ワインとピッツァとチーズ推し × WINE & PIZZA HACHI : WINE&PIZZA HACHI

いらっしゃいまし。

---------- 2019.08 ----------
最近あわと言ったらヴーヴみたいなラベルボトルが多いこの味好きよ(= ´∀´)ﾉ凵゛

手始めはアンチョビキャベツ
アンチョビの風味と塩気絡んだワインのアテ

チーズ盛り合わせ
ゴルゴンゾーラ
ミモレット
カマンベール
パルミジャーノ
スモーク
はちみつって反則だよねぇ

ソーセージ盛り合わせ
小さいソーセージ
大きいソーセージ
骨つきソーセージ
骨つき以外はハーブ

ジューシで塩気濃く瑞々しさ1は小さいソーセージ
ジューシさは負けるが味の濃さは大きいソーセージ
噛み応えあるのが骨つきソーセージ

クワトロフォルマッジ
カリサクな生地
角切りわかるゴルゴンカマンベールとかの4種の濃厚なコクにはちみつたっぷしかけて召すのが正解

全部が全部ワインに合うなぁ
チーズとワインを気軽に召すには最適
ってか最近このバリエーションばっかだなw

いらっしゃいまし。

---------- 2019.07 ----------
あわボトル(= ´∀´)ﾉ凵゛

チーズ5種盛り合わせ
チェダー
ミモレット
ゴルゴン
パルミジャーノ
スモーク
毎回同じだけどこれが好きなんだよなぁ〜
はちみつ絡めたらワイン飲まさる

フライドニョッキ
カリカリ衣
もっちもちなニョッキに塩気がちょうどよく
チェダーソース添えときたもんだ

ソーセージ盛り合わせ
小さいソーセージ
大きいソーセージ
骨つきソーセージ

小さいのは大きいのよりニクジルたっぷし詰まってたジューシさと皮の弾けさ
骨つきソーセージは脂身より赤身の強さあり

サングリア涼しげだわぁ(= ´∀´)ﾉ凵゛

クリームシーフード
魚介とクリームソースがたまらない
焼きたては超絶アツアツ
ながらのサックサクなクリスピー生地以上に薄く軽い中の
エビイカの弾力とクリーミー
なまら細かく切ったピーマンのアクセントもいいね
パリパリな端はローマピッツァ的な薄さだわ

今宵もベロベロやわw

いらっしゃいまし。

---------- 2019.07 ----------
ボトルあわチリ産(= ´∀´)ﾉ凵゛

手始めはコールスロー
昔定番だったお通し久々に召すけど
イタリアンらしい味付け
マヨネーズ使ってないんだ？

チーズ5種盛り合わせ
パルミジャーノ
スモーク
チェダー
カマンベール
ミモレット
はちみつたっぷし絡めてどのチーズも泡に合いますわ

レバパテ
なまらレバレバ感たっぷし
レバ好きにはたまらないでしょう
出来立てでやわらかかった
このくらいのなめらかさが好きなんだが

ソーセージ盛り合わせ3種類
赤色が「チョリソ」
そこまで辛くないジューシなニクジルたっぷし
「太めのハーブ」は風味しっかり
ぷにっとやわらかい羊腸からニクジルたっぷし
「細めのハーブ」はパリッと歯応えある皮

マルゲ
やっぱピッツァの王道で定番だよねぇ
ぴょんぴょん飛ばして生地のばしてただけある薄生地はサクサク
モッツァレラ、トマトソース、バジルともどもとろとろな口当たりで旨味と甘味と酸味のバランスよいです
1人で1枚いけちゃいますわ

今宵も楽しみました〜〜〜〜

いらっしゃいまし。

---------- 2019.07 ----------
ここも「バルサミコ」系列久々に来た
「看板見た‼︎」で飲み放題980円に単品高めだからなお安い
あわはチリ産1900円で安い(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはミックスナッツ

チーズ5種にコッパ乗せてもろた
ミモレット
ゴルゴン
パルメザン
カマンベール
スモーク
たまんねーなハチミツとの相性最高だよな

コッパスライスは肩ロース
もも部位使った「プロシュート」より好きだわ脂身も大事

タコのバジルマリネ
この系列で毎回召すんだがこれがまたうめーんだわ
ハーブ利いてる中のタコの弾力ととろけるアボカド

FPアンチョビ塩
ポテトフライにアンチョビ塩がいい感じに絡んで風味と塩気が酒飲まさる

マルゲ
持ち帰って即召した
チーズの伸びはまだ生きてた
トマトソースの甘み
濃厚なチーズのコク
さらっと食べれちゃうクリスピー生地
ワンコインはコスパいいし1人1枚ぺろんちょいける

まったくもって全体まとめるとコスパいいシャレオツイタリアンダイニング
はなちゃんイケメンだし料理長カッコいいし・・・

らっしゃいまし。

---------- 2018.05 ----------
ジーマはここで飲むとなぜかウマイ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはアンチョビキャベツ

タコのバジルマリネ
バジルの風味利いたカルパッチョソース好きだなぁ
サイコロサイズのタコ、トマト、アボカド
ここにモッツァレラいたら最高

マルゲリータ
チーズたっぷし‼︎
とろける口当たりは熱いけど熱い時に味わいたい

ハーブに漬け込んだザンギ
ザクザクな衣にこれはムネかしらむちっとした鶏
ハーブは後からカホリとして感じる
塩気穏やか

アンチョビポテト
アンチョビソースと身を絡ませた塩気と風味を嗜む酒肴

チーズ5種「ブルー、パルミジャーノ、ミモレット、カマンスモーク」
の順に好きw
たっぷしはちみつディップチーズにゃ最高ですな

小一時間しか居れなかったけど料理と雰囲気とやはりここ好きだ、ありがとごちそうさまでした。

いらっしゃいまし。

---------- 2018.01 ----------
あわ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはアンチョビキャベツ
茹でたキャベツにアンチョビの風味は軽め

フライドポテトのアンチョビ味
アンチョビパウダーがまばらで味がばらつくけど揚げたては格別だね

タコのバジルマリネ
タコにバジルソースと絡むアボカド
今日はちょっと塩入りすぎかな

骨付きソーセージ
小振りでニクジル少なめ
硬さが目立つ

北海道鶏ももグリル
窯で仕上げるもも1枚分のボリーミービジュアル
皮パリももはもちもち
シンプルに飽きない塩胡椒とハーブの風味
イモとカポナータ添え

カルツォーネ
中にはベーコンホレンソにチーズとホワイトソースは反則でしょう
上には中に居るはずのトマトソースかげが店の出し方
このトマトソースがジューシ感あるのに酸味がないのが好き
次もこれだなwありがとごちそうさまでした。

いらっしゃいまし。

---------- 2017.01 ----------
チリ産バルディビルソ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはプロシュート&アンチョビキャベツ

ハーブザンギ
わぁージューシーなニクジルじゅわっと滲む
ザクザク二度揚げ的な衣

激辛チョリソー
喰いやすい一口サイズ
プリプリな味とビリビリくる辛さがいい酒肴

タコのバジルマリネ
タコ、アボカド、セロリ、ミニトマト
バジルの風味に包まれた歯応えも楽しめる酒肴
セロリは苦味ないシャキシャキ感

ポテサラピザ？味を任せたらこうきたか
トマトソース、チョリソ、ベーコン、タマネギ、チーズ、ポテサラ
カリカリサクサクな薄生地具材の食感と味のマリアージュ
年明け早々激混み店開けたモン勝ち♪

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2016.01 ----------
泡(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはアンチョビキャベツ
なまらニンニク利かせたアンチョビの風味と塩気にベーコンのおまけ付き
喰いやすい細かいキャベツは箸がキツイ　 ← フォーク使えよ

タコバジルマリネはオープンから毎回喰ういい味付け
タコに絡まるソースがたまらないウマさと軽い塩気で酒肴にもなる

トリッパ煮込みは鉄皿仕上げ
トコトン煮込んだ柔らかいハチノスと豆にトマトのまろやかな甘みと酸味のマリアージュ

エビキノコアヒージョとかさぁ
小エビにスライスキノコ達がたまらないカホリ放つんだよねぇ
しめじからしいたけと旨味がある中のニンニクの風味に塩気は軽め
アンチョビ入れてなさそうな優しい味オイルでお肌もつるつるw

ハーブザンギも好き
バリバリな衣にジューシー柔らかなニク‼︎
ハーブの風味利いてるニトリコスパ（お値段以上）

アンチョビポテトはもこみち負けないパフォーマンス
「あれば喰うから」　 ← メニゥよりさ

骨付きウィンナ鉄板バリバリパフォーマンス
ジューシーな粗挽きニクの旨味!!

ローペースながらも丁寧に仕上げるネェさんによるアスパラ生ベーコンピッツァｷﾀ━━━(°∀°)━━━!!!
口に入れた時のカホリがいい
そして生地がオイシイ
瑞々しいトマトソースとチーズにアスパラのシャキシャキと生らベーコンの塩気

いつしか持ち場のローテーション変えて誰でもどの料理も作れるようにしてるその流れは見てて店全体をよくしてる気持ちがわかる、ありがとごちそうさま

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2014.01 ----------
サングリア赤(= ´∀´)ﾉ凵゛
グレープの果ニクいっぱい

前菜
うずらと色々ピクルス 　→　うずらの酢の物もイイ！染み込みがよい味
ここでの胡椒は酸味で相殺されて気持ち効いてる
生ハム切り落とし 　→　切り落としや切れ端端くれこそご馳走
ピリっと胡椒効いとりますいい塩気
クリームチーズ 　→　メープルシロップの力でチーズがなおウマく化けてる
普通にチーズだけでも甘さ感る

バーニャカウダの彩り野菜が見た目からオイシソー
ネギニンニク？チョー泣けるほど辛い
トムはこのスイカの形色したパリパリが好きでここでのフォカッチャもバルサミコ同様おかわり必須なふわもち!!

サングリア白は赤よりGF効いてさっぱり(= ´∀´)ﾉ凵゛
鴨ローストは厚みから鴨のジルにバルサミコがよく合う
鴨が食べたい時には丁度いい鴨(？)

ツブとバジルのアヒージョの身のコリコリの粋さに真ん中バジルソースがまたいい味してる
ツブの旨味入るダシに軽くニンニク感じる

タコのバジルマリネはバジルソースたっぷりのタコのクニクニを味わえる

パスタからナスと挽肉のボロネーゼにしてみた
ナスと挽肉の旨味吸ったシコシコパスタに塩気纏ったトマトソースがよく効いてる

ピッツァからバジルシーフードを
チーズーの後からシーフードの旨味とバジルソース
喰い進める内にやはり何か足りない、、、ボロネーゼを食べながらなるほど納得したピッツァにもトマトソースが必要だ？と改めてトマトソースの奥深さを考えさせられたわ

サーヴィスでいただいたレアチーズケーキが店だけにチーズがまた濃いーお作り
やはりオープンからいるいない人で90度変わったこの店アッコにこの店任せたとお任せしておいた、ありがとごちそうさま。
↓　前回の口コミが嘘のようだ

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2013.05 ----------
スタッフ総入れ替え？誰も知り合いいなくなって寂しい中サングリア(= ´∀´)ﾉ凵゛
奥のテーブルは禁煙ありがたい唯一の空調よき場所
コロコロ異動も客側の立場としては辛いかも

前菜4点盛り「パルマ産生ハム、カポナータ、ブルーチーズ、ピクルス」
アボカドクリームチーズ 　→　塩もうちょっと一振りと言いたくなる味
ベーコンとマッシュ 　→　喰う以前にこの量見て客がどう思うと考えてほしい
エビベーコントマトクリーム 　→　クリームが多いのに対して麺少なくクリームが薄く感じる
クレマカタラーナ 　→　カチンコチンコガッチリ冷凍で知覚過敏になりそう

人が変わると味も量もサービスも店全体も変わってしまうのかとちょっと残念な飲み会になったわ
特にアヒージョの二人分でこの量は逆に自分が客ならどう思う？と感じるわ

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2012.11 ----------
サングリア(= ´∀´)ﾉ凵゛
ピザはワンコインのお値段以上でコスパが高く具は惜しげもなく乗るサーヴィス

クワトロフォルマッジ
これでもかと乗ってるチーズがたっぷりでもこれもワンコイン!!
とろーりチーズがたっぷり染みるチーズの味しかしない位の量でワイン飲めるわ

タコマリネバジルソースの量も多く味付けいいしウマいし
満席以上の繁盛振りには圧巻、ありがとごちそうさま。

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2011.06 ----------
すすきのルートインホテルビルに吸い込まれるように構えるイタリアン |o| °д°)ﾉ|Юガチョン

さすがにオープン初日カウンタしか空いてないがそこはまたごちそうかと思うオープンキッチン
スタッフみんな背中に「8」の数字制服でなんとなく店名の由来がわかる
ピザはどれでも500円にワインは部屋中ならどれでも1900円とリズナボー♪

自家製サングリア(= ´∀´)ﾉ凵゛
はちみつの甘みが強く飲みやすい
手始めはトマトのマリネとアボガドのペーストカッペリーニ

迷う程種類あるピザの中からトマトジェノベーゼ
薪じゃないが設備はしっかり目前のパフォーマンスも魅力

結構な大きさはピザ屋のMサイズ位バジルソースにオンザトマトとモッツァレラ
もちもちモッツァレラにバジルソースがまたいい味出してる
トマトは甘くマルゲリータ並みに旨いわ

オープン仕立てだし客の多さと勢いでテンパってるが時間が解決するべし、ありがとごちそうさま。