駅前レトロ : Okonomiyaki Hidechiyan

☆イチオシポイント：駅前レトロ

◉住所
広島市南区猿猴橋町５−１６

◉TEL
082-264-8998

◉無料駐車場
無し
近隣有料駐車場多数有り

◉公共交通機関
※徒歩時間は私基準（早歩きとよく言われます）
広島電鉄猿猴橋電停より徒歩20秒
JR広島駅南口より徒歩3分

◉公式HP/SNSアカウント
無し


《営業時間・定休日》
18:00〜22:00
不定休

《支払い》
現金のみ

《座席》
○鉄板カウンター：3席
○カウンター：6席
○テーブル：無し
○座敷：無し
○個室：無し
○バリアフリー（３段階）：☆（段差有り）

《その他情報》
□テレビ：有り
□新聞：無し
□スポーツ新聞：無し
□雑誌：無し
□漫画：無し
□お冷：フルサービス

《利用オススメ人数》
お一人様
※店内の広さ、座席数、鉄板の大きさ、店員の数等から判断しております。

【お好み焼きの特徴は「太めキャベツ」】

◉肉玉そば：800円
◉ソース：オタフク（焼きそばソース）
◉そば：蒸し麺

◉無料トッピングメニュー
ソース

◉お好み焼き製造工程
まず鉄板に油をひいて、麺を投入。

生地、魚粉、太めキャベツ、ネギ、少量天かす、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎの生地を多めにかけてひっくり返す。

麺を袋から出したまましばし鉄板の上で炒めたら、ソースをしっかりと絡めます。

本体はほぼ手を加えずにしばし蒸し焼きにしたら、ヘラでしっかりと強めに押さえます。

麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

◉まいおこ的レビュー
※あくまで私の個人的印象です。
太めに切られた、しんなりシャキシャキキャベツが印象的な1枚。
さっぱり仕上がっているお好み焼きです。

◉まいおこメーター
《しっとり》・・☆・・《カラっ　》
《麺やわ　》・☆・・・《麺パリ　》
《　密　　》・☆・・・《ふんわり》
《　濃厚　》・・・☆・《あっさり》
《ヘビー級》・・☆・・《ライト級》
《一般的　》・☆・・・《独創的　》
※あくまで私の経験・体感からくる、オーソドックスな広島お好み焼きとの比較です。


【店内雰囲気など】
広島電鉄の猿猴橋町電停すぐそば。広島駅南口からも徒歩3分の好立地にある「広島駅前横丁」
広島駅の西側にある「エキニシ」が近年注目を集めていますが、こちらの駅前横丁もエキニシに負けずレトロな雰囲気満載。
ビルの1階にあり、天井があるので閉塞感はエキニシよりもあって、こちらの方によりレトロ感を感じられる方も多い事でしょう。
そんな駅前横丁にあるお店。

カウンター席のみの狭さで、ハキハキした店主が迎え入れてくれます。
距離感の近さを楽しめるお好み焼き屋さんです。