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餐厅信息
细节
| 店名 |
DIRETTO
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
070-8338-4140 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
広島県広島市中区富士見町5-16 |
| 交通方式 |
到广电中电前站徒步约7分钟 距離中电前 494 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ 吧台座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 开店日 |
2020.6.20 |
中電前駅より徒歩6〜8分の場所にあるイタリアン DIRETTO。
薪火を使った料理をいただける、広島を代表するような人気のイタリアン。2023年イタリアンwest百名店に選出されています。
店内はシックでモダンな雰囲気と、木目調の温かい雰囲気が重なり合っており、高級感がありつつもリラックスできる空気。ドリンクメニューはワインベースのものが殆どなので、ワインを飲む方に向いているお店です。
今回いただいたメニューはこちら。
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◾潤菜、トマトのジュース、オリーブオイル
まずはつるっとした食感を楽しめる潤菜と、スッキリとしたトマトのジュースを合わせたアミューズでコーススタート。
◾おこぜの肝ソース
おこぜに肝ソースをかけた贅沢な一皿。木の芽の香りがする肝ソースと、オリーブオイルの香りが重なり合って最高です。
◾山口県産の紫雲丹、新玉ねぎ
優しい甘味の新玉ねぎに、山口県産の紫雲丹をトッピングした、シンプルな組み合わせで素材の良さをダイレクトに感じる一品。
◾多田さんのペルシュウ、モッツァレラチーズ
トムクリオーザやスガラボヴィーなど、数々の名店で扱っている多田さんのペルシュウ。広島で扱っているのはこちらのお店だけらしく、コース全体のクオリティが、グッと上がる印象です。
◾ブルスケッタ
抜群の塩味ととろけるような食感をした、多田さんのペルシュウに、揚げパンを合わせたブルスケッタ。もっちりした揚げパンと、生ハムのバランスが完璧でした！
◾伊勢海老、グリーンピース
贅沢に一人半尾使用した伊勢海老と、薪火で火を通したグリーンピース。伊勢海老の濃厚な美味しさもさることながら、とうもろこしのような甘味のある、グリーンピースの美味しさに驚きです。
◾近江木下牛、アスパラガス
表面を薪火で炙って、かなりレア気味に焼き上げた、牛たたきのようなメイン料理。脂の甘味と力強い赤身の旨味を感じる近江木下牛に、野菜の甘味が詰まった広島県産のアスパラガスを添えた、彩りも鮮やかな一皿です。
◾レモンパスタ、パルメザンチーズ
目の前で作ってくれる手打ちパスタに、オイル、バター、チーズを絡めたレモン風味のパスタ。シンプルな組み合わせだからこそ、パスタの食感や香りをしっかりと楽しめます。
◾ヨーグルトジェラート
スッキリとした酸味に口溶け豊かな食感が印象的な、ヨーグルトジェラートでコース終了。
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おしゃれな雰囲気の中、シェフこだわりのイタリアンやワインを堪能できるお店なので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした！
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