官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kuni zushi
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5595-5785 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区北1条西3丁目 古久根ビル3階 |
| 交通方式 |
从札幌站前通地下步行空间9号出口徒步2分钟 距離大通 314 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
27 Seats （ 吧台/11席小坐席 (脚炉座位) /16席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 有吸烟场所 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 电话号码 |
011-233-4614 |
とある平日、北海道では何とかこのまま持ちこたえて欲しい頃、ランチ戴きもう少しなら…とハシゴしちゃいました中央区北1条西3丁目のお寿司屋さんです。
店舗は古久根ビルのエレベーターより3階上がりちょっと敷居が高そうな入り口を勇気を出して入店すれば明るい印象のL字カウンターと奥には個室もありそうです。またおしぼり冷たくてグッド、お茶は程良く熱いです。
BGMはテレビからワイドショーが流れています。
この日メニューより、ランチとしては握り寿司が3種類位、ちらしは2種類からの選択で今回は“海鮮ちらしの上(1500円税)”をお願いしてみます。
おおっ！、あっという間に蓋の無い茶碗蒸しが到着、ひと口食べたら、ホーッ、よくある滑らかという舌触りではない表現が難しい食感の茶碗蒸しでしてあっさり旨みある味わいがとっても良くかまぼこ、海老、椎茸、三ツ葉、銀杏と一般的な具材ですが次回も楽しみな一品になりました。
本体到着、おーっ、演出法とし手前に具材が寄っており、裏側に刻み海苔乗った舎利が見え隠れしています。
では改めて一口・・・ホーッ、舎利は温めなもので粒がしっかりとして酢が旨みある濃さなのが説得力あり特徴的でした。
ネタは新鮮な生ホッキがグッド。ホタテ半個はこれまた新鮮サクサクでソーグー、少量も説得力あるウニ、お酒の風味漂うイクラ、歯応えグッドな細切りイカ刺し、甘い海老、スライスではなく塊提供の脂乗ったサーモン、多分鯛、メインと思われる大トロの味わいが素敵でした。
他には甘さと旨みの玉子焼き、キュウリ、甘いガリ辺りを確認出来ました。
お吸い物は多分アサリ？かな？。
最後は新たに冷たいおしぼりとバニラアイスを戴き終了します。
ふと、お客さんの捌きがあまりにも百戦錬磨過ぎて一瞬「ムムッ」と誤解しそうになるも、ただ単に手際が良い(良過ぎる)サービスだったようです。
ご馳走様でした。