店名 |
Cafe de Spice(Cafe de Spice)
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类型 | 咖喱、汤咖哩 |
预约・查询 |
011-311-3439 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
北海道札幌市中央区南2条東1-1-6 M's2条横丁 1F |
交通方式 |
バスセンター前駅徒歩4分 距離巴士中心前 433 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付) |
座位数 |
10 Seats |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
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料理 |
健康/美容食品菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
提供外带服务 |
餐厅公关 |
スープカレー・ルーカレー・唐揚げ・スパイス料理のスパイスカフェです!
バスセンター前・大通り駅のダブルアクセス。観光名物2条市場前にあるカフェです! |
流離う新米カレーマニア/新人ラーメンマニア、
御一人様オヤジです。
オヤジの備忘録的なクチコミです。
お店&料理に関する「端的な情報」を見たい方は、ここ
いらで他の方のクチコミに移ってください。
夕方のローカル番組での紹介を偶々観てまして。
「牛すじ」のルーカレーかぁ。何か旨そ。
これまでBMしていないお店だし、試してみようと。
場所は、中央区南二条東1丁目。
観光客で賑わう(観光客しか寄り付かない?)二条市場
の道路を挟んで北隣ブロック。
「M’s二条横丁」と言う、古い建物をリノベして飲食店
が集積された場所(1階)に在ります。
入店は、18時15分(火曜日)
この日は、ですね〜。
珍しく「晩御飯フリー」の日でして。
店内は、南二条通りに面した入口から入ると厨房向かい
のカウンター席と、その奥にテーブル席が2卓かな。
先客は居ませんでしたが、後客は御一人様(女性)1名。
オーダーは、番組で紹介されたモノが「イチオシ」なん
だろうと選択。
▼和牛すじカレー&牛ハンバーグ
で、税込 1,300円也。
オーダーから10分強で着皿。
ホウホウ。
ドロッとしたルーは、濃厚でコクありの欧風仕立て。
オヤジだと、ちょっと物足りないライスの量かなぁ。
大盛りを頼めば良かったか。。。
ん〜
見た目どおりの、コクあり、旨味あり、マイルドなルー
ですね。
ちょっと油分が分離したトコロがありましたが、濃厚に
仕上がっています。
そうしたトコロから、辛味は抑えられています。
辛いのがお好みの方は、卓上にある粉末スパイスで。
掛ける量は、様子見しながら適量を見つけていただきた
いですが、中辛クチのオヤジでも割りと掛けても大丈夫
でした。
食しているうちに「プルンプルン」とした「牛すじ」に
当たるのが1回2回ぐらい。
ルーを作り上げる過程や温め直しを繰り返すことで溶け
ちゃうのかなぁ。。。
濃厚なルーの中では中々見付けられないので、もっと肉
感を食感として感じられたら良いかと。
お話を伺うと、コチラのお店の母体は「焼肉店/お肉屋
さん」とか。
コロナ禍で焼肉店への来客数が落ちて、お肉を上手く活
かすことからコチラを始められた、と。
であれば、ルーが仕上がった後でも、別に調理/煮込ま れた「牛すじ」を追加補充して、多少なりとも食感を確
保したルーにするのも良いのかと。
『和牛すじカレー』と謳っているんだから「らしさ」を
もっと感じさせる仕立てにしても良いのでは❔と。
「牛ハンバーグ」は、牛肉100%とのこと。
なるほどね〜。だから少し崩れやすい仕立てなんだ。
口に含むと、少し甘い香りが。
脂の質が良いのか、何なのか。
ってぐらい、臭みやクセが無い「牛ハンバーグ」です。
逆に、もう少し何かで「個性」と言うか、良い意味での
「クセ」を付けた方が良いのでは❔と思う仕立て。
ん〜
「牛ハンバーグ」は悪くはないんだけど、コレでライス
大盛りにしたら税込 1,400円〜かぁ。
やっぱ、もっと「和牛すじ」感だなぁ。