官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Le Musee IDEA（Le Musee IDEA）
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|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
050-5868-1753 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ランチ12時から、ディナー18時半から一斉スタートです。遅れた場合は到着時の料理からスタートになります。お時間に余裕を持ってお越しください。また、営業中は電話に出ることができません。ご了承ください。 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区宮の森一条14-3-20 ル・ミュゼ 2F |
| 交通方式 |
JR札幌站~出租车:30分钟地铁东西线圆山站~出租车:10分钟 距離西28丁目 1,745 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 准备了半个单间的空间。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店铺前是3台预约制，所以预约时请务必填写您的要求。最多1组1台。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
初中生以上与成人修读相同套餐即可入学。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.6.1 |
| 电话号码 |
011-640-6955 |
| 备注 |
Le Muze的午餐营业《Concept Se》是另一个品牌。在这里的留言，只有Le Muze《Idea》。 |
札幌宮の森『Le Musee IDEA（ル ミュゼ・イデア）』さん
ミシュラン☆、道産食材と自作の器を使うフレンチのお店です
『Le Musee』のシェフズテーブルのお料理をいただける『IDEA』ラインとリーズナブルなランチライン『concept-C』にわかれています
空間、器からも石井シェフの世界を感じながら綺麗な層状の味わいのお料理をいただきました
この日はキノコが素晴らしかったです
始めの「興部の松茸コンソメスープ」は香りと澄んだ濃厚な旨みを感じる一品
そしてメインの「白老あべ牛の薪焼き、アカヤマドリタケとススケヤマドリタケのロースト」
この道産アカヤマドリタケ（赤ポルチーニ）の火入れが素晴らしくふんわりした食感から旨みがあふれてきます
お肉はアイヌの短刀「マキリ」を使って切り分けますが切れ味よし、メンバーのケンカ厳禁ですね
ご馳走さまでした
アカヤマドリ茸のコロッケ
興部の松茸スープ
ウニ、アカヤマドリ茸と松茸のキタノカオリの生パスタ
ニジマス稚魚
イクラとホエーのソース
網走釣りキンキと牡蠣
キンキのスープと
タマゴ茸のリゾット
生ハムと蝦夷鮑
サラダ 鮭節の出汁
シャルドネジェラート
白老あべ牛 薪焼き ミズナラで香り
アかヤマドリ茸（赤ポルチーニ）
ススケヤマドリ茸（黒ポルチーニ）
とうきびプリン
ショコラ
キャラメル、ボタンエビ、シケレペ