官方消息
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Chainizu Kotan Karinka
(チャイニーズコタン華鈴花)
特注の麻婆丼食べました（華鈴花編）。
『２０１３年７月編』
とある方からメッセージを頂き、その熱い想いに胸打たれ「僕で力になるのであれば！」と気合い入れて改めてお店検索し、以前は小心者なのにわざわざ分離をお願いしたと思い出したこちらへ伺いました。
相変わらず駐車場は無いので頭を使います。
着席し現地の元気なお姉さんより「アチコーコー」のおしぼりを手渡しで受け取り「熱い日の熱いおしぼりも良いもんだなぁ(´ー｀)」なんて遠い目をしてしまいます。
この日メニューより、もちろん狙うはランチタイムにあった麻婆かけご飯を・・・・・・・・・・えーっと(;O;)？？。
あげっ!?無いっ(゜◇゜)ガーン！！。
前回は分離をお願いし今回はまたもや小心者なのにわざわざ丼をお願いしてみると・・・・・・・・「チョットマッテネ！」。
「ドンデキルヨ！アトハ？」
「丼(麻婆豆腐単品５８０円＋ライス１００円)だけでお願いします(^◇^;)。」
・・・・・・・・っと苦しいお願いした中やって来ました麻婆豆腐は山椒の香りします。
では一口・・・・・・・・うーん、マイルドですねぇ♪美味しいのですが何かが足りないように感じます、お出汁としての旨味はありますが味噌、豆板醤、ラー油も比率としては少なめに感じるものでした。
具材は大きめ豆腐、ニンニクの芽が入っております。
辛さはノーマル発注で唐辛子が長いの×２&袋状のもの×１を確認出来、山椒の痺れと共にほんのり後からやってくる感じです。
最後は少しワイルドな香り残した玉子スープを戴き終了です。
今回メニューに無いものをおねだりしてしまった為か？多少前回のイメージとは違ったあっさり麻婆豆腐でした。
これが麻婆豆腐神の陰謀なのでしょうか？・・・。
丼も深いなぁ。
ご馳走様でした。
『２０１１年１０月編』
尊敬する諸先輩が高い評価をしているこちら、どうしても伺いたくて早速来ちゃいました。
地下鉄の駅ほぼ真上なので駐車場はありません。この日もここら辺は詳しく無いので１０分近く駐車場探してしまいました。
こちらは日本の方が作られているのですね。よくある現地の飾り物が無くシンプルで良いです。
BGMはナイトミュージック的な音楽が流れています。
この日ランチタイムに間に合いランチの麻婆ランチ（６８０円）を頼もうとしましたが、とっさに身体が反応！！「もしや！！」と思いメニューの後半めくれば「あーーるじゃないですかぁ」単品ですが“熱々麻婆豆腐（５８０円）”が・・・・。考えようですが＋１００円で本格的な麻婆となればこちらに♪。
お姉さん曰く「器の違い」的な事を言われましたが後悔はしたくないのでランチのサイド（サラダ、スープ、小鉢）を蹴って土鍋を選びました。
・・・・・もちろん辛め発注します。
それなりに時間をかけて頂いてやってきた土鍋！良い香りして早くも「間違い無い」確信を得てレビュー通り赤いものが沢山見え隠れしています。
では一口・・・・・うっ！熱いですぅ～ふぅふぅしながら食べないと食べれません！さすがメニュー通りです。
食べ始めると間もなく舌が痺れてきて僕の心も痺れてきます♪。
緑色のものはニンニクの茎でしょうか？刻んだニンニクの味もしたのはニンニク好きにはたまりません♪。
豆腐は絹ごしなのでしょうか？柔らかくて美味しいです。
また塩分含め味付けが僕の好みでした。
ライス（１００円）は美味しいのですが普通のお茶碗の為予定通り足りなくなりなんとなく予感したので「ライス追加で一つ」とお願いしたのにもかかわらず食べてた茶碗にご飯つがれたのは残念でした。エコの時代なので良いのですが、土地柄嫌なお客さんもいるのでは？思いました。
お会計の際ご主人が作る手を止めてわざわざ挨拶に来られ「辛さは大丈夫でしたか？」と言われたお顔にとても自身の料理に対する意識の高さを感じました。
駐車場までの道のり・・「美味しかったなぁ・・」と呟いて笑顔になりました。
ご馳走様でした
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chainizu Kotan Karinka（Chainizu Kotan Karinka）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、四川料理、饺子 |
| 预约・查询 |
011-615-6627 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区大通西19丁目 シャンボール第２ 1F |
| 交通方式 |
地下鉄東西線 西１８丁目駅２番出口から徒歩２分 距離西18丁目 186 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.5.16 |
| 餐厅公关 |
本格中華をリーズナブルに！ 気軽なアットホームな雰囲気のお店です。
5月16日にオープンしたばかりの「チャイニーズコタン華鈴花」 本格的な中華料理をリーズナブルな価格で楽しめるお店。こだわりの調味料を用いた料理は、独特な味わいや香りで五感を刺激します。おすすめは「日替わりランチ」（680円）や、同店自慢の「あんかけ焼きそばランチセット」（780円）など。ディナーにはギョーザやマーボー豆腐などの定番料理も登場！ |
とある平日の夜、麻婆○の同志からお誘い頂き昔の血が騒ぎ任務遂行の為訪れました大通西19丁目にあります前回麻婆豆腐が美味しかったと記憶しています中華のお店です。
現着すれば後から徐々にお客さんなだれ込んで来ます。
ムーディーなジャズが流れる中この日メニューより、やはりこちらも土鍋仕様の立派な“四川麻婆豆腐(700円)”単品が写真付きであって、優しいお姉さんに潤んだ瞳で「この麻婆豆腐とお食事セットを注文して麻婆○での提供は出来ないでしょうか？」と懇願すれば厨房にて結構な時間協議して出来るとお返事頂き恐縮しながらお願いしてみます。
暫くして完成しました。ん？・・・これだけ？、どうやらお姉さんとご主人の協議が麻婆○に執着してしまったようで食事セット扱いではなくなってしまったようです。玉子スープ飲みたかったなぁ(･_･、)。
では一口・・・ホーッ、バランス良いですね～♪。
軽く山椒の香りも立ち上る麻婆豆腐は比較的ベースとなるものがスッキリとした美味しさがとても好印象で、爽やかな酸味と山椒の痺れに食が進み飲み物状態！秒殺ペースです。おおっ！中に赤い唐辛子の親戚みたいなのも入っており食べちゃいましたがバカみたいには辛く無いので助かり、絹豆腐も滑らかで良かったです。
ふと、結局お会計すれば850円で“麻婆豆腐(700円)”と“ライス(150円)”の計算にして頂いたみたいですね。ありがとうございます。
よしっ、10軒目。
ご馳走様でした。