官方消息
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Banya Sudachi
(晩屋 すだち)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Banya Sudachi
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
011-271-1855 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南4西5丁目 第４藤井ビル ６Ｆ |
| 交通方式 |
地下鉄・南北線すすきの駅より徒歩3分 距離资生馆小学前 114 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 服务费收费 |
お通し 300円 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ カウンター8席、テーブル22席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 半個室あり（ガラス扉で仕切られたお席） |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2009.7.7 |
| 餐厅公关 |
本格焼酎200種と美味しい料理にこだわる、ちょっと大人の居酒屋。
本格焼酎は200種を越え、直接九州に行き仕入れをするこだわり。中には超レアな一本もあります。 1合徳利やボトルで飲むのもおすすめです。 薩摩地鶏を中心とした九州料理満載のおつまみを焼酎片手に楽しめ、 「熊本直送の馬刺し」や「酢モツ」、「チキン南蛮」、「薩摩地鶏のももタタキ」、「黒毛和牛ハンバーグ」などは、ここでしか食べられない、おすすめ料理です。その他旬の食材を使ったおすすめ料理もご用意し、バラエ |
北海道札幌市中央区南4西5丁目 第４藤井ビル ６Ｆ。
札幌市中央区ススキノ、36号沿いのテナントビルの6階。
去年行ったシリーズ。
この時は、緊急事態だか蔓延防止だかが解除されたタイミングで、また数日で蔓延防止だかがはじまるってな時。
友人と、もつ鍋食べようと訪問。
ビルエレベーターで6階へ。
白地に屋号入った暖簾、ガラス窓な扉。
中の様子も伺える。
店内は和テイスト、居酒屋さんな落ち着く空間。
厨房前にカウンター席、焼酎一升瓶ガラスずらり。
さらにカウンター後ろ、奥に進むとテーブル席。
何日かしたら、また蔓延防止何が始まってしまうタイミングで、皆、ここぞって飲みに出た感じ。
店内満席、大混雑。
店主さん一人営業でした。
おそらくスタッフ、バイトは雇ってない状況だったのかな。
入店の際、「料理かなり時間かかりお待たせしてしまいますが、それでもよろしければ」と。
最初に、その一言が有る無しで印象だいぶ変わるね。
＊すだちサワー
すだちの香りって癒される。
＊黒糖焼酎
沖縄の黒糖を使った焼酎でした。
ロックグラスに溢れそうなくらい注いでくれます。
＊お通し
肉煮込み
＊馬刺
赤身と立髪。
臭み全くなくて食べやすいですね。
ニンニク、生姜、薬味と共に。
焼酎進む。
＊カラシ蓮根
やっぱりコレも外せないですよね。
適度な歯ごたえ残した蓮根、カラシはそんなに辛味はないので本当良いツマミです。
＊豚角煮
豚バラ肉、ゴロっとした状態で、煮汁が染み込んでました。
味濃いめでパンチあり、これまた焼酎にバッチリ。
＊もつ鍋
今回のお目当て、もつ鍋。
飲み屋の鍋なので、やや小ぶりな土鍋で提供。
大きめカットな丸腸、キャベツ、豆腐、ニラとたっぷり。
醤油ベースな出汁スープがとてもうまい。
ここのもつ鍋、某専門店より全然うまい！！
もちろん〆は雑炊に、卵加えて作ってくれます。
ご飯が旨味スープたっぷり纏い最高です。
この時は、店主さんかなり忙しく大変そうで、ドリンク頼みにくく余り飲まなかったんです。
また改めて焼酎にどっぷり浸かりに行きたいですねー。