餐厅信息
细节
| 店名 |
Non
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|---|---|
| 类型 | 大阪烧、铁板烧 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市南区荒神町4-13 |
| 交通方式 |
広島電鉄 猿猴橋町電停 徒歩1分 距離猿猴桥町 68 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
猿猴橋町電停前の「のん」というお好み焼・鉄板焼のお店を訪れた。
ご年配の女性お一人で営まれているご様子。
お品書きの「やすこスペシャル」は娘さんのお名前を冠したメニューだそうで、チーズとコーンが入るお好み焼。お孫さんの名を冠したメニューも考案中とのこと。
「お好み焼 カレーめん そば」（850円）を注文。
生地を薄く円く展ばし魚粉を振る。キャベツを盛り、もやし、天かす、とろろ昆布を載せ、粉末や顆粒の調味料を数種類振る。薄切りの豚肉を貼り付け、つなぎの生地を掛ける。
ひっくり返し、整形し、ステンレスの半球状の蓋で覆って時間をかけて蒸し焼き。
麺は、やや細めの生麺。濃いめの黄色。かんすいだけによる発色なのか、それともカレー類も練り込まれているのだろうか？ お店で茹でてから鉄板へ。そこで更にカレー粉のようなものを振りかける。
本体を麺に載せ合体させたら、それを薄く円く展ばした卵に載せてまた合体。ひっくり返してミツワソース、青海苔、胡麻で仕上げ。
16～17分ほどで完成。
カレーの味と香りは小じっかり。その他の調味料とのバランスもいい。
野菜はよく蒸されていてホクホク。麺は細めだがムッチリとした食感がいい。全体としてしっとりソフト。圧迫はほとんどしてないと思うが、ヘラを入れても派手に崩壊したりはせず、食べ易かった。
丁寧につくられたおいしいお好み焼きだった。