官方消息
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Sushi Niebana
(鮨にえばな)您可以在餐厅的官方照片和用户提交的照片之间切换。
照片为消费者当时用餐的内容，可能会与最新的情况有所出入。请务必事前确认后再前往。
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官方照片
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Niebana
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
011-206-7736 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
前日の15時までのご予約お願いいたします。 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南5条西6-9-3 ニュー桂和ビル 1F |
| 交通方式 |
地下鉄南北線すすきの駅から徒歩３分 距離资生馆小学前 134 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付) |
| 服务费收费 |
サービス料１０％頂いております。 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2023.2.8 |
| 餐厅公关 |
私たちの鮨は、お客様の"うまい"を頂くためにお料理に少しずつ仕掛けを隠しています。
優しく長く伸びるような"柔の旨み"、
静寂で控えめな"静の旨み"、
瞬発的に刺激されるような"剛の旨み"など、
舞台のシーンのように始まりから終わりまで
食材の主張を3つのこだわりによって旨みを表現しています。
(其の一)硬度0の超軟水へのこだわり
(其のニ)温度へのこだわり
(其の三)食感へのこだわり
この他にはない3つのこだわり抜いた握りを
是非とも堪能し味わっていただきたい。
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