Kogai Shouten
(小飼商店)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kogai Shouten
|
|---|---|
| 类型 | 日本酒 |
| 预约・查询 |
011-241-6045 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
北海道札幌市中央区北2条東11-23- |
| 交通方式 |
現・苗穂駅から徒歩２分、新・苗穂駅南口の目の前 距離苗穗 141 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
（ テーブル３つの立ち飲み） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
接待婴儿推车 |
| 备注 |
食事に合う日本酒・ワインを中心に扱っていた酒屋が立ち飲みもできる店舗にリニューアル |
札幌市北2東11。北3条通り沿い。
新しくなった(2018)苗穂駅の目の前。
れっきとした酒屋が経営する角打ちで、
かなり前から訪問したかったお店。
店前には"独楽蔵"という酒の垂れ幕。
福岡県の蔵元である"杜の蔵"製造。
このお店の垂れ幕で見るまで、
この銘柄を知らなかった。
話が逸れるが九州はすごいね。
福岡、佐賀など北は日本酒で、
南は焼酎文化が隅々まで根付いている。
飲ん兵衛アイランド。(褒め言葉)
17:30頃入店。前客後客ともになし。
立ち飲み店でもバーでもなく、
完全に角打ちのスタイル。それが良い。
西日本の日本酒が多めだろうか。
有名どころでは"竹鶴"。
北海道の地酒も置いてある。
あとは角打ちにしては食べ物が充実。
日本酒の合うのかな? ってくらい、
結構珍しいものまである。
此方で取り扱っているお酒は、
冷や(常温)か燗酒でオススメのものが多い。
まぁ、そうだよね。
冷酒の文化なんて、冷やと燗酒に比べれば、
かなり浅いかもしれない。
先払いでカウンターでお金を払い、
店主がぐい飲みに注ぐスタイル。
気になっていたお酒を注文。
ぐい飲みが大きい。1合のジャマイカ?
7～8勺ほど注いでくれる。
さらに珍しいのは、
電気ポット(古い言い方!)を使って、
チロリで自分で燗を出来るところ。
・独楽蔵 然 純米酒(福岡/株式会社杜の蔵)
そのままで飲んでも食中酒として良いが、
ぬる燗あたりで米の旨みが広がる。
とびきり燗まで試してみたが、
ぬる燗あたりでポテンシャルが発揮される。
自分で燗が出来るスタイルが良い。
しかもかなり簡単かつ本格的。
2杯目も"独楽蔵"にしてみる。
・燗純米 独楽蔵(福岡/株式会社杜の蔵)
2015年醸造、2018BYの3年古酒。
うっすらとした瑪瑙色。旨い。
冷やでも十分に美味しいが、
燗で旨みがじわりと口に広がる。
熱燗くらいが適正だろうか。
店主と色々と話したかったが、
業者の方? と打ち合わせがあったらしく、
とても忙しそう。
次回は日本酒のことを色々と聞きたい。
この場所まで歩いてくるのも楽しい。
ごちそうさまでした。