餐厅信息
细节
| 店名 |
Kappou Kisuwo
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|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5594-6510 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
前日までにご予約ください。 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南6条西4-5-10 第21桂和ビル 1F |
| 交通方式 |
从地铁南北线薄野站5号出口出来后向中岛公园方向前进，在右边有 「全家」 和 「味之羊之丘」 的新宿通右转。沿着新宿大道稍微往前走，左边 (南侧) 就是第21桂和大厦。(步行3分钟) 距離薄野 196 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ 只有吧台6个座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
未上学的孩子请不要入内。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
011-596-6698 |
カウンター６席の和食店
１１０００円コース
・毛蟹 蟹出汁ジュレ
優しく自然な蟹出汁
野性味溢れるカタクリ菜
・キンキのしんじょうのお吸い物
お上品な出汁
フワフワ ほのかな甘みのしんじょう
銀杏草はキクラゲとワカメの中間味
⦿お造り
・鮪
中トロの一歩手前 筋なしで上質
・八角の炙り
火入りが絶妙 生でもなければ、焼き魚でもない
ミディアムレアってやつですか 八角の裏の顔
・ヤリイカ
寝かせてネットリ
・シマアジ
⦿八寸？
・甘鯛の西京焼き
ふわっというよりムチっとした甘鯛くん
ややしっかりめ
・雲丹と自家製胡麻豆腐
胡麻風味強い豆腐
・ホタルイカ ウドの黄身酢かけ
さり気なく、だけどいい仕事
・炊き合わせ
車エビ レンコン餅 スナップ豆 丸ナス
ホっとする味付け
ぐふふふふ言いながら、汁一滴残さず平らげる
・山菜と数の子 日向夏のジュレかけ
山菜と柑橘
これが意外と喧嘩しない
・筍ごはん
甘みを効かせた筍
申し分なく立った米
これだ！これが日本の炊き込みご飯や！
・マスクメロン せとか
青い卵で作ったプリン
クリームのようなプリン
日本酒×２
店主のワンマン体制で
調理 配膳 ドリンク作り 料理説明をこなしている
おかげで嬉しいサービス料無し（←これ結構重要）
上品な味付け 巧みな甘み使い
派手さはないものの
しみじみとした奥ゆかしい和食
あと少し線が太くなれば
すごいことになりそう