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餐厅信息
细节
| 店名 |
TAKU（TAKU）
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、大阪烧、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5590-5509 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市佐伯区五日市駅前2-11-2 |
| 交通方式 |
从JR・广电五日市站徒步7分钟 距離五日市 449 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ 桌子/计数器） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 28人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 3台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 电话号码 |
082-923-7688 |
因为想吃大阪烧，所以来到了从五日市站向北步行7分钟的铁板烧居酒屋“Taku”。丈夫是一个正值壮年的男人。另外还有两名年轻女员工。我在铁板前的吧台坐下，点了大阪烧“肉玉荞麦面”（680日元）。在等待烘烤的过程中，我吃了“结城镇著名的魔芋生鱼片”（450日元），并喝了一杯来自福井县的黑龙酒“Kuzuryu”，非常冰凉。两者都装在凉爽的玻璃碗里，在炎热的天气里这似乎是一个不错的选择。大阪烧的烹饪过程大致如下。一、主体。将面团擀成薄薄的圆形，撒上鲣鱼片，上面铺上卷心菜，铺上豆芽、天花、少量猪油状材料，再铺上一层薄薄的猪肉。请勿使用粘合布。翻面后，将松散的蔬菜整形，使其堆积起来。如果我稍微向侧面移动它，它就会塌陷并散开一点，所以我不断尝试再次聚集它周围的碎片，使其直径更小、更高。面条是中国的袋装面条。中等薄。将看起来像是植物油的东西倒在煎锅上，松开，摊开，然后加热。做成一个圆盘，撒上我认为是加文大蒜粉的东西。用大抹刀轻轻按压身体，将其压碎。将其放在面条上并混合。将组合好的碎片放在展开的鸡蛋上，然后再次组合。把整个翻过来，涂上我认为是鲤鱼酱的酱汁，最后撒上胡椒、葱和芝麻。上来一罐青海苔，由顾客决定是否摇动。烹饪时间约为11分钟。我直接用锅铲从铁板上吃。如果锅铲垂直插入，鸡蛋上面的酱汁会使鸡蛋和附着在鸡蛋上的面条粘在锅铲上，面条和猪肉由于附着力弱，很容易分离。不过，吃起来仍然不是很难。大阪烧柔软湿润，口感清淡。蔬菜的脆脆口感也令人愉悦。它不油腻也不咸，我认为它很好地展现了食材的自然风味。鲤鱼酱微甜微咸的特点发挥得淋漓尽致。这家餐厅并没有在其宣传媒体上真正宣传大阪烧，但我还是吃到了一些非常正宗美味的御好大阪烧。