餐厅信息
细节
| 店名 |
Koukaku（Koukaku）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、西式自助餐、饮茶・点心 |
| 预约・查询 |
050-5456-9959 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区北一条西4丁目 札幌グランドホテル 東館 2F |
| 交通方式 |
札幌站、大通站步行5~7分钟 距離大通 324 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、Master、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
110 Seats （ PRIVATE ROOM 6室 (6名~30名为止)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 单间1位客人收取500日元 (含税) 。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 有饭店的停车场。收费 (2小时以内400日元) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
吃到饱 |
|---|---|
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
011-261-3311 |
今回のレビュー作成に関し
食べ過ぎ太り過ぎさまに敬意を表する
街中で用事を済ませ昼時を迎える
そういえば先輩レビューアーで素晴らしい偉業を達成させたお店があった
http://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1000246/dtlrvwlst/2935023/
札幌でMy３本の指に入るホテルの中華、、
食べに行かねば、、、
そうグランドホテルの黄鶴である
幅広いメニュー、全て本格的
札幌のフラッグシップホテルらしいサービスレベルも堪能できる
入店
入り口から高いレベルの案内が始まる
挨拶から客（keipapa)の誘導まで教科書通り
いやそれ以上である
自然な笑顔、、
これは訓練してもなかなか出来る物ではない
１人である
奥の落ち着く席に案内してくれた
１人客の気持ちも掴んでいる
さてメニューを
麻婆豆腐が食べたい
先人のレポート通りである
麻婆の単品は無い
麻婆かけご飯のみ存在する
先人に習い
「麻婆豆腐かけご飯を、麻婆豆腐とご飯に分けれますか？」
瞬間である、考えたり聞きに行くことをしない
笑顔で「出来ますよ」
完璧だ！
浦安にあるネズミの王国に匹敵する
（ここでまたネズミの王国の歴史を語りたいところだが書くと長くなるご容赦願いたい）
情報の共有と現場の対応力の高さを感じる
多分、１週間前の「食べ過ぎ」さまの電話確認
食べ過ぎさまへ誰しもが対応できるよう徹底されていたのであろう
（食べ過ぎさまのレビュー参照）
素晴らしき従業員の情報共有力である
麻婆とご飯の分離成功である
頭の中ではファンファーレが鳴り響く
料理が来るまでしばし店内を観察
従業員みな背筋が伸びている、動きも早い
責任者らしき女性の観察力、的確な指示
見事である
猫背でダラダラ過ごしているkeipapaは爪の垢を煎じて飲むべきである
来た来た
これは旨そうだ
確り麻婆とご飯が分離されている
早速、麻婆を一口
まさに四川、本格的である
だがメニューには麻婆かけご飯の名称しかない
あまりに謙虚過ぎる
”本格四川麻婆豆腐かけご飯（分離できます）”
くらい書いても良いのではないか、、、
トーチを確り使っておりコクと風味を感じる
ベースのスープも丁寧だ
豆腐もちゃんとしたもの
マーウェイ、ラーウェイともに効いている
王道の四川麻婆である
（辛さは日本人にあわせている、先人にならい辛くしてもらえばよかった）
ご飯もレベルが高い
良い米を使っている
麻婆を掛けてしまってはもったいない
ご飯自体の美味しさを楽しみたい
あくまでこのレビューは先人が築いた礎があってこそ書けたものである
フロンティアスピリッツがあってこそ後に人は続く