官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Jiki（Jiki）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、锅类、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5590-7234 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区大通西18-2-12 ＭＭビル １Ｆ |
| 交通方式 |
从地铁东西线西18丁目站3号出口徒步约2分钟 距離西18丁目 146 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
お通し５００円 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2006.3.3 |
| 电话号码 |
011-616-3329 |
| 备注 |
随着2014年10月10日南2条店开店，午餐营业及周日营业结束。直接使用滋贺县近江的斗鸡，经过安全的喂养，花费了肉鸡2倍以上的时间，精心培育而成。是有甜味，脂肪成分也少，所以味道强烈，嚼劲适中的鸡肉。2009年9月9日起全席禁烟。 |
札幌円山エリア、近江軍鶏を余すとこなく堪能できる札幌でも数少ない本格焼き鳥のお店『直』さんに初訪問。
まず驚くのはメニューの豊富さです。軍鶏の串だけでも20種以上！その他変わり種や野菜串。一品料理・ご飯物や鍋、さらには本日のおすすめなどほんとにメニューが豊富で目移りしちゃいます。ドリンクは簡潔？と思いきやそれはデフォルトのメニューだけで日本酒や焼酎・ワインなどは店内ずらりと並んでいます。
迷ってしまう方には軍鶏串おまかせ串や本日のコース、白湯水炊きコースなどもあります。
焼き・料理担当とドリンク・ホール担当の女性2名でしたがいつもそうなんだろうか？
カウンターとテーブル席もありますが料理の提供などもストレスありませんでした。
今回は初めての訪問でもあるのと、やっぱり焼き鳥が好きなので、あれもこれも食べたいところですが、お一人様はそこをグッと我慢し今回は軍鶏の串をとことん楽しむことにしました。
まずお通しのスープがとても美味しい‼︎
元々串メニューは食べられるだけ食べようと思っていましたがとりあえずはメニューにもあるおまかせ6本。おまかせなのに個人的に大好きな「あずきと背肝」が入っていてビックリ！ 他の店では希少部位でその日に入荷してない店も多いですよね。他にもササミをはじめ串はどれも焼き加減が絶妙で全部美味しい。
美味しそうに食べてると裏メニューもオススメされてなんてラッキーなんだろ♫
〆の白湯スープも濃厚な軍鶏のエキスがコラーゲンとなって身体に染み渡りました。
どれもとても美味しく大満足な1日でした。
【お通し】
◇近江軍鶏のつくねスープ
【おまかせ6本】
◆あずき （脾臓）
◆背肝 （腎臓）
◆ねっく （首肉）
◆正肉 （もも・胸）
◆しり皮
◆つくね （山椒塩）
【追加アラカルト】
◆ささみ （わさび）
◆えんがわ（股の筋肉）
◆かーふ （ふくらはぎ）
◆そり （内もも）
◆レバー
◆みみ （砂肝の皮）
◆はつ
◆ひも （大動脈）
◆砂肝
【裏メニュー】
◆白子
◆尻軟骨
【〆】
◇軍鶏白湯スープ