広島風と博多風の２種類のラーメンがあります
クリスマス寒波のせいで、温暖な呉地方も凍えるような寒さ。
こんな日の昼飯はあったかいラーメンかうどん以外に考えられません。
市内の国道沿いに以前和食屋だった店が衣替えというのか、営業転換というのかラーメン屋に変わっていたのを思い出した。 駐車場も広めだったはず。
というわけで新装オープンしたての、その名も「昇竜」という気合の入った名前のラーメン屋に初訪問。
和食屋だっただけあって店舗は広いし、造りも立派なもの。 お祝いの花などがまだ飾ってあります。
ラーメンは昇竜オリジナルラーメンという名前で「広島」風と「博多」風の二種類から選ぶような形式。
その他にも、うどん、ザルうどん、つけ麺、茶そばなどもあり、麺類は何でもあります的な雰囲気です。
店名も麺工房だし、入口の横には「製麺室」なる張り紙も貼ってあったので、全て自家製麺なのかもしれない。
６８０円の昇竜オリジナルラーメン（広島）に２００円プラスして８８０円のランチメニューのＡセットにしてもらう。 ちなみにＡセットとはご飯と鶏の唐揚げチキン南蛮風が付く。 ミニサラダは全てのラーメンに付くらしい。
出てきたラーメンは色彩的には広島風と言えなくもないが、味的には伝統的な広島風のラーメンではなく、ほぼオリジナルに近い。 麺は極細で、スープは魚粉がたっぷり効かされた今風のラーメン。 優しい味付けですね。
チャーシューは四元豚を使用、他に鶏肉が入っているところなども面白いし、随所にこだわりは感じますが、食べ終えた感想としては、まだまだ発展途上中のラーメンといった感じを受けます。
メニューにも日々精進しています的なことが書かれてあったので、本人も自覚しているのかもしれない。
僕はお好み焼きは魚粉たっぷりが好きなのですが、ラーメンに魚粉の風味が効きすぎているのは、そこまで好きではないので、正直言って好みの味ではありませんが、数か月してからもう一度食べてみたいですね。
人によってはストライクな味だと思います。
他にも博多風のラーメンとかうどんもあるので、点数については、食べる度に修正が必要かもしれません。
セットのチキン南蛮はなかなか美味しかったです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menkoubou Shouryuu
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、乌冬面 |
| 预约・查询 |
0823-71-1155 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県呉市広大新開1-3-14 |
| 交通方式 |
JR広駅より徒歩１０分 距離广 627 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款) |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10台 |
| 空间、设备 |
无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 开店日 |
2012.10.11 |
| 餐厅公关 |
自家製麺による拘りの麺専門店
ラーメン、つけ麺、うどんの全てを和食出身の店主が拘りを持ち、手間ひまを掛けて作り上げています。 あくまでも手作りにこだわり、スープ、トッピング、麺までも店主1人で仕込んでいます。 特に毎日作る無添加の自家製麺は、いつも新鮮で安心して食べていただけます。 |
私も好きでよく拝見している呉市の有名ブロガー「呉のメバル師」さんのレビューを見て美味しそうだったので久しぶりに寄ってみました(*￣∀￣)
ラーメンは何度か食べたことがありますがコチラはうどんも自家製とのことなので本日は天ざるうどん（７２０円）にしてみました。
入店時に券売機で券を購入するのですがこれが非常に分かりにくいんですよねぇ(￣▽￣;)
やる気の現れなんでしょうけどメニューが多すぎて却って注文しずらいのも事実。
一齢とるとメニューって手に取ってじっくり見ないと落ち着かないんですよねぇ(￣▽￣;)
もしくはメニューを見ずに口頭で注文できる店がいいっス(￣▽￣;)
何はともあれ・・・ 天ざるうどんの完成です(*￣∀￣)
うどんは非常に細い麺ですね。ただしっかりコシがありツルツルとした喉越し。呉市とは思えぬ本格的で奇麗な麺です。
さすが自家製を謳うだけのことはありますね。
天ぷらもサクッと揚げられていて美味しいです。
エビも２匹と７２０円とは思えぬ豪華な天ざるうどんでした。
その７２０円も税込み価格ですからねぇ
こりゃ完全に評価を改めました(*￣∀￣)