餐厅信息
细节
| 店名 |
Mendokoro Hasumi（Mendokoro Hasumi）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
011-831-2877 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
北海道札幌市豊平区平岸5条7-8-1 |
| 交通方式 |
地下鉄南北線「平岸駅」から徒歩8分 距離平岸 676 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
27 Seats （ カウンター9席、テーブル6席、小上がり12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店の外、入口付近に大きめの灰皿スタンドあり。 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
札幌市豊平区平岸エリア。鮪スープで有名です。
「あらとん」に好きにお勧めのお店。
私は以前つけ麺を頂いたが、つけ麺よりもラーメンで食べたいと麺と思った記憶がある。
券売機で注文して、カウンター席に座って待ちます。
オーダーは、
◆まぐろ豚骨醤油ラーメン(870円)
◆募金付チャーシュー1枚(70円)
【スープ】
凄い鮪感！で、癖が強い〜！マグロ節を使ったマグロラーメンが多い中、本格的。強めの豚骨などの動物系と鮪の相性も良い。
気になるのが醤油。マグロなのか、魚醤なのか、癖が強め。ナンプラーが苦手な人は、苦手かもしれない。
この自家製魚醤が曲者で、癖になる人も、苦手な人も分かれるでしょう。
「あらとん」のイメージで、鮪のアラを使っていると思ったら、マグロの中骨を使ってるとの事。
流石、夜に二毛作で寿司屋をしてるお店です。
しかし、季節によって味が違うと思いますが、私は以前より臭みが少なく食べやすかった印象。この辺りは『あらとん』と一緒です。
【麺】
強いスープに合う中太縮れ麺。プリプリモチモチで食感は札幌麺に近いが、着色が少なく、小麦の味わいも感じられる美味しい麺です。
【チャーシュー】
10円が赤い羽根に募金されるチャーシュー。で、70円！厚切りの豚ロースで、食べた感じが一般的な三元豚の豚ロースだと思いますが、こんなに美味かったかな？
パサパサ感は皆無。しっとり柔らかいけど歯ごたえも感じる絶妙な食感のチャーシュー。
脂からも赤身からも豚の旨味が押し寄せてきます。
最近の炙ったり、燻ったりしたチャーシューも良いが、基本的な普通のチャーシューで、久しぶりに美味しい自分好みのチャーシューに出会いました♥
【メンマ】
細切りのポリポリ材木メンマ。優しい味付けで甘味も嫌味がなく大変美味。
【他具材】
玉ネギもスープと相性が良い。全体的に完成度が高いが、レンコンだけは不要でした。
【総評】
節と違い、どうしても味が安定しないタイプのスープですが、この辺りも愉しみの一つに出来るお店。
美味しかったです。ご馳走様でした♪♪