2021「おせち」
「2021年 特製御節」
3段のおせちで、この他イチジクとクランベリーのパウンドケーキとパンが付きます。（税込 30,000円 ※11月末までの予約でシャンパーニュボトル「ジャン・ヴェッセルエクストラ・ブリュット」を3,000円で購入できる特典もあります。）
2020年から不定期ですがテイクアウトメニューも。
自宅で軽いコースを楽しめるようなメニュー構成です。（※予約・数量限定）
お店はカジュアルながらも雰囲気のある空間です。
-
「hofeおせち2021」※壱の段 ①十勝阿部農場黒豚のジャンボン・ブランとザワークラウト ②十勝雪の姫牛のローストビーフ ③十勝マッシュルームと生ハムのソース添え ④蝦夷アワビのヴァプールと豆の黒オリーブ和え ⑤カナダ産オマールエビのパン粉焼き ⑥仏産マグレ鴨のスモーク 金柑のコンポート
-
「hofeおせち2021」弐の段 ①ピクルス ②厚岸産牡蛎のコンフィ カリフラワーのピュレ ③増毛産真タコとパプリカのトマト煮込み ④函館産ソイのエスカベッシュ ⑤天使海老のポシェ ⑥鶏白レバーとフォアグラのペースと ⑦ブータン・ノワールのパテ リンゴのジャム ⑧伊産仔ウサギリエット
-
「hofeおせち2021」参の段 ①カスレ（鴨モモ肉のコンフィ よしもり牧場羊のソーセージ ②蝦夷鹿のパテ・ド・カンパーニュ ③仏・ブルターニュ産ホロホロ鶏のガランティーヌ ④道産豚の色々な部位のゼリー寄せ
-
「hofeおせち2021」この他にイチジクとクランベリーのパウンドケーキとパンが付きます。
-
１１月末までの予約でシャンパーニュボトル「ジャン・ヴェッセルエクストラ・ブリュット」を3,000円で購入できる特典あります。
-
「hofeおせち2021」メニュー 壱の段
-
「hofeおせち2021」メニュー 弐の段
-
「hofeおせち2021」メニュー 参の段
-
hofeテイクアウト（2020年１２月）シュークルート(蝦夷鹿肉のソーセージ、帆立とオマール海老のソーセージ、黒豚バラ肉のプティ・サレ)
-
hofeテイクアウト（2020年１２月）銀聖(秋鮭)の軽い燻製、ウイキョウとグレープフルーツ
-
hofeテイクアウト（2020年１２月）豚肉の色々な部位のテリーヌ
-
hofeテイクアウト（2020年１２月）黒豚のパテ・ド・カンパーニュ
-
「hofeおせち2020」
-
「hofeおせち2020」
-
「hofeおせち2020」
-
「hofeおせち2020」
-
2020のおせちのパンは「PAUSE PANE（ポーズパン）」
-
夜のコース（2020年１月）「PAUSE PANE（ポーズパン）」のチョコラータと一緒に。
-
ワイン
-
夜のコース（2020年１月）
-
夜のコース（2020年１月）
-
デザート、ドリンク、食後酒メニュー
hofeさん
南3西6 フレンチのhofe（ホフ）さん。
カジュアルながらも雰囲気のあるお店です。
コースもありますが単品でも注文可能です。
この日はおまかせのコース（前日までの予約）でお願いしました。
※アミューズ・前菜3種・主菜2種・デザート・カフェ 7,000円
（当日注文可能な5000円のコース もあります。）
ワインはお料理に合わせて選んでいただき、シェフのセンス溢れるお料理を楽しくいただきました。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hofe（Hofe）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
011-596-8818 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南3条西6丁目10-3 長栄ビル ２F |
| 交通方式 |
从地铁大通站或薄野站步行5~10分钟。 距離资生馆小学前 138 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
仅限小学生以上的孩子。另外，带孩子的情况下，请在预约时通知。又拥挤的时候，有请我们协助的情况。 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
一家隐蔽的法国料理小餐馆，您可以在这里享用丰盛的餐点或悠闲地喝一杯葡萄酒。
由具有法国经验的厨师烹制的正宗法国料理。各种菜肴将时令食材与敏感性和传统相结合。与我们的侍酒师精心挑选的 300 多种葡萄酒完美搭配。无论是重要的周年纪念日还是回家路上喝一杯，请随时来我们这里。 |
今回のオードブルは通常のテイクアウト用の容器ではなく、お節で使われているお重1段分で用意されていました。
特製オードブル 6,500円
・十勝牛ローストビーフ
・天使エビとヤリイカ、アスパラのカラスミ
・豚肉のゼリー寄せ
・本マグロ赤身のガルムマリネとウド
・道産ホワイトアスパラと北寄貝マリネ
「hofe（ホフ）」
札幌市中央区南3条西6丁目10-3 長栄ビル2階