餐厅信息
细节
| 店名 |
Dashi Oshimi Tsukushi
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5594-4045 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南3条西4-9 カミヤビル 3F |
| 交通方式 |
札幌市营地铁南北线薄野站步行2分钟札幌市营地铁东丰线丰水薄野站步行7分钟札幌市营地铁南北线“薄野”站步行2分钟。是沿着月寒通的北面的大街。 距離薄野 90 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.9.4 |
| 电话号码 |
011-215-1771 |
京都と山形が出汁文化の双璧、という個人的な見解を前提にして、札幌で挑む出汁を打ち出す店に詰め寄った。
がしかし、夥しい飲食店がこぞって入居するビルの中で、その店名は小さく、すぐには見つけることができなかった。
この店を見つけても、暖簾が入口であると判別しがたい。
オープンスペースのカウンターに通された。
すすきのの匂いがする男女の客が多くを占めている雰囲気が感じられた。
カウンターも手狭感は否めない。
スタッフもどこかぎこちなく忙しないが、注文したビールの泡立ちは美しく柔らかい。
出汁を訴求する店だけに、「おでんの盛り合わせ」と「しめ鯖」を頼んだ。
かなり多忙ゆえか、料理人が怪訝な表情で落ち着きなく厨房を右往左往していた。
おでんは癖がなく、ある意味無難な領域に着地していた。
一方、「しめ鯖」は胡麻と山わざびが功を奏して絶妙な逸品となって日本酒を呼び覚ました。
突如、料理人がカウンター越しから注文していない「玉子焼き」を差し出してきた。
すぐさま誤りであることに気づいたが、その玉子焼きの白亜の美貌に誘われて注文した。
ほんのりと出汁の風味が優しく迸る。
でも何故か、落ち着かない。
それは客層がもたらす空気感なのか？
店そのものの様相なのか？
帰り間際に料理人の見送りは、その懐疑を和らげてくれた。