- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（101）
- 下次评价
豚骨は然程でも・・・
そんな俺が好きな豚骨店の一つがこちら
豚骨・濃い味・醤油味
基本選ばない奇跡の３本柱をここでは選んでしまう（塩も食った上で）
とんこつは醤油が一番合うと思ってるけど、残念ながら美味いと思う醤油豚骨は少ない
しかし、この店の醤油は凄く美味い
ってことで思い出してやってきました
18:30入店、先客とすれ違いで客は俺一人
この時期はいい、今日は吹雪で正月明けってのが幸いした模様
醤油を注文してカウンターで待つこと７～８分
渋ぅ～い主人が淡々と作った醤油ラーメン登場
ここの豚骨はどぎつくなく、醤油は尖がってなく、塩分高めのようでそうでもなく
家系より遥かに飯に合う・・・食わないけどそんな感じ。
麺は好きなタイプで縮れ+ちょと太めなのがこのスープに合う
このラーメンだけは、なんなら背脂ゴッテゴテでギトギトでもいいと思う。
チャーシュー食って思い出しました、前食いに来た時、
次はチャーシュー麺にしようと思ってた奴です。大きさベストでホロホロ崩れる奴
それが３～４枚入ってるのがいい。
「あ～うめー」
スープを飲み干した後そう思わず呟き、金払って店を出ました。
また来たいと思います。
久し振り
16.11.09再訪
勇次さんがなんとなく・・・・だったため来ました
やはりここでは醤油です
勇次さんの麺がきてますが、それでもここの醤油は美味い
コクミンショクドウが最強ではありますが
ここの醤油は別次元で美味い
たばこやめてから初めて食ったけど
やっぱたばこって凄いんですね
味覚が変わってるのをこういう場で感じます
美味い中でも以前より明確に色々感じます
次回は空腹で来ます
スープ残してごめんなさいおやじさん
15.10.07再訪
忘れたころにやってくる
ここはそんな感じになってしまった
但し、あるサイクルで無性に食いたくなるんですここの醤油
札幌で醤油が食いたいと思う店は少ないんですけども
その少ない店の一つがここで
濃いぃ～の食いたけりゃここ
多分疲れてるんでしょう
ってことで醤油を注文
相変わらず無口なおやっさん
顔が怖いから怒ってるんかと思っちゃう
何分か待って（計ってなかった）登場しました醤油ラーメン
若干固めの麺、濃いぃ～スープ
これがこの店の特徴でして
途中に柑橘（レモン？ゆず？）がアクセントになり
それもまた良し
美味かった
また来ます
かなり昔、来る度に醤油を頼んでいた。
ここの醤油は、当時の俺ランク北区で一位♪
愛想なんか最低限どちらかというと人見知りっぽいおやじ
古ぼけた外観・きったねー店内・夏はスチームサウナ・7人も座ればいっぱいの狭い店
いいところは何一つない。最初は「なんだここは！？」不味いと決めつけたあの頃
それが旨いんでびっくり
そして人間は不思議なもので慣れると店内なんかもそうでもなくなる。
最低限の衛生管理を行い、無口なラーメン一筋おやじも無愛想ではない。
以前は夜の部とっとと終わってたんで、早めに6時前に到着
ええええええええええ！シャッター閉まってるもう閉まってるやる気ねーのかおやじ
と思ったら「６時から開店します」の張り紙ガムテープ添え
心境の変化か？まぁいい、10分程度なら待つぞおやじ
18：00ピッタリにシャッター開く
おじやじの招きで店内へ入る
相変わらず注文聞かないおやじ
速攻注文「塩！」 たしか以前はなかったような気がする・・・・
ここは醤油が好き♪でも塩やっぱ塩今日も塩
これが失敗
醤油でえがった～～～～～～～～～～ﾊｧ~ﾝ
旨いんですよ、塩も。でもねぇ・・醤油が俺にはベストマッチってことがよぉ～くわかった。
また行くぞおやじ
暑い中大変だろうが、体に気を付けて頑張れおやじ
せめてそろそろ駐車場設けてくれおやじ
12.02
相棒戻る
記念に行ったこの店
頑なに塩を守り食い続けるの会会長のこのわたくしが、（会員１名）
唯一醤油優先なこの店
堂々と他人に「ここの醤油は旨いよ」と偉そうに通ぶって言える店
「そんなん知っとるわい」と返される店
11：29到着 当然シャッターは30ｃｍの開き状態（店はやりますよ～の合図）
35分オープン♪
醤油醤油醤油
うめ～なもう
ってな感じでした
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（101）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen Toufuku（Ramen Toufuku）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
|
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
北海道札幌市北区新琴似七条14-4-27 |
| 交通方式 |
距離新琴似 2,163 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター 10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
と聞いてました
ですが、普段味噌は食わないので、初来店から約15年経って初めて味噌を注文
最近味噌を食い始めたのがきっかけの注文なんですが
この味噌は「THE味噌ラーメン」と言うか「元祖味噌ラーメン」と言っていい
そんな感じがします
以前食った味噌がかなり洗練されているのが、ここの味噌食って理解できました。
しかし、原点の強さですね。
きっとあっちこっち食った後、何だかんだ言って原点回帰する人が多いんじゃないでしょうか。
麺は相変わらず美味いし、この濃厚な味噌に負けてない
チャーシューは柔らかいし、ネギともやしが良い仕事するし
段々スープの魔力に引き込まれる
また来ます
次は醤油にするかも
味噌食って、醤油も食いたくなったけど、
待ち人いたから次にします。