Kimura ya
(木村屋)- 预算：
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バリエーション豊かな紅葉饅頭があります
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紅葉饅頭【レーズン】(税込130円) 普段だと、餡入りを食べることが殆どですが、他ではあまり無いレーズンをオススメされたので、食べてみることに。
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紅葉饅頭【レーズン】(税込130円) 結構、バターが多めなカステラ生地、豊かな甘さが拡がります レーズンは好きでも嫌いでもないので、特に感慨はありません ブランデーと組み合わさっていたら違ったかも
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紅葉饅頭【レーズン】(税込130円) 1980年にB&Bが漫才ブームの中で紅葉饅頭をネタに盛り込み、大々的に使った事から日本全国で認知され、様々なお店で色々な味わいの紅葉饅頭が開発されました
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宮島フェリーターミナルから宮島表参道商店街に入って最初の角にある「もみじ饅頭 木村屋」さん 1985年開業、店主:木村修氏
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kimura ya
|
|---|---|
| 类型 | 日式点心 |
| 预约・查询 |
0829-44-0187 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
広島県廿日市市宮島町浜之町838 |
| 交通方式 |
宮島フェリー宮島桟橋より徒歩約5分 距離广电宫岛口 2,039 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用电子钱 |
座位、设备
| 包场 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
能看到海 |
宮島フェリーターミナルから宮島表参道商店街に入って最初の角にある「もみじ饅頭 木村屋」さん。
1985年開業、店主:木村修氏。
割りと良い場所にあるのですが、オーソドックスなお店なので、なんど宮島に訪れても行列などは見かけません。
今の宮島のトレンドは食べ歩きと宮島ならではの体験だと思うので、お土産物前提のお店作りだとお客さんは寄って来ませんよね。
紅葉饅頭【レーズン】(税込130円)をオススメ頂きました。
普段だと、餡入りを食べることが殆どですが、他ではあまり無いレーズンをオススメされたので、食べてみることに。
結構、バターが多めなカステラ生地、豊かな甘さが拡がります。
レーズンは好きでも嫌いでもないので、特に感慨はありません。
やっぱりレーズンはブランデーと組み合わせてこそな気がしますが、子供も食べるのでブランデーは入れられませんよね。
ご馳走さまでした。
紅葉饅頭は宮島銘菓と認知されていますが、その歴史はまだ117年ほど。
紅葉饅頭は1906年に旅館の「岩惣」さんの女将さんから依頼を受けて高津常助氏が金型を考案して作ったのが始まりです。
初代総理大臣の伊藤博文が宮島を訪れた際、茶屋の娘さんの可愛い手を見て『この紅葉のような可愛い手を食べてしまいたい』と言ったことが女将さんの耳に入って発案となったとする説もあります。
伊藤博文は『唯一の趣味が女遊び』と公言していたこともあり、なかなかの信憑性があります。(笑)
兎も角、「岩惣」さんの菓子部門が分離して「岩村もみじ屋」さんとなり、高津常助氏も「高津堂」さんで紅葉饅頭の販売を開始しました。
高津常助氏は1910年(明治43年)に『紅葉型焼饅頭』で商標登録するも更新しなかったので20年後の1930年(昭和5年)に失効。
「岩村もみじ屋」さんは商標登録前から販売していたので、商標登録の影響を受けず継続的に販売出来ました。
当初は「岩村もみじ屋」さんと「高津堂」さんのみが紅葉饅頭を販売していましたが、商標登録が失効した1930年(昭和5年)から様々なお店が紅葉饅頭を作り始め、宮島の銘菓として定着することとなりました。
当初、紅葉饅頭は濾餡だけでしたが、1934年(昭和9年)に高松宮殿下が「岩村もみじ屋」さんに所望され、粒餡の紅葉饅頭が開発されました。
「岩村もみじ屋」さんは当時から脈々と製造販売を行ってきましたが、「高津堂」さんは創業者の高津常助氏が「技や味は盗むもの」として一切のレシピを2代目の高津昇氏に伝授しなかった為、父と同じレベルの紅葉饅頭を作る事が出来ないと感じた高津昇氏は紅葉饅頭の製造販売を止め、宮島名物の生姜糖や酒類の販売を行う小売業へ転換しました。
時は流れ1980年にB&Bが漫才ブームの中で紅葉饅頭をネタに盛り込み、大々的に使った事から日本全国で認知され、それと歩調を合わせる様に様々なお店で色々な味わいの紅葉饅頭が開発されました。
チョコ、チーズ等々、もう際限無く増えていきました。
今では生もみじ饅頭、揚げ紅葉饅頭やクロワッサン紅葉饅頭などフレーバーの変化だけに留まらないほどバリエーションが増えました。
そういった歴史を感じつつ、様々な紅葉饅頭を頂くのも一興かと思います。