官方消息
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La Provence
(ラ・プロヴァンス)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
La Provence（La Provence）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、西式料理 |
| 预约・查询 |
050-5868-5291 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南十条西6-1-21 プレミアホテル 中島公園 札幌 5F |
| 交通方式 |
从地铁南北线中岛公园站南检票口3号出口徒步3到4分钟 距離山鼻9条 235 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 酒店1楼有吸烟处 |
| 停车场 |
可能的 82辆车 / 在餐厅消费超过3,000日元时，可免费停车3小时。 （此后每30分钟200日元） |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
011-804-8392 |
| 备注 |
※2020年3月30日起电话号码变更后:011-804-8392 |
出張にて札幌へ。
宿泊がノボテルとなり、夕食をこちらでいただきました。
コース内容は、下記の
3周年記念ディナー《最終企画》“TERROIR”～テロワール～北の大地の味覚、収穫祭
通常 ￥5,250コースを3周年記念価格 ￥3,150
をいただきました。
■全体を通じて
コストパフォーマンスは非常に高く、東京でのランチコースと言った価格。二重丸。
食材のよさを生かした料理となっており、創作性もそこそこある。
デートや記念日にとても重宝するのでは。
さて、それぞれですが、
■アミューズ（前菜前のお楽しみ）：栗山産オルブファームの根菜類とサーモンマリネ、シェーブルのモンブラン仕立て
さすがは北海道だけあって、野菜の風味が濃いし、また、サーモンがうまい。
■オードブル（前菜）：エスカルゴのフリカッセ、香り豊かなポルチーニと栗を添えて～ブルゴーニュ風
フレンチのエスカルゴなんて久々でした。いつもはイタリアンでジェノバ風ですが、今回は、イタリアのマツタケとも言われるポルチーニ茸のため、濃厚な風味でそれをパンに乗せて非常においしくいただきました。
■ポワソン（魚のメイン）：メヌキのポワレ、サフランとハーブ風味 スープスタイル
魚ですが、フレンチでは時々ある、スープスタイルです。魚はおいしいですよ。そしてスープがサフラン風味でツンとする感じです。焼いたリゾットがスープを吸ってたまらない感じです。
■ビアンド（肉のメイン）：フランス産小鴨のロゼ、栗山産小芋のロティ、シードルヴィネガーソース
写真のものですが、鴨肉は、普通、薄切りで数枚という感じですが、今回のはボリュームが結構ありました。鴨肉自体、好きな肉なので、たまらない感じです。ぱさぱさすることなく、ソースに付けでおいしくいただきました。
■デセール（デザート）：ブルゴーニュ伝統菓子～林檎のフラミュスと牛乳のアイスクリーム
デザートの時点でかなりおなかいっぱいになってましたが、こちらも、さらりと食べました。
料理に比べると、ふつうのデザートという感じがしました。
コースは以上ですが、他に、フランス小麦のパン・ド・カンパーニュ、コーヒー、紅茶又はハーブティーがつきます。
ビールを2杯いただいて、5000円（サービス税など込み）ちょっとでこれだけ楽しめれば、十分かと思います。