官方消息
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Resutoram Minami
(レストランMINAMI)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一
年に一回の贅沢なひと時
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年末年始ランチコース 豚ロースト肉
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年末年始ランチコース 魚料理 鯛
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年末年始ランチコース 冬野菜のサラダ
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年末年始ランチコース アミューズ
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年末年始ランチコース かぼちゃのスープ
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ワインコース シャンパン
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ワインコース 白ワイン 野菜に合わせて
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ワインコース 白ワイン 魚料理に合わせて
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ワインコース 赤ワイン 肉料理に合わせて
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チーズ盛り合わせ
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チーズ盛り合わせ アップ
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年末年始ランチコース デザート
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赤ワイン チーズに合わせて
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年末年始ランチコース 食後のコーヒー
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外観
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ロビー
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入り口
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ランチメニュー
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ディナーメニュー
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年末年始ランチコース
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ドリンクメニュー
素晴らしいホスピタリティと、料理。感無量です。
2021年3月金曜日12時訪問
イルチェントロさんの時に一度来たことはありますが、MINAMIさんになってからは初です。久しぶりのひらまつさんです。ワクワクします。
1人15000円のワイン付きのコースを予約しました。平日昼から飲むのは贅沢でやや罪悪感もありますが、多分当面来れなくなるので、存分に堪能したいと思います。
先客は4組程で、距離はかなり広めにとられています。
乾杯はスパークリングワインです。
蜂蜜の様な香りです。
おつまみ
チーズを練り込んだパイ生地。
温かいです。チーズ美味しい。
始まりの一皿
トマトのムースとパプューレ
トマトの香りがスッと消えて行きますね。
食欲が刺激されます。
白ワイン1
ソーヴィニオンブラン、フランス産で、フルーティな味わいで飲みやすいです。
前菜
ホワイトアスパラガスと日向夏と生ハム
アスパラ柔らかっ。美味い。
アスパラに生ハムが巻かれており、生ハムの塩味が良く合います。
パスタ
ホタテ貝とカラスミ、三つ葉のスパゲティ
スパゲティはアルデンデです。
ホタテ大きいが食べやすく、切ってあります。ぷりぷりです。軽く炙っているのか香りも良いです。カラスミと三つ葉の香りも良いです。美味い。
白ワイン2
ブルゴーニュのシャルドネ
しっかりしたワインです。
魚料理
ヒラメのモリーユ茸ソースとほうれん草
ふわふわです。ヒラメ肉厚でしっかりした味。ほうれん草も味が濃いです。モリーユ茸の香りも良いです。とにかく美味い。
肉料理の前に赤ワインです。
2015年の赤ワイン、さわやかなワインです。
名前は説明されたが酔って忘れました。
メイン
鴨と小玉ねぎ、菜の花。
鴨の下に小玉ねぎがあります。
鴨がスライスされていて食べやすく、肉厚でしっかりした味がします。やや甘めの味付けが、ワインに合います。お供をしてくれる鴨だって妻が言っております。
チーズを途中で注文出来ます。
別料金ですが、
モンドールとブルーチーズを注文。
ブルーチーズと蜂蜜とパン合いすぎます。
ココナッツと苺のプリン、カルダモン。
プリン、プルプルです。カルダモンの良い香りが良いアクセントです。苺のソースもあり良い感じです。
誕生日祝いの食事だったのですが、お店にはそれを伝えてませんでしたが、プレートが出てきて写真を撮ってくれました。
なんか照れますが嬉しいです。流石のホスピタリティですね。
最後は、コーヒーとお茶菓子です。
帰り際、MINAMIシェフが出口でご挨拶をして来れました。
とても満足でした。お腹いっぱいです。
なんのストレスも無い食事で感無量です。
コロナ禍で、ホテル事業も苦しい中大変でしょうが、食べに来て少しでも応援出来たらと思います。
御馳走様でした。また、数年後に伺いたいです。
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メイン 鴨と小玉ねぎ菜の花
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メイン 鴨 アップ
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ヒラメのモリーユ茸ソースとほうれん草
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ホタテ貝とカラスミ、三つ葉のスパゲティ
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パン
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前菜 ホワイトアスパラガスと日向夏と生ハム
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始まりの一皿 トマトのムースとパプューレ
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おつまみ チーズを練り込んだパイ生地。
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15000円コース スパークリングワイン
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15000円コース 白ワイン1
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15000円コース 白ワイン2
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15000円コース 赤ワイン
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モンドールとブルーチーズ
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ブルーチーズ 蜂蜜がけアップ
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ココナッツと苺のプリン、カルダモン
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外観
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ワイン4種付き15000円メニュー
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窓からの景色
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お誕生日プレート コーヒー、お茶菓子
餐厅信息
细节
| 店名 |
Resutoram Minami（Resutoram Minami）
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|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5594-9545 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） |
| 地址 |
北海道札幌市中央区北2条西4-1 赤れんがテラス 4F |
| 交通方式 |
JR“札幌”站步行5分钟地铁南北线“札幌”站步行2分钟地铁东西线、南北线“大通”站步行5分钟 距離札幌 231 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
10% |
座位、设备
| 座位数 |
72 Seats （ 餐厅:30席，单间:3间） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 120人（坐位）、150人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 单间:3间(~12人、~12人、~18人)，有聚会沙龙:120席 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,无障碍空间,提供电源插座,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
关于学龄前儿童的使用，请允许我们指定引导区域。单间:学龄前儿童可以使用。详情请致电咨询。 |
| 服装规定 |
没有 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.8.28 |
| 电话号码 |
011-252-3471 |
| 备注 |
关于株式会社平松实施的卫生管理和安全对策“Hiramatsu标准”请点击这里https://www.hiramatsu.co.jp/standard/ |
2022年12月土曜日12時に予約して訪問です。
先客は3組でした。
久しぶりのMINAMIさん嬉しいです。
店に来るだけで癒される優雅な時間です。
6000円のランチコースを予約して来ました。ワインはコースでお任せです。
ますばシャンパン、きめ細やかな泡、ほんのり甘い、結婚式でよく使われるとの事です。
アミューズ、チーズ味のシュー生地温かく美味い。ほんのりの塩味が程よい。
続いてかぼちゃスープ、オリーブオイル、バジルのソースが底にあり、かぼちゃの味を引き立てます。
白ワインが来ます、すっきりとした味わい。
冬野菜のサラダ、生ハム、ビーツ、ブロッコリー、レンコンのチップス、ブロッコリー、むかご、どれも柔らかくて野菜の味がしっかりして美味い。生ハム絶妙の塩味。
玉ねぎも柔らかく、レンコンチップはパリパリで良い食感です。
次は魚料理に合わせての白ワイン。ナッツの香りでマイルドな味わいです。
真鯛を焼き揚げた身に利尻昆布のつゆをかけて頂きます。身がほろほろで口で蕩けます。
ゆずの香りが爽やか。昆布の旨みもしっかり感じて美味すぎます。
次は赤ワイン、なめらかな口当たりです。肉の味を引き立てます。
豚ロースの肉は低温でじっくり焼き上げてるとの事でした。
カルダモンのカレーの香りが食欲を唆ります。肉は柔らかくてナイフがすんなり通ります。
付け合わせのジャガイモのグラタン、芽キャベツも美味しいです。
次にチーズのおすすめがあって全種類頼んでしまいました。
ブルーチーズ蜂蜜を合わせて強い塩味に蜂蜜の甘み。美味い。
赤ワインも注文です。やや渋めの味でチーズに合う。
デザート、ティラミスとマスカルポーネのチーズ、チーズとろけて甘すぎない味です。
美味い。キャラメルアイスも甘すぎず大人なデザートです。
最後にコーヒーと、お菓子です。
最後にほっとしますね。
一年間頑張ったご褒美です。
凄く美味かった、ご馳走様でした。
大満足でした。