鰻食うなら大助がおすすめ : Unagi Dousan Ryouri Oosuke Bettei

北海道札幌市中央区南5条西3-1　第11グリーンビル 3F
札幌市中央区ススキノ、第11グリーンビルの3Fにある鰻と北海道料理のお店。

大助はすすきのエリアに数店舗展開する居酒屋グループ。
ここはもともと鮨　大助だったが、鮨が東区北16条へ移転しそのあと鰻メインの店となった。

エレベーターにて3Fへ。
店舗のエントランスは立派な一枚板の看板、格子戸の扉。純和風な佇まい。
エントランスにもメニュー表が出ています。
土曜日夜、あらかじめ鰻コースで予約して訪問。

店内は広々、カウンンター席にテーブル席がいくつか。
小上がり個室は8名くらいでも使用できそうな広めな部屋がいくつか。
2名から個室が利用できるってのが良いですね。
案内された個室の襖にはプロ野球ジャイアンツの選手のサインが。


＊【鰻コース】全9品（2時間飲み放題付）コース料金 11,000円 (税込)
鹿児島産活〆鰻をしっかり味わいたい方にお勧めのコースです！
品数 9品
滞在可能時間 2時間
コース内容
◆先付け＝昆布煮もの、蒲鉾、札幌黄。
◆旬のお刺身3点盛＝まぐろ赤身、鰊、サーモン（時知らず）、タコ頭と4点盛りでした。
この時期に時知らず？と思ったが、給仕さんからそう説明があった。
◆肝焼き＝串にたっぷり刺さってました。タレで。
◆う巻＝玉子焼き、出汁感しっかり甘さ控えめで好きな味。
◆うざく＝胡瓜と鰻の酢の物。コースの後半、鰻重の前に提供される。
個人的にはもっと先に出してほしいなぁと思う。
◆うな重＝（鹿児島産活〆鰻1キロ4尾サイズを1尾使用）とメニューに記載あり。
丁寧に焼いている印象。身がそれほどに肉厚でないな。それでも脂乗り良い鰻。
蒸さずに直焼き？関西風？山椒とタレが用意されていて、タレは濃いめ。
お重にご飯の量もしっかりお腹満足。
◆肝吸い・香の物
◆他　2品＝くりから焼き、鰻頭串が出されました。
他に骨せんべいも出してくれました。

コースに白焼きが入っていなかったので、追加でオーダー。
＊白焼き　4200円
一人前を2人でシェア。蒸さずに直焼き関西風。
軽く塩ふってあり、わさびでそのまま。皮目の弾力がありコラーゲンを感じます。


コースには飲み放題が付いています。
＊生ビール＝アサヒスーパードライ
＊日本酒＝上川大雪　純米酒。
上川大雪の純米酒、辛口でシャープなキレがあり3～4杯飲みました。
すっかり酔いどれ天使です。

ススキノで鰻食べるときここおすすめです。