官方消息
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Men Yatai Yokodunaya
(麺屋台 横綱家)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Men Yatai Yokodunaya
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 预约・查询 |
082-243-1150 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約時間に遅れ場合は必ずお電話にてご連絡ください。 |
| 地址 |
広島県広島市中区大手町1-1-10 高木ビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
从Edion总店徒步30秒 距離纸屋町西 114 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 11:30~15时全面禁烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
提供英文菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2019.3.4 |
| 备注 |
有wifi |
| 餐厅公关 |
从Edion总店徒步30秒
Iekei拉面Yokozuna-ke 的第二家分店在上八町开业！ 请享用广岛难得一见的 Ie-kei拉面！ 为庆祝开业，全天提供免费续杯和午餐套餐！ |
家系ラーメン煮干しキャベツトッピング
（850円＋150円）
市内中心地にある唯一の家系ラーメン横綱家の支店にランチで訪問。通常の家系メニューに加えて塩や煮干し、魚介などのラインナップがある中で家系ラーメン煮干しに挑戦。煮干しは紙屋町店だけの特別メニューで、キャベツをトッピングしてコールは麺かため、味こいめ、油ふつう。
ライスは、刻み玉ねぎ、紅しょうがは無料でセルフなため、ライスと刻み玉ねぎをチョイス。
程なくしてキャベツもりもりでラーメン登場。すぐさま刻み玉ねぎを投入。キャベツはゆるい感じで茹でられていてシャキ感もあって丁度良い。
スープは煮干しの風味が強く、醤油とんこつと合わさってかなり濃厚な味わい。最初はバランスが良くない印象だったが、混ぜ合わせていくと三位一体の奥行きのある味の融合が楽しめてしっかり旨い。
麺は東京蒲田の菅野製麺所の平打ちストレート。加水率低めてぷつぷつとした食感が濃厚なスープにマッチして旨い。コシもしっかりある。
海苔はデフォで大判が３枚。スープにびたびたに浸してライスに巻いて食べるのが絶品。何度やってもめちゃくちゃ旨い。刻み玉ねぎの投入は半信半疑だったが、いいアクセントになって結果良かった。