Sobadokoro Kiyonoya
(そば処 清の家)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobadokoro Kiyonoya（Sobadokoro Kiyonoya）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
011-532-2266 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南12条西8-3-21 渡辺ビル 1F |
| 交通方式 |
距離中岛公园通 352 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
札幌市中央区南12条西8丁目。
東屯田通り沿いの西向き。
なかなかに高級感のあるファサードだが、
中は明るく万人受けしそうな雰囲気で、
清潔感があり何だか落ち着くつくり。
店名の通り清々しい。
蕎麦の高級店で内装も凝っているところは、
何となくだが店内が暗い印象がある。
偶々自分が訪問したことがあるお店が、
そうだと言うだけかもしれないが。
テーブルと小上がりの他にカウンターあり。
混雑する昼時でもソロで入りやすい。
お昼時を外した15:00近くだったせいか、
広い店内は前客4後客0。
カウンターに着席し、せいろを注文。
せいろは650円。
最近は以前よりも確実に意識して、
蕎麦を食べる機会が多くなったが、
大抵はもり(或いはせいろ)を注文している。
立ち食いそば店などの湯せんそば、
もしくは冷凍のものを除いて、
実際に食べたことがあるお店に限ると、
"もり"の値段は安いところで400円台から、
高いところだと900円台と振幅が大きい。
原料の蕎麦やどの部分の蕎麦粉のか、
挽き方、打ち方、切り方や量、
店の雰囲気とそのための設備投資など。
他にも自分が知らないファクターを含め、
蕎麦の価格が決定されていると思う。
だがあくまで庶民的な食べ物で、
ここまで価格に差が出るのも珍しい。
何てことをぼんやりと考えていると、
７分程で蕎麦が配膳。
むっ! 予想以上に量が多いんジャマイカ。
25cmほどありそうな丸いせいろ。
我らが五郎さんのように、
メジャーを持ち歩いておけばよかった。
蕎麦の下のざるが一切見えないほど、
一部の隙もなく敷き詰められている。
一体何ｇくらいあるんだろう?
こういうは店員さんに聞いても良いのかな?
もしドラゴンボールで望みが叶うなら、
一目見て蕎麦の質量が判る能力にするか、
世界平和のどちらかだな。
蕎麦は中細で淡く黄色味を帯びた更科。
水切りはイマイチだったが、
風味もそこそこでコシがあり、
何よりもなめらかにするりと入ってくる。
つゆは鰹の風味が前面に出ているが、
全体としてはマイルドでバランスが良い。
悪く言うと個性に乏しいかもしれない。
化学調味料は不使用。
近くで冷やしたぬきを食べていた若者が、
しきりと美味しいと感動している。
冷やし系で色々な薬味を搦めて食べると、
美味しさが際立つ蕎麦かもしれない。
その若者は祖母と一緒に食べに来ている。
なんだかとても良い風景だね。
セットを含めたメニューが豊富で、
地酒や一品料理や天ぷらも各種取り揃え。
焼き海苔がある!
焼き海苔箱に入っていたら嬉しいねぇ。
粋に飲んでみたいものじゃのう。
ごちそうさまでした。