餐厅信息
细节
| 店名 |
Dashi Oshimi Tsukushi
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5594-4045 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南3条西4-9 カミヤビル 3F |
| 交通方式 |
札幌市营地铁南北线薄野站步行2分钟札幌市营地铁东丰线丰水薄野站步行7分钟札幌市营地铁南北线“薄野”站步行2分钟。是沿着月寒通的北面的大街。 距離薄野 90 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.9.4 |
| 电话号码 |
011-215-1771 |
とある呑みの２軒目…時刻は21時少し前頃、絶賛BM中の「出汁おしみ つくし」さん、混み合う時期なので直前に電話してみる「大丈夫ですよ」との返事
店へ辿り着くとテーブルをひとつ残して他は満席…悪運は強いようだ
くの字型のカウンター7〜8席、４人掛けテーブル2卓・・・テーブル席へ着座
ここは燗酒を頂く…連れはBEERを
出汁に固執した店との事で伺った際には「おでん」と心に決めていた
MENUを眺め早速「塩おでんの盛り合わせ＠1,000」・・・しかし大根しか残って居ないらしい…残って居たのが一番好きな種で良かった、玉子が残っていたら悩むところだったｗ
他には出汁が良いと聞けば「だし巻き」だろう
通しは出汁屋だけあって「マツモ入りのすまし」…自分には若干味付が濃く思えるが出汁感は悪くない
「おでんの大根」…白さが映える塩味のおでんは丁寧に面取りされ見た目も綺麗、ツユは嫌味の無い自然な出汁の効いた薄味で火の入り具合も程よい、大根には煩いつもりだがかなり好みの味でこのツユをたっぷり含んだ具だくさんのガンモを食べてみたいと思った
「白い出汁巻き卵」…丁寧に作られた淡い色合いの卵は「出汁巻き」と云うより多めの出汁に浸かったような出で立ち、出汁屋が作りましたと云わんばかりの出汁巻きは見た目からして「旨くないはずがなかろう」と主張する…文句なく今までで一番旨い出汁巻きだった
後日談だが真似てこれを作ってみたが似て非なる仕上がりだったのは言うまでもない
客が多かったせいかオペレーションは若干バタついた雰囲気だったが品切れのない時間にきっちり再訪して堪能してみたい
ごちそうさまでした