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実力店を独り貸切り#9：南仏を愛するお茶目なシェフとキュートなマダムが奏でる完成度の高い古典派フレンチ
初訪
「ミシュラン」や「ゴエミヨ」に掲載されていたり「食べログ」で銅メダル以上を獲得している実力店を訪問したら貸切りだった...と云うシリーズ
当店はゴエミヨが中国エリアを掲載した2020...
今、広島で一番美味しいフレンチ 東京のセザンにも負けないクオリティ【榊山牛正規取扱店巡り③】
正直、今の広島のフランス料理で、No.1はどこか？と聞かれたら、
私は「エピュレさんでしょうね」と答えると思う。（2022年6月現在では）
そのくらい、美味しい。洗練されている。
友達のフ...
広島の京橋川沿いレストランはクラシカルでありモダンでもあり♬
水の都・川の町広島。
南区の京橋川沿いに店を構える実力派フランス料理店です。東京の知人はこちらのロケーションがお気に入り。
お久しぶりです。浅田浩司シェフ！
本日のお楽しみは、広島で人気沸騰...
EPURE（広島市）緻密で独自性の高いネオクラシックフレンチ : 口福ヤマトモの食日記
●訪問回数1回
友人が行きつけで、友人と一緒に訪問してきました。
よくよく話を聞いてみると、自分、前のお店（ルココ）に10年位前（フランス修業前）に行っていたようで、その時のことを思い出し...
这篇评价来自博客？
文章的 URL：http://blog.livedoor.jp/koufukuyamatomo/archives/40293430.html
広島のフレンチを代表する名店 ÉPURÉ （エピュレ）
多くの人々に愛されたお店を閉めて、40代半ばにして再渡仏された
浅田浩司シェフの料理は、繊細にして緻密、透明感あふれるエレガントの極致...
広島和牛「比婆牛」と、東広島ブランド地鶏「東広島こい地鶏」を味わうコースをいただきました。
タイトルに「フランス料理らしいフランス料理」と書きましたが、
下記本文を読んで頂ければ、解かる人に...
調理スキルは広島で屈指だが、全体的に料理が淡くインパクトに欠ける。
・飲み物
★赤ワイン
軽やかで甘口。重厚感は全くない。料理に上手く合わせているなと感じる。
◎エルダーフラワージュース
甘さは控えめで後味にキレがあり、香りが引き立つ。
...
Open 当初に来店したので、少しまだ落ち着いた感じではなかったですが、お料理は見た目も美しく繊細なモノが多かったです。亭主のこだわりが感じられるお料理はデートやゆっくりとした時間をお酒と共に楽しめるお店
広島に多くのファンを持つフレンチの名店「ルココ」さんが、
広島市南区に移転し、エピュレ（EPURE）さんという名前で再スタートされました。
アミューズはアンチョビのムースと、鶏のリエット
...
この日は何か好きな物でも食べましょうとこちら『ＥＰＵＲＥ』さんを約一か月前に予約しました。
私が数回訪れている“Ｆｉｎｅ ｂｏｕｃｈｅ”の山田シェフが、ＥＰＵＲＥさんは美味しいですよとおっしゃて...
これぞまさしく、
視覚でも嗅覚でも聴覚でも楽しめるフレンチ♪
味覚は当たり前に楽しめますが(*^O^*)
ずっと伺いたいと思っていたのです。
ル・ココ時代から好きなお店でしたし‥。
そろ...
- 1
餐厅信息
细节
| 店名 |
EPURE（EPURE）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
082-576-2414 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市南区京橋町4-14 |
| 交通方式 |
距離稻荷町 335 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.11.15 |
| 备注 |
予約受付時間帯 12:00〜17:45、22:00〜23:30 |
「ゴ・エ・ミヨ」に何度も掲載されている「EPURE」さんに伺いました。
場所は広島市南区。広電本線「稲荷町駅」から徒歩６分程、マンションの様な建物の１階にありました。
道を挟んだ向こう側は京橋...