辛しょうゆ煮卵トッピング＋ミニカレー
北海道札幌市東区北8条東12-5 。
札幌市東区、商業施設のアリオから近く。
小雨降る中、平日12時過ぎに訪問。
サラリーマン客で賑わう。
たまたまカウンター1席空いていて、スベリ込めた。
その後もサラリーマンがどしどし来店。
やはり人気店だなぁ。
＊辛醤油930円
＊煮玉子100円
辛味噌と迷ったが、辛醤油にした。
やや濃い色味、チャーシューにピンクのナルト、焼海苔、
ネギに糸唐辛子、メンマ、煮玉子トッピング。
まずはスープ。
醤油のコクが濃厚、たまり醤油って雰囲気あります。
そしてしっかり辛味がありうめぇー。
良く見ると赤唐辛子が結構浮いてる笑
麺は中太な縮れ。もっちりして食感よろしい。
スープの表面にはかなり油分があり熱々！
火傷注意。フーフーして食べるべし。
＊ミニカレー240円
ラーメンとセットにすると320円→240円にお得になります。
ラーメンスープにカレールーかな？
コクがあり懐かしい感じの食堂風。外せないね。
お腹いっぱい！
王道味噌らーめんとミニカレーで大満足！
北海道札幌市東区北8条東12-5 。
札幌市東区北8条通り沿い、住宅街にある一軒家のラーメン屋さん。
近くにはサッポロビール園、商業施設のアリオがあります。
月曜日13時少し前の訪問。
店内に入ると個人経営のお店って感じでカウンターが4席、テーブルが3つ。
カウンターにソロの男性客が二組、テーブルにサラリーマン2人組。
こちらはラーメンの名店、すみれのご出身だとか。
店内に西山製麺 特製33丸麺と書かれた看板が飾られていました。
カウンターの上部、梁のあたりにラーメンの写真が貼られています。
そうか卵は入らないのかとこの写真で確認する。
＊味噌ラーメン830円
＊煮たまご100円
＊ミニカレー320円
なんですが、ラーメンとミニカレーセットにすると+ 240円でカレーつけられるんですね、80円お得になります。

味噌らーめん。
正しく王道な味噌ラーメンの面構え。
チャーシューの上におろし生姜。
刻んだネギ、細切りのメンマ、海苔。
トッピングしま煮たまご。
盛り付けも本当に美味しそう。
スープはもやし、キャベツ、ひき肉をラードで炒めていて表面にうっすら油膜が貼られめちゃ熱々。
一瞬ほのかな甘みを感じます。
その後ラードで炒めたコク、そして味噌の風味が良いですね。
煮たまごはしっかりと味が染み込んでいて、十分にうまい。
麺は、お馴染みの中太のちぢれ麺。
すみれで使用しているのと同じ西山製麺のそれであるわけですね。
他のお店のものに比べると、中太の中でもほんの気持ち太くてスープがよく絡む。
さすがにうまいですよね。
とてもバランスがいいし、安心して食べられる。
ミニカレーは、いわゆる食堂のカレーって言うやつかなぁ。
あらめにカットされた鶏肉がゴロゴロ。
カレー粉に片栗粉でとろみをつけたような懐かしい黄色なカレールー。
これはこれで充分成立してる。
過去の記事を読むと、カレールー色味がもっとこげ茶色してるので、今のものとは違うのかもしれません。
女将さん「久しぶりですねー」と声をかけてくれ、
私「初めてです」
女将さん「え(しばし考え)」
私のことを知ってくれてました。
いやーなんとも嬉しいじゃないですか。
会計すると、小皿に入ったキャンディーをどうぞと出してくれる。
店を出るタイミングで、奥まった厨房にいたご主人も店のほうに出てきて「ありがとうございました」と声かけあり。
こうやってきちっと接客してくれるお店意外と少ないから好感。


餐厅信息
细节
| 店名 |
Pikkoro Taishou
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、食堂、咖喱 |
|
011-731-9655 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
北海道札幌市東区北8条東12-5 |
| 交通方式 |
北海道中央バス東3番・63番苗穂線・苗穂北口線 距離苗穗 557 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター4席、 2人掛けテーブル1、4人掛けテーブル2） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前及び店横駐車場3台（1、2、3番） |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 开店日 |
2015.6.1 |
北海道札幌市東区北8条東12-5
札幌市東区苗穂エリア、北8条通り沿い、アリオ札幌近く。
ピッコロ大将。
北海道を代表する有名店、あの「すみれ」の工場長を務めた店主のお店。
お久しぶりねの小柳ルミ子♪
平日、１３時の訪問。
ランチの第一陣は引けた後の様で、カウンターに男性ソロのみ。
しかし、後から男性２人組、男性ソロ２人がやってくる。
■辛味噌ラーメン ９８０円
本日は、初めての辛味噌をチョイス。
メニューには大辛味噌もあり、ここは控えめに辛味噌にしてみた。
しばし待ち、女将さんがカウンター向かいから運んでくれる。
丼に濃いめの茶色のスープが印象的。
モモ肉部位のチャーシューにおろし生姜。。。センターにネギ、糸唐辛子。。。
レンゲでスープを掬うと。。。
すみれ系ならでは、油膜が張った熱々のスープ、まさしく火傷注意報！！
猫舌さんは特にフーフーしないとだめですぜ。
ひとくち、熱々スープは、味噌のコク、風味がバシッと決まるド・ストライク。
美味いねぇ～。思わず唸らずには居られない。
ひき肉、玉ねぎ、もやし、そしてきゃべつをしっかり炒めてスープイン。
香ばしい味噌に深みが増します。
やはり味噌らーめんの味わいがしっかりしているから、辛味噌も当然美味い。
辛味は、それほどでもなくピリ辛くらい、適度に辛味があり食欲を刺激する。
麺はそう、「西山製麺、特製33丸麺」
札幌味噌のお馴染み中太な縮れ麺、油分を含んだスープを纏いよく絡む。
久しぶりにこの麺と対峙するけれど、やはり他とは一味二味違う。
茹で加減も絶妙なんだが、麺のポテンシャルがすこぶる高い。
■ミニカレー セット価格２７０円
通常３４０円ですが、らーめんとセットにすると、２７０円で行けちゃいます。
ほっとする家庭的な味わいのルーカレー。
豚肉が賽の目状態にカットしたものがコロコロと入っています。
白飯の炊き立てな美味さに、固さも良く、ありがたや～。
以前あった、唐揚げ＆ライスは現在はメニューから削除、やっていないそう。
そして玉子もお休み中との事です。。。
味噌、辛醤油、塩、そして今回の辛味噌と、外さない。流石だなぁと。
いつも丁寧な料理、美味しくいただいています。
会計終わると、厨房から必ず大将がひょっこり顔をだして「ありがとうございます」と言ってくれる。
その姿勢に、一流の証を強く印象付けられるのでした。