人生初の台湾焼きそば
初めてお邪魔した時は麻婆豆腐を食したが、その時にどちらにするか迷った台湾焼きそばを食そうと思い再訪。
台湾らーめんと言う単語は聞いた事があるが、台湾焼きそばは初めて聞く言葉。今回ふと思い出したのは、記憶のどこかに気になって引っ掛かっていたのかも。
そしてお店に入店後、迷わず台湾焼きそばを注文するがそれだけでは少ないと思い、かしわ天（ハーフ）の付いた“そば天定食800円（税込み）”に変更。
少し早めの入店だったので、それ程待たずに定食の登場。
台湾焼きそばを一見すると、広島の汁なし坦々麺にどことなく似ている。
でも、よく見るとラー油？が細麺に馴染み、野菜等の食材をタップリの油で炒めそれを麺と合わせて仕上げている感じか。
中華のイメージもあったので、麺を油で揚げたり強火で炒めてパリッとさせていたら嬉しいな、と勝手に想像していたが全然外れだった。
そして、味の方は、唐辛子より塩の方が勝っている味。ラー油の辛さは好きなのでそれをイメージしていたが予想とは違った。
お皿の端に溜まっている油の色を見るとラー油っぽいのにと考えながら、卓上の唐辛子で好みの味に微調整。でも、塩味もそれ程きつくは無くそれなりに美味しく頂く。
エネルギータップリの昼食。
今日も一日乗り越えられそう。
どうもご馳走様でした。
セピア色の店内。どことなく懐かしい郷愁を誘うお店で中華ランチ。
的場町駅から歩いて数分の中華料理屋さんを訪問。
大通りを歩いていると赤いメニューの看板とだるまの絵が目に入り、なぜか理由は分からないがその二つに魅せられ入店決定。
店の入り口に赤い大きな提灯や広島カープの赤い大きなカーペットが敷かれてあったがその時は全然気付かず。 (少し自分のことが心配になる。)
お店に入ってまず感じたのは、 店内の様子が少し明るいレトロなセピア色だと言う事。 店の雰囲気と言うのか色調と言うのか、軽い郷愁感で統一されていてどことなく落ち着く懐かしい感覚。Good!
さてランチの方は、何種類かの定食メニューの中から、そば天定食 750円(台湾焼きそば+かしわ天) か マーボー豆腐定食800円 のどちらにするか迷った挙句、麻婆豆腐は辛いですよとの店の方の一言で麻婆豆腐に決定。 特に辛い物好きというわけではないが何故かその言葉に誘導される。
熱々の鉄鍋で運ばれてきた麻婆豆腐は食べ終わるまで熱く、言われていた程辛く無かったので最後まで 残さず美味しく頂く。 ご飯はセルフでおかわり自由ということなのでこれは有難い。が、最近食べ過ぎのためセーブ。
次回は台湾焼きそば を是非食してみたいと思い店をあとにする。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shourai（Shourai）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、中国菜、乡土料理 |
| 预约・查询 |
082-262-2775 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市南区的場町1-8-17 1F |
| 交通方式 |
距離的场町 106 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
本日のランチは、的場町にある中華料理・郷土料理の“笑らい（ショウライ）” さんを再訪。
地元雑誌の美味しいお店紹介欄に掲載されたとの
情報を聞きお邪魔する事に。
12時を少し回った時点で訪問するも、奥の座敷と
手前のカウンターしか空いていない盛況ぶり。
なので、カウンターに着席するが、次から次へと
お客さんが絶えず来店。忙しく駆け回っている
お店の女性は以前もそうだったが、より一層
笑らい
顔で接客 良い感じ。
そして今回注文したのは、
先回同様 "そば天定食"￥800（税込）。
麻婆豆腐定食￥800にするか迷ったが、今日は暑いぐらいの気候だったので見送る。
料理は、混雑している割にはそれ程待たずに配膳。
まず、かしわ天とスープ、ポテサラが運ばれる。
かしわ天は鶏唐ほどの食感と引き締まった味とは
違う優しい美味しさがあり、そして胡麻油？の香りがする少し甘い感じの美味しいスープを食しているところで台湾焼きそばの登場。
前回同様、ラー油で調理された混ぜ麺のようなラーメンは、味付けや野菜の食感、麺ののど越し等それだけでとても美味しいが、個人的にはもう少し辛さが欲しいので、今回もカウンターの上に置かれていた七味＆鷹の爪で刺激を調整。
本音を言えば、ラー油にもう少しガツンとくる
唐辛子の辛さがあれば、もしくは辛1〜辛5みたいな選択可能あれば・・・あくまでも個人的な意見です。
本日はどうもご馳走様でした。