スープを最後まで味わいたいこだわりの1杯
お昼に行きました。初来店。
味玉味噌(大盛り）＋ミニチャーシュー丼をオーダー。
チャーシューは炭火での炙り。スープを飲んだときは、味噌を焼いたことによる香ばしさと奥深さがあった。塩気が強くなく、最後までスープが飲める1杯でした。因みに、味玉はあっさりとしているので、お口直しにもなると思う。
チャーシュー丼は、同じく炭火で炙られたチャーシューをのせているので、ご飯との相性も抜群。
総括して、値段に見合うこだわりや手間暇がある1杯である。他のラーメン屋とは異なり、スープを飲み干してものどが渇かないくらい、最後まで香りや味わいを楽しめると思います。新しいラーメンを求めている人は是非立ち寄ってほしい。
次回は醤油を試してみたい。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Kurita
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|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜 |
|
011-600-1982 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
北海道札幌市北区あいの里一条6‐2‐2 ネオシティあいの里 1F |
| 交通方式 |
JR学园都市线爱之里教育大站步行1分钟 距離爱之里教育大 124 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 吧台8席，桌子3人×1桌） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,无障碍空间,接待轮椅客人 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2022.4.20 |
| 餐厅公关 |
4月20日开业！ [Ainosato Kyoiku University Ekimae] 可以享受鸡肉酱油和猪肉味噌两种口味的拉面店
在爱之里教育大站前，超市和家居中心林立的一角，4/20开业!鸡腿肉和胸肉2种分量十足的鸡肉叉烧的鸡肉酱油!炭火炙烤的豪爽的猪五花肉叉烧的猪肉味增!可以享受2种味道!!用鸡汤煮的杂烩饭将叉烧最美味的边缘用炭火炙烤后的叉烧盖饭使用江别太田农场产的红玉制作的TKG (晚餐限定) 等副菜也值得推荐! |
昼に来店。2回目
煮干し塩大盛り+味玉とランチ鶏そぼろ丼をオーダーした。
当初は鶏の醤油を頼もうと思ったが、新たにレギュラー入りを果たした「煮干し塩味」を見つけ、ツラれてしまったからだ…。
味は芳醇な煮干しの風味がし、煮干し専門店のラーメン屋に負けないくらい、雑味もなくて煮干しの風味がしっかりしていた。
個人的には塩味のラーメンは味噌や醤油の中で一番難しいと聞くが、他のスープがある中でここまで美味しいスープを作れるのは驚き・尊敬だった。
また、麺はストレートで全粒粉のを使用しており、全粒粉の甘みと食感が堪らなかった。少なくとも、この煮干し塩に対して玉子麺やちぢれ麺では役不足だ。茹で加減も他の麺と比較すると少し硬めかもしれない。
チャーシューは鳥と豚のチャーシュー(炭火炙り)が1枚ずつで、両方を一度に味わえるのはお得であろう。
ランチ鶏そぼろ丼は、香辛料の効いた鶏そぼろがオン・ザ・ライスしている。あとから痺れる辛さが堪らなく、刺激がほしい人はオススメだ。また、後半にスープをかけて食べるとスープの風味が合わさることで味変ができる。
総括して、煮干しラーメンという新たなベクトルのラーメンがレギュラー入りした。これにより、豚骨、鶏ガラ、煮干しという様々なスープが1店舗で楽しめる。他にも「辛味噌ラーメン」も新レギュラー入りしたので、是非「麺屋 くりた」にて様々な味わいを楽しんでほしい。自分に合う1杯が必ずあるはず。