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餐厅信息
细节
| 店名 |
Tori Hachi Chaya（Tori Hachi Chaya）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、日式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
0823-21-6718 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県呉市中通3-3-12 |
| 交通方式 |
距離吴 678 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
90 Seats （ 1階:カウンター12席/テーブル8席/座敷6,6,4,2,4席/２階:6席×8部屋） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 喫煙所有 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
人気店と伺っていたため、1週間前に電話で予約して伺いました。
2階建てでかなりの大箱のお店で、店内は高級感がありきれいなカウンターの案内されました。
店内の大きないけすが目を引くため、どうしても注文は海鮮系に偏ってしまいますが、気になったものをどんどん注文してみました。
まず、お通しでグラスに入ったかぼちゃのポタージュが出てきました。
そして「たちまち（とりあえず＝すぐ出てくるという意味）メニュー」の中から、まずは呉名物の鶏皮の味噌煮を注文。熱々の状態ですぐに供されましたが、鶏皮の一切れが大きく食べ応えがありました。居酒屋でいう、いわゆる「もつ煮込み」の役割を果たす一品と思いますが、これは呉市内のスーパーの惣菜や缶詰で売られている、冷たくて一切れが小さい「鶏皮の味噌煮」とは全くの別物でした。
続いて「あん肝ポン酢」が登場。大皿にナイフで食べる形式というのも驚きましたが、2切れだけ刺身もつけてくれるというところが心憎く、心を掴まれました。あん肝はもったいないので、終盤は別のお刺身に使う醤油に混ぜて「あん肝醤油」にするという贅沢を味わわせて頂きました。
そして、念願の「剣先烏賊の姿作り」が。目の前のいけすで泳いでいたものをすぐに捌いているので、透明な状態で供されます。歯ごたえのコリコリ館は、白い烏賊とは全く違うので、もう最高でした。残ったゲソは天ぷらにしていただき、抹茶塩と天つゆで頂きますが、これも烏賊の「ダシ」が衣に移って美味。一杯の烏賊を存分に堪能させていただきました。
焼鳥の盛り合わせ、牡蠣フライ、刺身の盛り合わせも注文しましたが、以上のメニューのインパクトが強く、これだけでも十分満足しました。店員さんの応対も良く、大変満足してお店を後にしました。