餐厅信息
细节
| 店名 |
Nobushi（Nobushi）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烤内脏 |
| 预约・查询 |
011-206-8164 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南6条西3 TAKARA63ビル 2F |
| 交通方式 |
距離丰水薄野 194 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 南側に大型の青空駐車場有 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2014.12.11 |
口コミを見ると常に混んでいる繁盛店のようですが、コロナ禍の外出自粛要請で人出のない日曜の夜ならと、予約なしで突撃してみました。結果は読み通り、すんなり入店できました。
カウンター席に座りました。居酒屋と言ってもデートでも使えそうな落ち着いた感じです。
お酒を頼もうとしたら、別メニューを持ってこられました。聞くとお客さんが減って日本酒を捌ききれないから絞り込んでるようです。特別純米 喜久酔(静岡県)(800円)にしました。
お通しのもつ煮込と一緒にスタート。喜久酔はスッキリした飲み口です。
もつ煮込は牛蒡がしっかりした歯応え。人参はしっかり赤い。うまいです＼(^-^)／
メニューはかなりの数があります。肉がほとんど。牛豚鶏羊馬があって干支みたい。猪とか熊、鹿などジビエはありません。注文は人気ランキングを見て、決めました。
ほるぽん(600円)、関西風だしまき(600円)、ルスツ産もちブタ串(400円)
先ずはだしまきから。関西風とは？刻み紅生姜と青海苔が入っていて、お好み焼き風ということでしょう。お出汁も上品に効いてうまい＼(^-^)／
ほるぽんは綺麗に下処理された白もつのポン酢和え。もつは温かく、サニーレタス、玉ねぎ、分葱、プチトマトと混ぜ混ぜして食べます。白もつにクセがなく、ゴムのような食感が堪りません。うまい＼(^-^)／
ブタ串は脂が乗ってます。もう少し肉汁が感じられると尚良しかな。
追加で、純米吟醸 ちえびじん(大分)(800円)、野武士のもつ串(320円)、知床鶏串焼(240円)を頼みました。
ちえびじんはさっきとは打って変わって米のくせを感じる濃厚な味わいです。
もつ串はこの日の1番のあたりメニュー。牛ハツ、牛ミノ、ハチノス、せんまい、ギアラと、心臓、第一胃から第四胃までが一度に味わえる秀逸な串。少し甘さのあるタレがかかってますが、その上に岩塩を乗せているあたりが素晴らしい。うまいです＼(^o^)／
鶏は塩。牛蒡間になってます。食べると牛蒡の食感が鶏の食感と相まってうまいです。山葵が添えられてますので最後に少し。これはどっちでも良いかな。
この辺でもう満腹。今日は辞めときます。まだ、羊も馬も頂いてないので再訪します。ご馳走様。