官方消息
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儚く美しいものには限られた時間が‥‥でも見た目だけでない甘さ控えめ上質パルフェ
狸3.5エリア。メガドンキ向かいDRESSビル2階
とある日‥‥夜8時30ぷん
最近の営業時間は
平日夕方5時から夜12時、土日は２時から営業。
たびたび営業時間の変更があるようなので、行く前に要確認が安心ですね
エレベーター空いたらすぐ店内。
〆パフェブームが来る前からもう人気店です
社長さんはさすが先見の明をお持ちだこと
世間がやっとついてきたみたいな。
店内はシャンデリアが可愛かったりするものの、
無機質というかシンプルなバーの様な‥。
男子が居ても、おじさんが居ても全然変ではない
むしろ、ここをチョイスするなんてイカしてる
注文したもの
パルフェ、ピスターシュ ¥1600
スパークリングワイン ＋¥450
さっさと撮影！！
儚い美はいつまでもこの姿のままではいられない‥‥溶けてくる繊細な芸術品
撮影したらすぐ食べるに集中！
ざっくり簡単にいうと
ピスタチオのソフトクリームとフランポワーズの
ソフトクリームのパフェ。イチゴの果実とレモンスパークリングジュレがイン。
パフェの中身公開！
内容はこちら↓↓↓
ピスタチオといちごのモンブランパフェ
濃厚ピスタチオソフトクリーム
フランポワーズのソフトジェラート
いちごとフランポワーズのクリーム
クレームダンシュ
フレッシュいちご
いちごのコンカッセ
レモンのスパークリングジュレ
どこから食べたらよいか‥‥それは各自お好きな部位から♡
私は横に見えるピスタチオのソフトクリーム部分から♡
う〜ん！
ピスタチオの味がとてもしっかりしていて濃い。
とてもはっきり主張してくる風味豊かなピスタチオ。
ソフトクリームなので滑らかさも加わりクセになる。
甘さも控えめで自然の味
うずうず巻きのピンク部分はいちごとフランポワーズのクリーム。
エアリー感のある優しい口触りにいちごのほのかな甘さとフランポワーズの酸味。
食べすすめても、主役のピスタチオソフトクリームはどこにでもいつでも主張♡
ずっと存在してくれて美味しい♡
グラス中盤になってくるとカットしたイチゴと、フランポワーズのソフトクリームがとてもフルーティでまるで果実そのままの酸味を放ちながら主張してきます
ソフトクリームの滑らかさに時折パンチを加えるイチゴ果実やレモンスパークリングジュレなどが五感を刺激
下段、レモンのスパークリングジュレ
シュワシュワするジュレがまた食べるたびに口の中がさっぱりとする
果物の甘さソフトクリームの自然の甘さを活かした甘ったるくないパフェ
実は私もあまり甘ったるいと途中で飽きてきますが
ここの店のパフェ 食べてても飽きなかったです
今日1日頑張った自分へのご褒美に
辛いことがあったとき気分転換に
もちろんSNSにとにかく載せたいって人にも
パルフェ１つで
こんな幸せな気分にさせてくれる‥
そんな専門店です
餐厅信息
细节
| 店名 |
INITIAL Sapporo（INITIAL Sapporo）
|
|---|---|
| 类型 | 咖啡店、意式冰淇淋/冰淇淋、甜点 |
|
050-5594-7040 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订
現在新規のご予約は承っておりません。 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南3条西5-36-1 F.DRESS五番街ビル 2F |
| 交通方式 |
地铁南北线薄野站步行仅3分钟地铁南北线薄野站大通站步行仅3分钟，位于狸小路5丁目拱廊内。(从狸小路4丁目进入5丁目马上就是。) 距離狸小路 145 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
サービス料なし、チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台4席，桌子8席，沙发2席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2016.2.9 |
| 电话号码 |
011-211-0490 |
| 备注 |
在东京表参道也有。https://www.instagram.com/initial_omotesando https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13233470/ |
イニシャルは何度か訪問してますが、相変わらずの盛況ぶり
パフェ屋さんのフルーツサンドってどんなものなのか気になり訪問
そもそもフルーツサンド自体食べたことなくて、
ここが基準になってしまったけど、完成度が高くこれ以上良質なフルーツサンドって他店にはあるのだろうか‥(๑>◡<๑)
♡いちご（なつみずき）とシャインマスカットのフルーツサンド♡
大粒のいちごとシャインマスカットを外側の見える部分だけぢゃなくきちんと中にまでたっぷり。
最後の最後までジューシーでフルーティ
甘すぎない生クリームと主張しすぎないパン
シンプルな材料のみのフルーツサンドだから素材には充分こだわっていますとの事。
生クリームのボリュームはたっぷりですが、とにかく甘さ控えめでペロリと食べれてしまうあっさりしたサンド。
♡桃のパフェ♡パルフェ ペッシュ
サンド食べたのにこちらも可愛いし絶対たべたい‼︎
別腹なので注文 笑
山梨県産の日川白桃を丸ごと1個使用。
高糖度の甘さたっぷりのジューシーな桃が食べやすいひと口サイズにカット
あっさりした口触りだけどミルキーな北海道牛乳のソフトとヨーグルトとブラックペッパーのムース
下段には白ワインのと桃のジュレが。
最後の最後まで抜け目なく楽しめるパフェ
オリーブオイルと北海道産パルメザンチーズが隠し味で使われています
一見共通点のない組み合わせで構成されている材料だけれどもうまくまとまっていて甘すぎずさっぱりして美味しいのでどんどん口に運んでしまう♡
これだけ甘くないとサンドもパフェも両方食べたのに
罪悪感がない 笑
季節ごとの旬フルーツや随時新しくなるパフェメニュー、新たにフルーツサンドも登場してますます目が離せなくなります(*≧∀≦*)