Kappou Todahonten
(割烹 戸田本店)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kappou Todahonten
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
0823-51-2155 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県呉市音戸町坪井1-1-29 |
| 交通方式 |
車：広島より・呉自動車道を通り音戸大橋を渡ってすぐ |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 服务费收费 |
15% |
座位、设备
| 座位数 |
80 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 6部屋（1部屋2〜6名）※80名までの団体も可 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 12台（大型バスも可※要予約） |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到海,家庭式餐厅 |
| 备注 |
創業1895年 の老舗割烹料理店。2012年時点で117年の歴史。 |
2度目の訪問です。
音戸という呉の中でも離れた倉橋島にあるこちらのお店。
田舎の老舗旅館に来た雰囲気で、お着物の店員さんにアテンドされます。
前回は渡し船できたのですが、より旅感を得たい方にオススメです。
海を眺めながら、ゆったり流れる時間です。
本日食べた物
蛍烏賊の肝和え
鯛を中心とした刺身
鮑の刺身と茗荷、ワカメの小鉢
鯛の骨煮◎
伊勢海老の半身焼、帆立の刺身、煮こごり◎
おこぜの唐揚◎
さざえのつぼ焼き
鯛ご飯、鯛のお吸い物、香の物
西瓜
とにかく総じて美味しかったです。
最初の蛍烏賊からかなりグッと気持ちが上がりました。臭みなくやわらかくて、上品な出汁の香りがしました。
鯛の刺身は3種、それぞれ部位によって異なる食感と甘さがありました。
鮑もやわらかく美味。
そしてそして、1番今回衝撃的に美味しかったのは骨煮です。前回はカマの部分だったんですが、顔のが断然美味しかった。
皮と身の間が肉厚でゼラチン質の部分がプルンプルン。そして旨味がすごい。この出汁のスープが本当に美味しかった。
伊勢海老の皿はとにかく豪華で、帆立を含むそれぞれの素材の甘さと香り、食感が楽しめました。更に周りの野菜や煮こごりなども味付けを一風変えています。まだ春になったばかりですが、鮑にそえた茗荷にしろ、最後の西瓜にしろ夏の食材を揃えていました。
おこぜの唐揚げはすごく身がふわふわで、プルプルです。独特の旨味かあって美味しいです。
さざえのつぼ焼きは1人1つでそれぞれ食べやすく切ってあります。
最後は鯛ご飯とお吸い物、鯛づくしにふさわしい最後の一品でほっこりと終了。
季節を先取りの西瓜なのにとても甘いものでした。
さすがの老舗のおもてなしでした。
ビールなども絶妙なタイミングで注いでくれて、良かったです。
ごちそうさまでした。