店名 |
Jojoen
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类型 | 烧肉、日本料理、韩国料理 |
预约・查询 |
011-241-0089 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
北海道札幌市中央区南四条西3-6-2 キタコーS4ビル 9F・10F |
交通方式 |
•从地铁南北线薄野站徒步1分钟 (夹着薄野派出所道路对面) 距離薄野 99 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 |
座位数 |
92 Seats |
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个人包厢 |
可能的 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 只有单间可以。请使用吸烟区。 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
有日式包厢,有日式围炉座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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服务 |
提供外带服务 |
网站 | |
开店日 |
2013.12.13 |
备注 |
包租需要咨询 |
たまには外で飯でも食いに行こうか?と、家人と連れだってやってきたすすきの。鮨より焼肉が食べたいということでこちら叙々苑へ。
東京勤務時代、先輩によく連れて行ってもらった。吉祥寺だったか、三鷹だったか。安くは無い店だったがいつもおごってもらっていた。
店内は焼肉店とは思えないほど静かで、スタンダードジャズが気持ちよく流れている。
【赤身ロース 2400円】
赤身ロースと言えば、この美しい赤色だよね。弱火で焼き過ぎない程度に炙るようにして焼く。
ああ・・・うまい。私はカルビよりやっぱりこの「赤身のロース」が好きだ。肉の旨味というか甘みがたっぷりと感じられる。ホントにうまい。
しっかりとした噛み応えのある、肉肉しい味わい。
肉喰ってるな~という充実感が、たまらなく美味しい。そのままライスと一緒に食べて良し・・・・
【サンチュ 850円】
サンチュと一緒に食べて良し。
叙々苑は、このサンチュがおすすめ。肉の旨味をとにかく引き出してくれる美味しい野菜だ。
【上カルビ3700円】
パッと見は、まあ、普通にうまそうな・・・肉。
これはロースより少し焼いてあげる。厚みのある食べ応えのある肉質は、噛んだ瞬間肉汁が爆発。
なんだ!?なんだこの肉の旨味は????甘みの強いモミダレと焼き上がりの肉汁、脂の旨味がたまらない。
そして、こいつを浅く焼いて、
サンチュで肉巻き!
焼きたての肉から溢れる肉の旨みが最高のドレッシングとなる。
うまい、はっきり言って、めちゃくちゃうまい!
味噌もとても美味しいのだけれど、ちょっと味が強すぎるきらいがあり、味噌の味が勝ってしまう。ここのサンチュや、焼き立てをそのまま巻いていただくのがおすすめ。味噌を使わずに試してみることをおすすめする。
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本当においしいモノを食べる時って、人は黙るよね?黙々と肉と向き合ってしまった。笑
このサンチュ、すぐ、お腹がいっぱいになってしまって、肉を沢山食べられない。まあそれ(サンチュでお腹いっぱいになって余り沢山食べられない)は、最初から分かっていた事ではある。
三種のタレ+特製塩ダレ
塩ダレ
肉の旨味を邪魔しない、すっきりとした塩ダレ。これ、このタレすごいや。余りしょっぱくなく、肉の旨味と甘みをふっくらと増幅してくれるような感じ。すいすいと何枚でも肉が食べれてしまう。
しょう油ダレ
スタンダートな付けダレ。色は濃いけどクドくない、やはり肉の旨味がふっくらと広げてくれる奥行きのある味わい。うまい。
辛みダレ
ピリカラのタレ。わずかに酸味があり、辛みを少し発酵させている感じ。爽やかな味わいに仕上がっていて、これまた肉が進んでしまう。
レモンだれ
余りレモンの酸っぱさが強くない、爽やかなたれ。塩焼きやタンに良く合いそう。
【デザート】
バニラアイスクリーム・・・・と、いいつつ中身は「ミルクアイス」牛乳の風味たっぷり!
そう、牛肉との相性が悪いわけがない。肉の旨味に疲れた舌を、ミルクが優しく癒してくれる感じ。これ、うまいわ~
【お茶】
仕上げのお茶。濃いめの緑茶が、じんわりと身体に染みる感じ。
焼肉の仕上げは、温かいお茶が一番だと私は思う。(ビールを飲む人は別だろうけどね)
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おいしかった!
肉の味わいを堪能できた幸せなひと時を過ごせた。
ごちそうさま、また来ます!
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私の専門は札幌スープカレー食べ歩き→https://www.ok-yo4.com/curry