1次会での利用です。
久しぶりの訪問。
いつもの3人＋＋。
いつものカウンター席に陣取り
ハイボールをいただく。
◯お通しは3種盛り。
とびっことほうれん草の和え物
白身魚フライマリネ
ホタルイカの酢味噌和え
注文しなくても提供されるいつもの
◯イカゲソの竜田揚げ
◯生サバと〆サバ
◯ますな刺身
◯納豆巻き
◯納豆巻きにイカ刺し乗っけて
◯かんぴょう巻きと筋子巻き
それぞれが食べたい物頼んで食べてます。
いろいろシェアして食べるのが良い。
（2020.02）
いつもの3人で。
すでに飲んでから来たので赤ワインで
スタート。
お通しは、エイヒレ煮・いばらがに子・
はたはたのいずし。
エイヒレのコリコリが好き。
いばらがに子は初めて食べた。
はたはたのいずしは久しぶり。
頼まなくても出てくるゲソ揚げ。
マヨネーズが付いてくる。
生さば、ヒラメの昆布締め。
生さばも昆布締めうまいわー。
青唐辛子味噌は刺激的でよい。
まぐろ刺しのしっとり加減がよい。
白えびの唐揚げはスナック感覚で
ツマミとして鉄火巻き。
結局、自分から注文せずに終わった。
飲んだ赤ワイン3本。
ごちそうサマ。
いつもの３人の定期懇談会。
６週間に１度のいつもの３人の定期懇談会。
18:00に集合しハイボールで乾杯です。
お通しは、たこの山椒漬け・いかの酢味噌和え
・おひたし
イカゲソ揚げ&マヨネーズ
赤身&サバの刺身
穴子焼、海苔にキュウリと穴子を巻いて
くじら
カプレーゼ
自分で頼んだのは、赤身&サバの刺身。
それ以外は、注文しなくても出て来ました。
いつもの通り握りは食べていません。
珍しく３人ともハイボールだったので
角さんをボトルで入れて自分でバンバン
しました。
案の定、いつもより濃いめハイボールになって
しまいます。
では、また６週間後にお会いしましょう。
（2018.03）4.5
いつもの３人で訪問です。
すでに２人は17:00から飲んでいたらしく
自分が着いた時には赤ワインを飲んでいました。
自分は、ハイボールをお願いし乾杯です。
お通しは、何の魚の卵だっただろう？
教えてくれたけど覚えてない。
上品な味付けでとても美味しかった。
刺身の盛合せ
全ての魚が昆布じめされてるので美味さ
倍増です。
サヨリとサバがうまし。
しゃこは、メスだか卵は小さい。
からすみは、ちょっと歯にくっつくが赤ワイン
には合う。
ぎんなんは、軽く塩味されていて大きく粒だ。
すじこ巻きは、味噌で味付けしているらしい。
巻き物にするとつまみになる。
あっ、毛ガニほぐしミソ和えも出てきたけど
ミソがちょっと少なかった。
赤ワイン２本飲んだので終了しましょう。
（29.11）
さんまの酒盗漬けー。
いつもの３名での飲み会です。
いつものカウンターに陣取ります。
注文をしなくてもゲソ揚げ２人前＆マヨネーズが
提供されます。
いつも通りハーボールで乾杯し赤ワインになります。
お通しは、だだちゃ豆・柿とチーズのミルフィーユ・
いくらの味噌漬けです。
このいくらの味噌漬けは、つまみでも良いですが
軍艦で頂きたいところですね。
次に出てきたのが「さんまの酒盗漬け」です。
軽く炙っているので香ばしくフワフワな食感が
たまりません。
これは、日本酒だったらなお良いでしょう。
カマンベールチーズも出してくれました。
刺身は、生さばとたこ足です。
生さばうまーい。
茹でグリーンアスパラは甘ーい。
ししゃもは子がタップリ入っています。
赤ワインを２本飲んで本日は終了です。
（29.8）4.2
活いかー。
６週間ごとのいつもの３人での飲み会です。
他の２人はすでに飲んで来ているようだ。
ハイボールで乾杯です。
お通しは、クリームチーズを生ハムで巻いた
物とますこの味噌漬けにだだ茶豆です。
クリームチーズは柔らかうまうま。
ますこの塩梅が絶妙でたまらん。
同伴者は軍艦で食べたいとネタの無い軍艦を
頼んでます。
確かに軍艦で食べるとバカウマでした。
２杯目からは赤ワインにしました。
今日のオススメが活イカみたいなので
お願いしました。
この時期は、まだ身が小さいので身が柔らか
な感じがします。
イカゴロうまーい。
他には、青魚の刺身をオーダー。（写真なし）
４種類くらいありましたが生さば・いわしが
特に美味しかったです。
結局、赤ワインをボトル２本飲んで終了です。
（29.07）4.2
毛ガニー。
いつもの３名での訪問です。
ハイボールでスタートです。
お通しは、トマトゼリー・うどの味噌・
さわらの昆布じめです。
シャコ刺しでも頂きましょう。
子が入っているのでメスですね。
料理長おススメの毛ガニです。
しっかり身をほぐして蟹味噌と和えて
熟成させたそうです。
剥かないで食べられるのがうれしい。
手間がかかっています。（幾らするのかコワイ）
赤ワインになったのでブルーチーズ＆トマト
が出て来ました。
そんなに臭くなく食べやすいブルーチーズです。
刺し盛りは、ヒラメ・マグロ・サバ・いかです。
ボタン海老の握りが出て来ました。
えびの味噌は軍艦ですね。
ますこの味噌漬けが良い塩梅です。
（29.05）4.2
まったり忘年会です。
いつもの3人で忘年会です。(28.12.13)
写真追加しました。
ハイボール→赤ワイン（２本）
食べ物は、
お通し
ゲソ揚げ
刺し盛り（ヒラメ・マグロ・たこ足・生さば）
からすみ
盛合せ（クリームチーズ（味噌漬け）・かも肉・
カマンベールパン）
赤貝刺し
とろたく
かんぴょう巻
はまぐり焼き
切り込み
今年もお世話になりました。
（あっ、また握り寿司食べてない）
（28.12）
いつもの3名での訪問です。
お通しは、平目の昆布じめ・胡麻豆腐・
プチトマトとクリームチーズでした。
今日は、酒のつまみとしていろいろ巻いて
もらいました。
すじこ巻き・ガリ鯖巻き・塩辛巻きです。
意外に塩辛巻きが良かったです。
他に食べたのは、あなご焼きを海苔で巻いて・
かじかの卵・海鮮グラタン・まぐろの赤身を
刺身で・茹で落花生・水茄子などなど。
（28.9）
いつもの３名での訪問です。
お通しは、3品です。
ます子がいい塩梅てます。
刺身は、ほや・さば・アジ・チップです。
ほや以外は、写真撮り忘れでした。
いつものゲソ揚げ・チップ焼き・浜防風と
ウドの酢味噌・干ししゃもの炙りです。
干ししゃもの炙りいいわぁ〜。
（28.6）
いつもの３名での訪問です。
何度となく来ていますが、ゆっくりいろいろ味わったのは
初めてなような気がします。
最初っからワインで乾杯です。
結局３名で３本といつも通りの飲み方でした。
おつまみは、
浜防風とかすべの酢味噌和え（お通し）
いつも出てくるげそ揚げ
刺身はお任せで（たこ・えび・まぐろ・あ
じ・そい）かな？
白子焼き
写真がありませんが、からすみ・毛ガニの身も食べました。
どれもおいしく大満足です。
くだらない話をしながらおいしい物を食べて飲むのは
とても貴重な時間でした。
(２８．３)４．０
今日は、昔の同僚との飲み会です。
三か月ぶりに東京から友人が帰ってきました。
こちらのお店は、自分以外の友達が知っているお店です。
まずは、角ハイボールで乾杯です。
お通しは、枝豆・かにの子（内子？・外子？）・
筋子の味噌漬けです。
かにの子は、塩分控えめでおいしいです。
筋子の味噌漬けは、醤油漬けより食べやすいかも。
ゲソ揚げは、MBｍｂさんが行くと注文しなくても
提供される定番品のようです。
あっさりな塩加減でカリッと揚げって美味しいです。
MBｍｂさんは、たっぷりマヨネーズ＆一味＆醤油を
たっぷりつけて食べています。
干し数の子は、初めて食べました。
かなり塩が効いています。
食感は、燻製のタコの様でした。
炙りからすみは、チーズの様な味わいですね。
刺身盛り合わせは、
くじら・チップ・まぐろ・平目・天然鯛です。
くじらは、刺身より竜田揚げや生姜焼き・ベーコンの方が好きかも。
チップは、初めて食べましたが甘みがあり脂が乗って美味しいです。
まぐろ・平目は、新鮮ですが普通かな。
刺身盛合せの中で天然鯛が一番おいしかったです。
皮と身の食感がたまりません。
結局、お寿司を一口も食べずに終了です。
昼に食べたロータの中盛カレースパがヘビーで
色々食べられなくて残念。（涙）
色々な一品料理が多いので楽しめると思います。
ただ、今回ごちそうになってしまったので会計がわかりません。
なので、評価は控えめにさせて頂きます。
(２７．７)３．７
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入口
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一杯目のハイボールとお通し
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ゲソ揚げ
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刺し盛り（ヒラメ・マグロ・たこ足・生さば）
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カラスミ
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クリームチーズ（味噌漬け）・かも肉・カマンベールチーズ
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赤貝刺し
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とろたく
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とろたく＆ガリ
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赤ワイン
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かんぴょう巻＆とろたく
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はまぐり焼き
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切り込み
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入口
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ウーロンハイ&お通し 2016.9
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あなご焼き
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ガリ鯖巻き
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すじこ巻き&塩辛巻き
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お通し&ハイボール
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ほや刺し
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ゲソ揚げ
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チップ焼き
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浜防風&ウドの酢味噌和え
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干しししゃも炙り
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ワイン＆お通し
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浜防風とかすべの酢味噌和え
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いかげそ揚げ
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刺身はお任せで（たこ・えび・まぐろ・あじ・そい）かな？
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白子焼
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入口
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ハイボール＆お通し
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干し数の子
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イカゲソ揚げ
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イカゲソ揚げ
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たらのからすみ＆炙りからすみ
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たらのからすみ＆炙りからすみ
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たらのからすみ＆炙りからすみ
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刺身盛り、くじら＆チップ＆まぐろ＆平目＆天然鯛
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刺身盛り、くじら＆チップ＆まぐろ＆平目＆天然鯛
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刺身盛り、くじら＆チップ＆まぐろ＆平目＆天然鯛
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsubakiya
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
011-206-8867 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南5条西3-3 中銀3番館ビル 1F |
| 交通方式 |
距離薄野 183 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
47 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳20～30人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 |
こんなご時世なんで1年ぶりの訪問に
なってしまいました。
ハイボールでスタート。
いつもの様に黙っててもイカゲソ唐揚げ
が提供されます。笑
◯お通し
ホタルイカの酢味噌
たこの和物
こはだ巻
◯刺身の盛り合わせ
つぶ貝、ホッキ、こはだ、キンキ、
マグロ、ヒラメ
◯あん肝
◯筍の酢味噌
◯青唐辛子の塩辛
◯スルメイカ入り漬物
◯鉄火巻き
◯サバ巻き
何も頼まずともお任せで提供されるのが
いつものパターン。
やっぱりどれも旨いなー。
青唐辛子の塩辛はたまらんなー。
（2021.02）