餐厅信息
细节
| 店名 |
Ra-Men Fukuya（Ra-Men Fukuya）
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
北海道札幌市西区二十四軒3条4丁目2-2 |
| 交通方式 |
札幌市営地下鉄東西線 二十四軒駅 徒歩4分 距離二十四轩 315 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ カウンター9席+4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前 5台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2012.2.8 |
醤油チャーシュー麺を注文。
良くも悪くも目新しさはない、昔ながらの旭川ラーメンという印象。
しかしながら、このカンスイの効いた細い低加水麺の香りと食感、ラードや素材の組成を感じるWスープ、程よい塩加減、肉肉しいチャーシュー、柔らかいメンマも、辛めのネギも。熟練のバランス感覚を確かに感じる。弱い出汁に香味油浮かべただけの、素人臭い中華そばなどはとても敵わない、手間暇を感じるお味です。
はっきり言って私にとっては上記の感動はあれど、無個性さ所以の物足りなさを否定出来ないが、ここのラーメンにこそ、至高の口福を感じるオールドファンは沢山居るのだろう。そう感じた。
「昭和ラーメン」の冠を外したのはどういう思いからだろうか
お二人の真摯な仕事ぶりを見てると、一見客の自分も何となく応援してしまうような、そんな魅力に溢れたお店でした。