官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushidokoro Touge
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-5456-5827 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南1条西24‒1‒8 エスターアベニュー 2F |
| 交通方式 |
从地铁东西线“圆山公园站 (5号出口) ”徒步3分钟 距離圆山公园 186 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.3.26 |
| 电话号码 |
011-618-0055 |
| 备注 |
※包场:午餐6人以上，晚餐4人以上，需要商谈。 |
とある休日、札幌ではとんでもない数になってしまった頃、母親の誕生日の食事会としてGo to イートの対象店を探し条件合いました円山公園駅エリアのお寿司屋さんです。
駐車場は無いので近くのコインPに停めてお店向かいます。
ビルの2階にお店あって入り口入れば…おーっ、敷居の高さを感じる大きめなL字カウンターが目の前に広がり、その向こうにガラス越しに外が見える明るい空間が素敵です。
BGMはジャズピアノが流れています。
この日メニューより、予め食べログサイトからランチのコース(5000円税)を予約していました。
では先発隊の茶碗蒸から・・・ホーッ！何か違うっ！聞けば『雪の下』というキノコとトリュフで風味付けされたオリーブオイルが表面にあって「茶碗蒸しなのに洋風！」な印象を受けました。
お次に握りがカッコイい石の上に到着、酢飯は優しい味わいと米粒は比較的柔らか仕上げです。
順に・・・生いわしは締めた感じというより味付けがソーグー、マグロ赤身は酸味と脂身のバランスグッド、イカには塩と風味の良いスダチにて、カニ身は旨み凝縮、生タコは肉厚食感歯応えの良さと塩＆レモン含めた味わいが良かったです。ボタンエビは平均的なものより太く食感の良さ。炙りホッキは少し包丁入れて表面炙ったものか？軽く焦げた風味とホッキらしい食感と塩気でした。秋シャコはここ最近出会ったものの中では一番の大きさでテンション上がり何やら美味しい塩気が気になるのでご主人に伺えば「醤油だけです」とな？・・・美味しかったなぁ(*⌒▽⌒*)。中トロは端正な脂身の甘さに思わず目をつむる。。。
最後かと思ったウニ・イクラ丼は変に臭みが無いコクのある味わいのウニと淡い塩気と甘みの強いイクラでした。まだ出てきたヒラメは塩とスダチにて鮮度の良さがご主人自慢らしいです。
見事に写真撮り忘れた平均的なものより大きいかと思われる白魚は生きてはいないが新鮮そうなのは僕でも分かりました。
因みにガリが美味しくて聞けば甘いのが嫌いなご主人が作ったガリはとっても美味しかったです。
更に炊き合わせ到着、印象としてはあっさり素材の味を生かした木綿豆腐、キノコ、一部松茸の香りとホタテが存在していたものみたいです。
みそ汁は飲んでビックリ！カニの風味が強くてインパクト大！でした。
食後デザートはお寿司屋さんらしく？生姜のおろし汁も使ったバニラアイスで後味にピリリと生姜の辛みが微かに出てくるのはたいしたものです。
ふと、お陰様で両親も喜んでおり何よりです♪。しかしながらもしかしたら拘りあるのかもですが、カウンターと座席の距離は少しあるもせめてこんな世の中なのでマウスシールド位は装着して応対してくれたらお客さんはもっと安心出きるかと。
ご馳走様でした。