餐厅信息
细节
| 店名 |
Karumaru
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|---|---|
| 类型 | 汤咖哩 |
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011-876-0014 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
北海道札幌市白石区北郷3条4-11-1 田畑ビル 1F |
| 交通方式 |
JR白石駅から徒歩約5分 距離白石 400 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター4席、2人掛けテーブル1、4人掛けテーブル1） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店横裏1台(日・祝2台) |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有沙发座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 开店日 |
2020.11.6 |
白石区北郷エリア。JR白石駅から徒歩5分
◇営業時間 11:00〜19:30(L.O)
月曜ランチ営業のみ11:30〜14:30(L.O)
◇定休日 火曜 不定期で水曜
◇駐車場有、店内禁煙、現金払いのみ
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此方はオープンから数ヵ月後に訪問した以来ですが、食べログカレー百名店に選出された事で再訪問しました。
結論から言うと、スープトッピングのせいもあると思いますが、以前よりも格段に美味しく感じた♪
若い男女二人のオペレーション。店内は快適ですが、厨房は狭そうで暑そうで大変そう！
店内はカウンター席、2人がけ、4人掛けのテーブル席が有り、清潔感もあり北欧風の落ちついたインテリアで好印象♡
お洒落なダブルウォールグラスでお水が提供されます♪
さて、メニューを見るとスープが七種類！
✔オリジナルスープ
✔サグスープ
✔SABAスープ
✔サグSABAスープ
✔ココナッツスープ
✔イカ墨スープ
✔ガラナスープ
スープ増えたよね？
更にスパイスタイプが三種類！
✔赤いか〜る
✔緑のか〜る
✔MIX
迷うわ〜(笑)
オーダーは、
◆ほろほろチキンレッグとぷりぷり牡蠣(1500円)
◆サグSABAスープ(150円)
◆スパイスタイプMIX(100円)
◆たくあんのアチャール(100円)
【スープ】
辛さ5番(辛口)無料で一番辛いのをチョイス
基本はサラサラ系で動物系ガッツリタイプのではありません。スパイスがキリッと感じる旨スープだと思われます。
サバはサバ粉系のスープでイメージ通り。サグ(ほうれん草)はスープカレーなのでペーストタイプでは無く、フリーズドライ又は乾燥ほうれん草を使用していると思われます。
MIXスパイスの青唐辛子に入るレモンのおかげか、サバスープでも爽やかさがあります。
前半はやはりサバの一人勝ちですが、徐々に鼻に抜ける香りや味わいがスパイス、サグ、牡蠣の旨味など複雑な旨味が顔を出してきます。
こりゃあ旨い❗
辛さも5番でまぁまぁな辛さ。そこまで辛くないが汗ダクになりました。
しかし、サバスープですが喉が渇きません。化調頼りではない後味スッキリの秀逸なスープ♥
【チキンレッグ】
ほろほろチキン。
しかし私が頂いたチキンは、ほろほろでは無く、わりと身が硬め。スプーンでは厳しい感じでした。
チキンの旨味も其れなりにあり、大きいチキンレッグで平均点以上のお味。
【広島産牡蠣】
私も道産子なので厚岸の牡蠣を応援したいところですが、広島産牡蠣らしくポーション小さめで旨味が凝縮されていて旨い！
1つはすぐに頂き、残り2つはスープに浸してスープを育てて頂き、大変美味でした♡
【野菜】
『オクラ』
カットされて食べやすく量も多く美味！
『人参』
硬めで食感良く甘みが強くて大変美味！
『じゃがいも』
硬めで食感良く美味！このくらいの食感が好み！
『ピーマン』
揚げ具合良く美味！
『ナス』
揚げ具合が良く他店より旨味が強い！スープに浸しても大変美味！
『ブロッコリー』
ガッツリ揚げていて好きな人が多いタイプ。美味しく頂くにはこれ以上は限界ですよ！の限界点まで美味しく揚げている
(此れが意外と接客がある為難しいのよ)
カリカリのうちにと、真っ先に頂いた！大変美味！
『うずら』
2個入ってるのが嬉しく味も良い！
野菜の種類は少ないが満足出来る内容。野菜トッピングが安いので、入ってない南瓜や好きな野菜をトッピングしたら幸せでしょう♡
【ライス】
米は硬めで粘りが少なく口の中でホロッとほぐれる完璧な仕上がり。
驚くべきはクミンシード！シードが入ると刺激が激しいそうだと料理をする方なら想像すると思いますが、此方は程良いスパイシー感で苦みも丁度良くライスに入っても良い塩梅。
スープに浸しても芳醇な香りが鼻から抜けて、脳内で覚醒してしまいました(*ﾟ∀ﾟ)v
激ウマ♥
【たくあんのアチャール】
べったら漬け風の甘みのあるたくあんに、程良くスパイスが合わさり大変美味♡
此れは真似したくなります❗
【総評】
研究熱心な姿勢に評価も爆上がりです！
イカ墨は美味しいとは思いますが、ガラナは味のイメージが出来ません。
次回訪問時の為に組み合わせを事前に考えるだけでも楽しくなってしまう♪
美味しかったです❗ご馳走様でした♥