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雰囲気、お料理、接客全てに大満足なお店でした。
札幌遠征1日目の晩ご飯のお店です。北海道に来たからには美味しい寿司が食べたいと思っていました。お店をいくつか探していましたが、すすきの近辺で上位にあるこちらのお店に決めました。1ヶ月以上前に予約をして訪問ですね。金曜日の18時にお邪魔をしました。エレベーターを降りたらすぐにお店の入り口があります。とても高級感のある店内です。カウンターが数席とテーブル席もあるようでした。
お任せのコースは2つあるようでこの日は雪（12000円）のコースにしておきました。いつでもこれる場所ではないので、少しでも沢山食べておきたいと思いまして。まずは、生ビールで乾杯ですね。お昼間に随分と歩いたので喉が渇いてました。この時間だけは減量を忘れて寿司を堪能することに^^ 寿司の前に沢山のつまみから開始ですね。1枚目のみ写真を撮り忘れましたが、蛸の柔らか煮？でした。立派な蛸とその吸盤です。あと、刺身も同じお皿でいただきました。もちろん美味です。
その後も鮑や雲丹、などの一品が続きます。どれも美味しくいただけましたが、特に雲丹を白身魚で包んで、鰹出汁のジュレをかけた一品が特に美味しく感じました。雲丹は正直あまり得意ではなかったのですが、ジュレのお味ととてもよく合っていました。それからいよいよ寿司の始まりです。最初は海老でした。もちろん身はプリプリとしていて新鮮さを感じます。次に出てきた平目の昆布締めがとてもネットリとした食感ではじめていただく平目のお味でした。
その後もトロ、ホタテ・・・と続きましたが、どれも口に含むと幸せを感じる一品一品でした。一通り、コースが終わると大将より追加は必要ないか聞いていただけます。自分は平目、サーモン、鯖の3貫を追加。サーモンは大助（おおすけ）という種類の鮭でした。また鯖はコースの中には入っていませんでしたが、ネタケースを見ていると美味しそうだったので注文しました。脂が乗り過ぎずほどよく締められた鯖も美味でした。
大将が1品1品の内容を客に説明してくれます。自分たちは初めての訪問でしたが、周りは常連の方が多いようでした。常連、一見、関係なく接客をしてくださるのがとてもよかったです。また、寿司の置き方も左利きの自分に合わせた方向で置いていただき、しっかり客のことを見ているんだなと感じました。お店の雰囲気、お料理の内容、接客全てに大満足できました。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Arima（Arima）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
011-215-0998 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南3条西4 南3西4ビル4F |
| 交通方式 |
从地铁南北线薄野站步行7分钟 距離狸小路 121 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ 吧台7个座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
不可能 |
我在这家寿司预订了第一晚。之前来过，非常满意，所以想再去♪ 首先，我们用生啤酒干杯(^∀^) 首先，让我们从开胃菜开始吧。今天的开胃菜内容如下。・大和蒸 ・水木章鱼 ・鲱鱼子 ・虾夷鲍鱼 ・味增八角 ・豆肝 上次吃了水章鱼，我对吸盘的口感上瘾了哈哈。我吃了鲱鱼子和高汤果冻。虾夷鲍鱼非常嫩，让人会心一笑(^∀^) 红豆肝上贴有奈良酱♪寿司的内容如下。除了海鳗以外，还使用北海道产的鱼。・扇贝・鱿鱼・比目鱼海带・近畿・牡丹虾・海胆・马卡托罗腌制・鲱鱼・大闸蟹手卷・樱花masu・星鳗卷・Toro taku maki・鸡蛋 不用说，都是不过，特别让我印象深刻的是牡丹虾和樱花。牡丹虾的口感是我从未体验过的饱满！现在是樱花鳟鱼的季节，油脂闪闪发光(＾∀＾)我们还喝了很多酒，包括北海道酒。谢谢你请的这顿饭！