Ajikoubou Masa
(味工房まさ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ajikoubou Masa
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0824-62-7567 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県三次市南畑敷町349-5 |
| 交通方式 |
距離八次 558 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 事前予約 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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良いところ：
国道バイパス沿いから馬洗川河川敷の道路へつなぐ細い路地に位置する居酒屋。
手前が駐車スペースになっているのでちょっと奥まっていて、隠れ家的な雰囲気もします。
店内はだだっ広くはなく、ちょっと狭め。
内装などにはこだわったらしく、壁はモルタル打ちっぱなしでアイボリーの柔らかい雰囲気を作り、渋い色合いのカウンターと照度を少し下げた照明で、落ち着ける空間作りを狙ってます。
隣のバーは同じ経営のようで、内側も扉一枚でつながっています。
友人数人と利用。
掘りごたつの板間に陣取り、いろいろ注文。
あとから組の友人を待つことになり、長っ尻体勢で居座るも、店員のイケメンおにいさんは丁寧な接客態度を崩しませんでした。
ナビが女性であったなら迷わず惚れていたところです。接客◎。
料理は創作居酒屋系。
料理の大半が大きめな器におしゃれに盛り付けられ、オサレなお客さんも納得。
飲食店の現役店長の友人に言わせれば、テーブルが狭くなるという素っ気ないお答えが返ってきました。
（この友人、飲食店をやっているだけにかなり辛口ですが、舌に関してはナビも信頼を置くかなりの達人。特に肉類の知識に関しては下手な肉屋も裸足で逃げ出す実践派です。）
刺身サラダ ○
新鮮な食材を使っているのかサバき方なのか、刺身がクタっとした感じがなく良いです。
それでいて旨みは身に入っています。
ソースは平凡な醤油ドレッシング。
インドネシア風唐揚 ○
酸味の利いたサンバルソースが風変わり。
白肉天ぷら ○
かなり酸味の強いつけダレが目新しく、口の中がさらっとしてgood。
ただ、白肉てんぷらの中でもかなり硬めに仕上がってて歯の丈夫な人向け。
タコオイル揚げ ○
目の前で熱したオイルをタコにジュワっとかけ、白髪ネギを盛って作ってくれます。
ネギのしゃきしゃきとタコの柔らかさのマッチングが良かったと思いますが、
友人は更に上の味を口にしたことがあると厳しいご意見。
キノコ貝柱ソテー ×
ありがちなメニューですが、キノコ類が好きなナビは良く頼むメニューのひとつ、なんですが…。
キノコに歯ごたえがなくペタペタしおしおです、温いクリームソースもコショウが効いておらず味がぼやける風味。
ちょっとチョイスを間違えたかもしれません。
豚肉とキムチのチーズ焼き ×
友人が一番ダメだししたのがコレ。
メニューのアイデアは悪くないそうですが、日本風のキムチを良く絞り水分を切らずに使っていて水分が多め。
そのため、上にかかっている焼き目の付いたチーズの味が薄まって豚肉までうまく広がらず、全体のバランスが悪くなっているそう。
やはり、友人はナビと視線が違うところを見ているようです。
酒類は日本酒・焼酎などラインナップが豊富。
友人が以前飲んで惚れたという、「久保田 万寿」を見つけ即オーダー。
三次ではこのお酒にはなかなかめぐり合えないんだとか。
口の中でほのかに香ったあと、消えて無くなってしまったかのようにすっと染みていく奇跡のような喉越しに、
この世の幸せを独り占めしたかのような幸福を感じました。
料理全体としては、やはり創作系だけに当たりもはずれもあります。
品書きは充実していますから、料理の味を想像しながら当たりを探し出すのも、この種のお店の醍醐味かもしれませんね。
お酒は…もうナビの目には万寿しか写っておりません。参考にはならないかもしれませんごめんなさいごめんなさい。
焼酎もカクテルもあります。お好きなものをどうぞ。
ちなみにお昼は定食も用意している気配ですね。
悪いところ：
お店の位置は繁華街からは距離があり、次のお店のチョイスが少ないです。
近くにカラオケ店がありますから、そっちに流れる方にはいい店ですけど。
そのことも考えて隣をバーに改装しているのかもしれませんが、帰りの際の交通機関がまたまたネックとなります。
単品のメニューは量がそこそこ多いこともあり、値段が少し高め。
同伴する人と分け合って食べるのが気にならなければ、問題はないでしょう。
ちょこっとずつみんなで食べるのが、逆に好きな人・シチュエーションであるなら、心強いお店と言えます。
一人で来店するには割高に感じるでしょうが、その場合3,000円程度で4、5品のセットものがありますのでそちらを頼むのも手です。
完全個室はなかったように思いますので、あらたまった宴席や秘密会合ｗには使いにくいです。