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今日はフグ三昧でした
久しぶりの「きすを」さん
今日はスタッフを連れてお邪魔しました
今日のコースはトラフグ三昧でした
白子の茶碗蒸しから始まり
てっさ
唐揚げ
雑炊
と大満足の内容です
スタッフは人生初のフグだったようです
美味かった
ご馳走様です
詳しい内容は
YouTubeにアップしますお楽しみにw
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マイぐい呑のススメ
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这些评论包括由于使用不寻常的服务（如品尝、开业前和接待使用）而引起的评价。
【第４回】オンラインぐい呑サミット
私の主催するオンラインぐい呑サミットの第４回は、
ススキノ一押しの割烹きすをさんに
テイクアウトおつまみメニューを作って頂いた。
余市海水うに、秋田じゅんさい
胡麻豆富、ホワイアスパラ、あずき菜
毛ガニ甲羅盛り
ヤングコーンのグリル
グリーンアスパラ、空豆
市松茄子田楽
だし巻き卵
甘鯛西京焼き
車海老
とうもろこし真丈
二身椎茸
茗荷甘酢漬け
彩りちらし寿し
水菓子
アローカナプリン
さっそく器に乗せ替えて準備が整いました。
【第４回】オンラインぐい呑サミット【末廣学／山本純米吟醸ピュアブラック】
只々おじさん達が酔っ払って行く動画です
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https://youtu.be/lO1p6aDBNN0
今日も美味かった。
ご馳走さまです。
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好きです
久しぶりに「きすを」を堪能。
たまには嫁さんとデート。
今回のマイぐい呑は中村和樹。
今回は河豚でした。
なんと表現したら良いだろうか、
雰囲気、接客、距離感、料理、酒
今の私には全てが丁度良い心地さ。
好きです
今日も美味かった。
御馳走さまです。
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無理を聞いて頂きありがとうございます。
#ぐい呑 #マイぐい呑 #居酒屋 #中村和樹 #墨廼江 #初亀 #まんさくの花 #醸し人九平次 #義侠 #いちご #日本酒 #ふぐ #筍ごはん #札幌 #割烹きすを
親睦会
昨夜は
すすきのでお気に入りの店「割烹きすを」さんで、独立後初めてのスタッフ皆さんと親睦を深めるお食事会。
今日のマイぐい呑は、中村六郎 備前緋襷酒呑。
先付
雲丹、牡丹海老、オクラ、豆乳のプリン
椀物
鱧とジュンサイと胡麻豆腐の椀
向付
平目、鮪、オコゼ、赤貝の刺身
焼物
キンキの西京焼、北海縞海老、ツブ貝、空豆、茗荷、薩摩芋、とうもろこしのスリ流し
煮物
花オクラ、水茄子、穴子しんじょ、冬瓜
強肴
ホワイトアスパラ、ズワイガニ、ズワイガニの殻出汁ジュレ、無花果
ご飯
桜海老のご飯
水菓子
パイナップル、苺、葡萄、キウイ、さくらんぼ、メロン、ブルーベリー
菓子
アローカナのプリン
お酒は料理に合わせて
羽根屋 夏の純米吟醸 生酒
みむろ杉 夏純 山田錦
久礼 特別純米 花火を見ながら晩酌する河童
大信州 夏のさらさら純米吟醸
文佳人 夏純吟 うすにごり生
作 純米 無濾過直汲 ザク・インプレッションG
作 純米 無濾過直汲 ザク・インプレッションM
などを頂きました。
今日も堪能させて頂きました。
スタッフの皆さんも楽しんで頂けたようで光栄です。
ご馳走さまです。
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裏を返しに来ました
前回訪れ、必ず名店の仲間入りをする予感を感じた良店。
今日は、W氏をお供に
さっそく裏を返しに来た。
先付: 海老芋と下仁田ねぎと車海老の炊き合わせ蕪餡
椀物: すっぽん豆腐のすっぽん餡掛け
向付: 河豚、平目、鮪、縞鯵、槍烏賊の刺身
焼物: のどぐろの西京漬、銀杏と慈姑の素揚げ
炊き合わせ: 大根、ふかひれ、京人参、南瓜、牛蒡、芹
止め肴: 炙り帆立とうるいの土佐酢、胡麻豆腐と生湯葉白和え
食事: 河豚雑炊
水菓子: 苺、洋梨、マスカット、オレンジ、林檎
アローカナのプリン
酒は今回も料理に合わせて提供して頂いた。
サッポロクラシック 富良野vintage
まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒「MK-Z」
ソガ・ペール・エ・フィス サケ・エロティック サァンク
極上吉乃川 吟醸
鬼夜叉 遠心分離 純米吟醸
二兎 純米吟醸 雄町五十五 生
今日のマイぐい呑は
西岡小十 絵斑唐津 ぐい呑
W氏には、中村六郎 備前 酒呑を使って貰った
今日も美味かった
やっぱりのこ店良いわぁ
ご馳走さまです。
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#居酒屋 #日本酒 #ぐい呑 #マイぐい呑 #valu #日本料理 #割烹 #西岡小十 #唐津焼 #絵斑唐津 #晩御飯 #晩酌 #札幌 #すすきの #隠れ家 #きすを
実直さが伺える良店
今月の北海道出張のフィナーレに、かねてより気になっていたお店に出向く事にした。
初めてのお店は緊張するので、札幌マイぐい呑み部のS氏を誘い向かった。
甘鯛の蕪蒸し
むかご真薯、しめじ、才巻海老の吸い物 昆布と鰹の一番出汁
鮪、縞鯵、平目、槍烏賊の刺身
銀杏、きんきの西京焼、柳葉魚の天ぷら、柿と粟麩の胡桃和え
下仁田葱と蓮根餅と帆立の真薯の小鍋
ずわい蟹のジュレ、枝豆とうふの無花果のせ、生湯葉
からすみ（写真撮り忘れ）
栗ごはん
水菓子
アローカナのプリン
酒は料理に合わせて提供していだだけるという趣向。
まずは、クラシック 仙禽 無垢2018 無濾過原酒
作田 特別純米
北雪 純米大吟醸原酒ひやおろし
貴 特別純米ふかまり
大信州 超辛口 純米吟醸（写真撮り忘れ）
羽根屋 純米大吟醸50 翼
作 奏乃智 純米吟醸
本日のマイぐい呑みは
堀口切子 ３代秀石 喜久繋
S氏には、鈴木禎三 建戔を使っていただいた。
店主の実直で優しい人柄が料理に溢れている良店。
また、通う店が増えてしまった。笑
今日も美味かった。
ご馳走さまです。
詳しくはブログに書きます。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kappou Kisuwo
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5594-6510 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
前日までにご予約ください。 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南6条西4-5-10 第21桂和ビル 1F |
| 交通方式 |
从地铁南北线薄野站5号出口出来后向中岛公园方向前进，在右边有 「全家」 和 「味之羊之丘」 的新宿通右转。沿着新宿大道稍微往前走，左边 (南侧) 就是第21桂和大厦。(步行3分钟) 距離薄野 196 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ 只有吧台6个座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
未上学的孩子请不要入内。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
011-596-6698 |
薄野的隐秘餐馆。一直以来非常感谢。喜欢。品尝了秋之香今天也很好吃。我吃饱了。我的酒杯推荐https://www.myguinomi.com