餐厅信息
细节
| 店名 |
Hokuzan Ryuu（Hokuzan Ryuu）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
011-737-3323 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
北海道札幌市北区麻生町2-4-8 |
| 交通方式 |
市営地下鉄南北線麻生駅から徒歩約3分 距離麻生 134 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 １台(歩道にはみ出さないに様に駐車しましょう） |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 开店日 |
1999.11.21 |
今日は札幌にやって来ました！2日目は先ず札幌でモーニング？してから小樽に向かいましたが予定していた3軒に振られてしまい1軒だけ寄って早々に退散して札幌に戻って来て、3軒目は明日訪問予定だった『北山龍(ほくざんりゅう)』に行って来ました！
『北山龍』は無化調の″旭川ラーメン″を軸にした創業1999年の老舗人気ラーメン店！個人的にも前々から評判の良さが気になっていたお店ですが、よくよくチェック入れ行くと″ジンジャーソルトラーメン″という自分にとても刺さる感じの人気メニューがあるようで、今回の遠征で行ってみようと考えていましたが3日目はスケジュール的にちょっとタイトになりそうだったんで、今日のこの展開で行ってしまうのは良いかもしれない！と思い付いて札幌に早めに戻る事にして楽しみに行って来ました！
お店は他のテナントも入ったビルの一角ですが、黄色い庇に紺色暖簾で味のある雰囲気が漂います！
店内は広くない造りで街のラーメン店といった雰囲気ですが、外観や店名などの印象からもっとワイルドな感じなのかと思っていたらコック服着た女性店主と女性スタッフの2人で切り盛りされていて年季はそれなり入っていますが清潔感ある感じです！席はカウンター席のみで、今日は15時過ぎの訪問で先客3名後客0名でした。
注文はカウンターのメニュー表に軽く目をやりつつも、勿論狙い打ちのジンジャーソルトラーメン(1150円)をお願いしました。
注文して待つ事数分でジンジャーソルトラーメンがやって来ました。トッピングなどからもシンプルなルックスですが、やはり濁った感じのジンジャーソルトスープがどんな感じなのか気になります！
注文して待つ事数分でジンジャーソルトラーメンがやって来ました。トッピングなどからもシンプルなルックスですが、やはり濁った感じのジンジャーソルトスープがどんな感じなのか気になります！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！バッチリ熱々なスープは、強烈な感じではありませんがしっかり強めな生姜感が広がって来ますが動物系のコクに魚介系、野菜類といった所で何か目立った主張があるって感じではありませんがしっかりとコクがあり、チベット海底岩塩を使っているという塩ダレはミネラル感を感じる塩味が主張ある感じで効かされていますが尖りなく思わず飲み進んでしまう感じで美味しいです！
加藤ラーメンの緩くウェーブ掛かった中細麺は、やや低加水ですが程々に滑らかさもあってスープも絡んでズルズルズルっと入って来ますし、軽い歯応えと歯切れ感が心地良くて美味しいです！小麦もしっかり主張ありますし、やや固めな茹で上げですが段々馴染んで来る所あって美味しく啜る事が出来ました！
チャーシューは肩ロース辺りかやや薄めのカットですがホロリと柔らかく、塩味強めな味付けが肉の旨味と相まって美味しかったです！
メンマはシャキコリした食感が心地良く、此方も塩味ある感じの味付けが全体とも上手くハマって美味しくいただけました！
刻みネギは笹切りで軽いシャキ感と風味が良いアクセントになっていました！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、ミネラルを感じる塩味が効いたスープは甘味を結構感じたりもしますが、しっかりした生姜感に一体感となったコクがあるベースのスープで油脂感もそこまで目立つ感じじゃないのも手伝って思わずゴクゴクと止められない感じで飲み進んでしまう美味しいスープだな〜！と思いながら最後締めさせてもらいました。
全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたので充分満足出来ました！全体的な価格帯を見渡してみるとCPはまずまずって感じかなと思います。
評判の″ジンジャーソルトラーメン″で行ってみましたが、ミネラル感ある塩味が効いたスープはコクがあり、しっかりした生姜感でクセになる所もあって充分以上に満足する事が出来ました！メニューなど見ているとしっかりスパイス感ありそうなカレーラーメンとかも非常に気になる感じだったので、また上手くタイミング作って足を運びたいと思います！