餐厅信息
细节
| 店名 |
Ichi nokura（Ichi nokura）
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、牛排、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5868-5176 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約のお電話は15：30～17：00のお時間にかけていただくと繋がりやすくなっております。 |
| 地址 |
広島県福山市東町1-2-10 |
| 交通方式 |
从JR福山站向东徒步8分钟 距離福山 721 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
サービス料無し・チャージ無し |
座位、设备
| 座位数 |
73 Seats （ 吧台10席，桌子30席，单间20个，单间8个，单间5个） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 10~20人可使用1个房间收3600日元作为额外费用。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 电子香烟OK |
| 停车场 |
可能的 因为停车台数很少，所以请拼车。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单 |
| 服装规定 |
没有特别的 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1998.7.21 |
| 电话号码 |
084-926-6824 |
| 备注 |
<点击此处了解一野藏的内部> https://www.google.co.jp/maps/@34.4899662,133.3689862,3a,75y,308.6h,79.15t/data=!3m7!1e1!3m5!1slgnz8aEdW48AAAQvOgB12g!2e0 !3e2!7i13312!8i6656 <盒饭Ichinozo> https://fukuyama-bentou.com/ <加盟店/Grill Ichinozo> https://fukuyama-bentou.com/shidashi/ <加盟店/自家烘焙千咖啡 ICHI no KURA咖啡&软奶油＞ https://tabelog.com/hiroshima/A3403/A340301/34022055/ |
今回は、イベントにての初訪問だったので、本来のこちらのお店の評価には
ならないかもしれませんが、普段の様子が窺い知れる場面もいくつか
ありましたので、ご報告(^^)b
昔ながらの蔵を改造して店舗にされてるこちらのお店。
普段は、グリルなどを中心としたお料理をいただける、落ち着いた雰囲気の
お店のようですが、この日あったのは『ワイン祭り』。
広島ワイン祭りの流れを汲むイベントで、基本、こちらのお店が取引している
業者5-6社を呼んでのイベント。なんと100種類以上のワインをテイスティング
できるという、なんとも太っ腹なイベントでした♪
お食事は立食形式で、オードブル程度のものと言う話でしたが、白～赤、
どれににでも対応できるように、魚介のスモークから、お店の本領発揮の肉、
また、少し舌に重みをもたらす季節の野菜の揚げ物など、かなり種類が豊富。
更に出し方も、ただ大皿に盛るのではなく、物によっては少量ずつプラスティック
ケースに分けて出すなど、今後ホームパーティなどの際にも使える智恵が満載。
なるほど、こうすれば、人がお料理を取った後のお皿も美しいまま。
コストをかけるだけの価値はあると思われます。
一品一品の素材も手の入れ方も誠意を感じるものばかりで、ワインをしっかり
頂く為に食事は控えめに。。。と思っていたのですが、ワインと合わせて美味しい
物が多かったので葛藤が。。。(^^;
ワインは、サプライヤー毎にテーブルを構えて、各社イチオシ商品を10-20種類ほど
ずつ並べ、どれでも指定したものを飲ませてもらえると言うシステムでした。
ワインは好きでも、残念ながらワインの知識には明るくないので、その時手にしている
オードブルに合うものをオススメしてもらったり、好みを伝えてレコメンドしてもらったり。
各社、傾向が色々違っててとても面白かったです♪中でも、イスラエルのワインと言う
のは未知の体験だったのですが、新鮮な驚き。美味しかった♪
惜しむらくは、試飲したからと言って、その場で販売するものでもなく、その後
個人で仕入れることが可能なわけでもなく。考えてみれば、こちらのお店に
降ろしてるわけだから、他の顧客を店内で開拓するわけにはいかんわなぁ(^^;
恐らくは、こちらのお店がこういうイベントをしたいという意向を持ち、それに対して
サプライヤーが人を出して協力した、と言う感じでしょうか。せめて気に入った銘柄を
キッチリ記憶できれば別口で仕入れることも可能ですが、酔った頭ではそれも
なかなか難しく、いくつか写真で記憶したものを後に眺めなおしては、必死で舌の
記憶を辿っているところです(^^;
聞けば、こちらのお店には、何と福山で初のシニアソムリエ（普通のソムリエより
ランクが上です）がいらっしゃるということで、実際にお話をさせてもらいましたが、
大変に気さくで、素人にもわかりやすく色々説明をしてくださる感じのよい方でした。
また、お店に常備してある、テーブルワイン用のサーバーは、ボトルを逆さにして
キープする、あまり見たことないタイプのもので、オリなどは最初に排出した上で、
注いだ分だけ窒素ガスを充填し、酸化を防ぐと言う代物でした。あのソムリエさんと
あの設備があれば、ワインに関しては普段も大切に扱われてるのだろうなぁ、と推察。
また、厨房の方がお料理を運んでくださった際に、美味しいお料理のお礼を伝えると、
非常に凛とした感じで、普段奥におられるであろうにも関わらず、人当たりも素晴らし
かった。。。ホテルのバンケットとかで経験を詰まれた方のかなぁ、と言う印象。
というわけで、イレギュラーな場ではありましたが、垣間見た限り、きちんとした
場が必要な場合でも対応してもらえそうで、且つ、お料理にもワインにも信頼が
置けそうな良い印象のお店でした♪
二階はBarになっていて、カウンターもあるんですが、ある程度の人数が集まっても、
巧妙な部屋の仕切りにより、半個室のような雰囲気があるので、お客様をお連れ
する場合などにも活用できそう。これは中々良いお店を訪問する機会を頂きました♪
今度はレギュラーメニューの料理も食べに来て見なくちゃね～♪
一点、立食形式に慣れてらっしゃらない方が多かったからか、お料理のテーブルから
いつまで経っても離れず、料理を取り終えた後もその場でおしゃべりしてらっしゃる方が
多かった(^^; 確かに全体が狭かったので仕方ない部分もあったかもですが、
ああいう場では、料理を取ったら速やかにその場を離れ、お料理を取りたい方に
場所を譲るのが当然のマナー。
形式美のためだけじゃなく、マナーには意味がある。
改めて認識し、自分もそういうことがないよう気をつけよう、と思ったのでした。まる。