官方消息
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Gattsuri Kochan
(がっつり!!こーちゃん)
にぼしとんこつ。
にぼしとんこつ1000円、サービス券味玉。
期間限定の国泰寺ブラックを狙いましたが残念ながらありませんでした…また近いうちに行きます。ということでオープン当初以来の通常メニューを食べてみました。
スープは、以前よりも塩味薄くなってちょうど良い印象です。豚骨はそこまで強くありません。煮干しの香りはそこそこ強めです。バランスの良いスープという感じです。
麺は、おいしい自家製麺です。この麺はかなり好みで、やや太めの中太麺、小麦感強めです。
やはりトッピングの炙りチャーシューはかなりの出来です。分厚いのにトロトロで絶品です。
麺スープトッピングどれもそれぞれ美味しいです。
朝から国泰寺ブラック。
国泰寺ブラック950円。
またまた行ってしまいました。完全にハマっています。
テレビで紹介されたということで、定休日の日曜に営業されていました。日曜なら朝ラーメンに行けると思い、8時過ぎに伺いました。朝はゆったり目な営業ですね。
スープは、変わらずバランスの良い節とキノコの醤油スープです。今日は少しまたオイリーですが、その油膜のおかげで最後まで熱々で食べられます。なんと朝だからでしょうか、梅干しがついています。これを溶かし入れるとスープに酸味が加わり、また別のおいしさに。少し懐疑的でしたが、梅干しありの方が好きかもしれません。
麺は、ストレートの小麦感じる麺はやはり美味しいです。製麺技術かなり高いのではないでしょうか。
サイレントで煮卵サービスしてくれています。いつまでやってくれるかわからない期間限定ですが、あと一回は食べに行きたいです。
旨みが増した？国泰寺ブラック。
国泰寺ブラック950円サービス券チャーシュー増。
前回美味しかった限定がまた食べたくなり再訪です。
平日の11時過ぎでしたが、今回もなんと私で最後の一杯でした。2回連続幸運です。SNS中心に人気が高まっているようで、みなさん朝ラーメンで早くから召し上がっている様子です。確実に召し上がりたい方は朝のうちが吉かもしれません。
スープは、前回よりもオイル少なめになってその代わり醤油のキレをより感じられるスープです。カツオとキノコ系の出汁が結構感じられるようになりました。前回よりもさらに美味しくなっている気がします。
麺は、中太ストレート麺で、この麺もかなり美味しいです。他の味噌や豚骨ラーメンにもこの麺は合う気がします。
正直この商品が定番化されたらしょっちゅう通ってしまいます。
荒々しくも旨みたっぷりな魚介醤油
国泰寺ブラック950円。
オープンしたての頃に伺って以来です。その時は個々のポテンシャルはかなり高かったのですが、ラーメンとしてのまとまりがもう一つの印象でした。期間限定の評判がかなり良いようなので伺いました。平日昼の12時半過ぎで、店内8割ほどでした。
スープは、オイリーな魚介醤油です。カツオと昆布がしっかり出たスープで、かなり旨味が強く美味しいスープです。玉ねぎと生姜がスープの深みを増してくれます。生姜はもう少し欲しいほどバランスを良くしてくれます。お店情報によればしじみも入っているそうです。貝の雑味は全く感じませんでした。
麺は、自家製の中太ストレート丸麺です。麺がかなり美味しいです。コシが程よく、スープもしっかり吸ってくれます。
チャーシューは相変わらずかなり美味しいです。しっとりトロトロでしっかり炙られており、塩加減もちょうど良いです。チャーシューは増しにしたいと思います。
がっつりの店名にふさわしいボリュームです。こちらは普通のラーメンが他の店の特製ラーメンのトッピングです。ちなみに私で国泰寺ブラックはラスト1杯でした。気になる方は早めに行かれる方が良いみたいです。
最初期からかなりブラッシュアップされているようで、以前食べた味噌も再挑戦したくなりました。近々また伺います。
惜しい。トッピングが多すぎてそれぞれ邪魔し合っている。単体で見れば特に炙りチャーシューなどはかなり美味しい。値段を下げてもっとシンプルにしていく方が美味しいのに…
再訪度3.0
餐厅信息
细节
| 店名 |
Gattsuri Kochan
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
080-5872-5462 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
広島県広島市中区国泰寺町1-7-26 白鳳ビル |
| 交通方式 |
距離市公所前 176 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター5席、テーブル10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 开店日 |
2021.2.13 |
バリ鰹らーめん がっつり!!ver 1500円。
年末に伺いました。年末メニューということで、TVで紹介されていた鰹らーめんにしました。
スープは、がっつりの鰹出汁です。ドロドロのスープになかなかの塩分です。これでもかと節の味が押し寄せてきます。
麺は、やはり自家製にしてからかなり美味しいと思います。やや太めの麺はガッツリ系のスープにぴったりです。
トッピングもがっつりです。巨大チャーシュー2枚に、炙りバラ肉3枚とお肉だけでもお腹いっぱいになります。