官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（26）
- 下次评价
鳗鱼，海胆和金针鱼也一应俱全!很期待会出现什么的店
大家好，下班后熟悉的家常饭来了！ 鳗鱼店的午餐和创作在周五、周六和周日晚上营业 让我们去预订的“Ajino Shuuka”日本料理鳗鱼骨年糕摆在柜台上套餐但是，没有菜单，我兴奋地等着看会提供什么样的食物 首先，我会喝♪ ✳啤酒︎毛豆豆腐（夏天）︎ ✳雪蟹壳寿司（Unma）︎ ✳ 蒸韭菜味噌豆沙（放进嘴里的时候，一会儿看起来像韭菜味噌汤，下面却是光滑的蒸茶杯） ✳︎ 海胆慕斯和紫海胆（我喜欢） ✳︎ 土豆焗烤（与白葡萄酒相得益彰） ✳︎ 山芥末蛤蜊泥（海带汤和山芥末） ✳︎ 比目鱼和蓝鳍金枪鱼生鱼片（比目鱼麻笺） ✳︎寿司肝酱油烤制（脂肪适量） ✳︎ 烤鳗鱼（好吃，不用说） ✳︎ no ara（甜辣） ✳︎ 油炸托甘蔗（夏季经典） ✳︎ 鳗鱼饭（带回家不吃） 雪蟹被渔民讨厌，但柔软甜美的肉质与味道浓郁的酥脆红醋相得益彰。 贝壳寿司真的很好吃。 将军的特色海胆慕斯是每年这个时候不可或缺的宝石。 让我们每次吃饭都再努力一次！ 我就是这么想的 山芥末糊到舌头上倒香槟 生鱼片比目鱼的耐嚼质地也不错。 也是烤寿司与toara烹饪一起享用 匆匆忙忙烤白烤的将军，因为工作人员要拍Instagram故事 酥脆的脂肪令人耳目一新，无可挑剔。 我已经吃饱了天妇罗甘蔗。我根本买不起鳗鱼饭，所以我决定把它作为纪念品买，包括我回家洗澡后吃的鳗鱼饭的不道德，今天是令人满意的套餐。 ♪ 这是一场盛宴。
活天草虾天妇罗和水煮握寿司的甜味！只提供 omakase套餐餐厅
大家好！因慢性病卧床不起的 Nya-chan 也到了解除禁酒令的时候了。 让我们一起去 "Ajino Shuka"，与朋友们一起为生日派对拉开序幕。 ✳︎ 味噌炖鲸鱼--味噌风味的变奏曲 ✳︎ Gokko 茶碗寿司--蒸鸡蛋羹，下面是肝和肉--精致 ✳︎ 芥末煮章鱼 ✳✳✳✳✳✳✳✳。︎鮟鱇酱 鮟鱇肉质地松软，口感爽滑，与在那里吃到的鮟鱇肉味道相得益彰。 ✳︎ 盐焗鮟鱇肉 蘸完鮟鱇酱后，还可以尝尝盐焗鮟鱇肉。 ✳︎ 土佐醋焗毛蟹 毫无疑问！ ✳︎ 热拉金枪鱼配水芹和芥末 ✳︎ 荞麦和萝卜生鱼片，新鲜去皮 ✳︎ Negima-jiru - 汤汁鲜美，中等肥度的金枪鱼肉质细嫩 ✳︎ 烤金鱼 ✳︎ 来自天草的活老虎虾天妇罗这是我吃过的最甜美的东西！非常美味！ ✳︎ 还有水煮虎虾饭和生味噌笠澄 我吃过的最好吃的虎虾饭，自制的生味噌笠澄在这个季节也是一种享受 ♫ ✳︎ 太刀米饭配油菜花酱 太刀肉切碎后与酱汁混合，奶油味十足，但非常美味 活虎虾是今天专门从天草订购的。这是最美味、最令人愉快的前哨站 ^ ^ 谢谢您的美食...
在熟悉的店里开生日会!一点点系列
大家好。上个月初我就一直想去Shuuka！我们去“Ajino Shuuka”为我的一个年轻朋友举办一个惊喜的生日聚会吧。我已经去过那里几十次了，所以我给你一个快速的评论，但是请看一下食物的照片“冰套餐”（又名“冰萌”） 喜欢比普通萌更甜的香槟，喝着冰块就醉了。Itadakimasu♪ 烤帝王蟹肉的甜味 蛋奶冻蒸三文鱼子的奢华后半部分是土锅松茸蘑菇饭和鳗鱼蒲烧和白烧最好吃！这是一个有趣又美味的生日聚会。谢谢你的餐点♪
大将にお任せ、何が出るかはお楽しみ！ちょっとだけシリーズ
皆様ごきげんよう
今日は友とカウンターで予約済み「味乃しゅうか」さんに行きましょ
何度もレビューしてるので詳細は写真を見てね
先ずはビールでいただきます♪
マチルダ芋が甘くて、子うるかのほんのり苦味とバターの相性が最高！
お得意のサラシ玉葱を挟んだトマトサラダの横に添えてある毛ガニの味噌和えも良いねー
最後の抹茶出汁の天茶まで、ワインや日本酒のアテがたくさんだよー^ ^
ごちそうさまでした♪
昼は鰻屋、夜は完全予約の創作和食！リクエストにも応えるお店
皆様ごきげんよう
昼の鰻重を食べた仲間が夜も興味あるって^ ^
あら！じゃあ「味乃しゅうか」さんに行きましょ
料理はお任せ一万円で予約済み、ドリンク別途注文
先ずはビールでいただきます♪
✳︎ 白魚のイカダ揚げに苺タルタル 添えてあるアスパラの切り方と甘さが良いね タルタルはほんのり甘くてマイルドな仕上がり
✳︎ 細目昆布茶碗蒸しイン煮鮑 昆布の磯の香りと出汁が凄いし煮鮑も柔らか
✳︎ 白海老と生味噌カラスミの寿司 これは大好きでリクエストしたもの♪
✳︎ 鰻のタタキ ポン酢で凄く美味しい
✳︎ 赤身の漬け 薄くスライスしてあるから茗荷を包んでいただく
✳︎ ヤリイカと数の子 ベスト塩梅大賞
✳︎ 赤貝とおおみぞ貝の梅酢 さっぱりと貝の食感コリコリ
✳︎ ヨモギ饅頭 中には鰻の蒲焼 これはヨモギが強いな
✳︎ 蛍イカの蕗味噌 まさに春の一品
✳︎ 万願寺とうがらしの中にイノシシ肉と筍 食べれば青椒肉絲なの
✳︎ 手羽毛ガニ びっくりするコンビよ
✳︎ 大根おろし蕎麦 山ワサビおろしでさっぱり
✳︎ 鰻飯 最高♪
以上13品は、相変わらず固定観念に囚われない組み立てで、こんなの考えたから食べてみてーのオンパレード^ ^
何が出てくるか本当に楽しいわ
リクエストした白海老と生カラスミのお寿司は大好きな一品で、海老の甘さとカラスミの程よい塩味と赤シャリの酸味、岩塩のアクセント
この肴になるお寿司は、是非日本酒で楽しんでいただきたいもんだ^ ^
にゃじちゃんは白ワインと白州ハイボールだけどね^ ^
初めて食べる鰻のタタキは白髪ネギとポン酢
鰻のしっかりした食感のゼラチン質が美味しいな
これは今度からリクエスト必須だわ♫
びっくりしたのが、手羽餃子ならぬ手羽毛ガニ！
毛ガニの香りが凄くて、手羽の脂と相まって噛み締める度に旨味がでてくるよ
これは面白い組み合わせだね
鰻飯は言わずもがなも地焼きで身はふっくら皮目パリっと、旨いぞ〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
ん？お蕎麦もあったのに〆が二品！
馴染みの店だからサービスしてくれたかな（＾ν＾）
ごちそうさまでした♪
白海老と生カラスミで赤シャリの寿司！やっぱり満足馴染みのお店
皆様ごきげんよう
お昼の鰻の地焼きも美味しいけれど、ここは夜のコースも良いのよね^ ^
親友と晩御飯は鰻のしゅうかならぬ「味乃しゅうか」さんに行きましょ
先ずはビールと思ったら、遅い誕生日祝いだけど、ってシャンパンボトルが大将からヒュー*\(^o^)/*
いただきます♪
蒸し牡蠣の白和え（牡蠣ふっくら）
イカの麹漬け（ツマミにバッチリ）
フグのお椀（フグの皮って食感良いよね）
白海老の上に味噌生カラスミ寿司（大好き）
タチカマとカブの煮物（ぷにゅって）
蛤焼き（ジューシー）
鰻ぐるぐる八幡巻（米に合うやつ）
赤身のあん肝和え（あん肝の旨味ったら）
煮豆と煮蛸（柔らか）
鱈子の茶碗蒸し（ほっとする）
落葉キノコの冷たい蕎麦（シャキーン）
ニシン漬け（母さんの味）
今日特に気に入ったのが、白海老のお寿司と赤身のまぶしあん肝だなー^ ^
白海老の甘さと生カラスミの滑らかさに、強めの酢飯とキュウリの爽やかさが合うんだよ
岩塩を振ってあるから塩味のバランスも良いね♫
初めて食べた、赤身にあん肝の珍しい組み合わせは、海苔を巻いて食べると旨味が統一されて良いツマミだわ
今日も美味しかったなー
ごちそうさまでした♪
シャコとキンキと上海蟹と！いつもの美味しさ、馴染みのお店
皆様ごきげんよう
時短営業中は、ノンアルで鰻に全力を注いでいたこのお店
やっとタイミングがあったよ^ ^
一人ご飯は「味乃しゅうか」さんに行きましょ
先ずは大将と、再会を祝してDERAMOTTEのシャンパンでいただきます♪
あー、泡が美味しいね^ ^
それに合わせた最初のお料理、シャコの白和えが絶品！
香る胡麻油が中華風で、まさに創作和食よ
肉厚なシャコが甘いの
飯蒸しのキンキも身がしっかりして、程よい脂が良いわ
上海蟹も蒸してくれたんだね！嬉しい〜
鮑も柔らかく炊けてるし、中トロの炙りの中には白ネギで、
エスプーマは土佐醤油
焼きフグも美味しいし、太刀魚の餡掛けの下の牛乳豆腐も滑らかでむちっとしてお気に入り*\(^o^)/*
お刺身や、タチとコッコの夫婦蒸しもいただいて、ご馳走三昧でお腹いっぱいよ
〆まで届かずギブアップ
食べて欲しい物を出してるからさ！って言ってくれる大将
いつもありがとう♫
美味しかったー
ごちそうさまでした♪
今日イチは空豆茶巾の鯛射込み！味噌生カラスミも旨い店
皆様ごきげんよう
友人ががすっかり気に入ってくれてねー
また行きたいな！ってお誘いが^ ^
「味乃しゅうか」さんに行きましょ
カウンターで、先ずはビールでいただきます♪
数の子のクリームチーズ和え
男爵芋の揚げ出しにホタルイカ
鮪の漬けにギョウジャニンニク山かけ
ウニのムース
フォアグラの茶碗蒸し
白魚のおろし和え
白海老と味噌漬けの生カラスミの下に赤酢シャリ
空豆茶巾の鯛射込み
ロールキャベツ
イノシシの大根巻き
鰻御飯
牛ヒレと茄子のお吸い物
コースの組み立て云々じゃなく、こんなの作ったから食べて見て！オンパレード^ ^
ここでのテッパンはウニのムースよ、大好物♫
味噌漬けの生カラスミと合わせる赤酢のシャリもお気に入りなの
今日イチは、空豆と里芋の茶巾の中に鯛のそぼろを射込んで、鰹の効いた出汁に蕗味噌
最高*\(^o^)/*
今日も美味しかった
ごちそうさまでした♪
今回の創作茶碗蒸しはスッポン！気軽に行けるお任せの店
皆様ごきげんよう
昔の三人娘で晩御飯は、馴染みの「味乃しゅうか」さんに行きましょ
先ずはビールでいただきます♪
最初は大好き、雲丹のムース^ ^
これは美味しいんだよー
キンキとタチの塩炊きの塩梅バッチリ！
牡蠣にアオサは塩味強かったな
お得意のオニオンスライスを射込んだトマトでお口さっぱり
毎度の事何が出てくるか楽しいけれど、今日イチはスッポンの茶碗蒸し！
ベースの卵液はスッポンの出汁も効いた滑らかなもの
皮と身の間のプルンプルンたらありゃしない♪
スッポンが茶碗蒸しに入ってるとはサプラーイズ*\(^o^)/*
美容に良いからお姉様達に、より一層美しくなって欲しいってさ
はい、ありがとさん^ ^
〆の鰻は関西風のパリフワだから、出汁をかけてお茶漬けでも食べてみたいな(^^)
今度、リクエストしてみよっと
ごちそうさまでした♪
出された物を美味しく食べる！安心して任せられる店
皆様ごきげんよう
新年明けて、そろそろ顔出さなきゃな(^^)
馴染みの「味乃しゅうか」さんに行きましょ
ちょうど2年の付き合いになるお店
行く日を伝えて、座ると料理が出てくるから楽ちんだよ
先ずはビールでいただきます♪
今回は車海老と海老芋揚げナメコ餡掛けが美味しかったなー
出汁もそうだけど、車海老って旨いよね(^｡^)
味噌味のカラスミも、塩漬けには無い深さで日本酒に合うの
毎回レビューはしてないから写真が溜まってるわ
昨年の10月11月と今回含め3回分の写真が入り乱れてるけど、失礼（＾ν＾）
今年はランチの鰻重にも力をを入れるとのこと
関西焼のパリパリふっくら(^.^)
大将が温厚な性格だから、敷居は高くありません
このご時世、お気に入り店には頑張ってほしいね〜(^^)／
ごちそうさまでした♪
-
ランチは鰻重
-
車海老 海老芋 ナメコ餡
-
キンキ アラ
-
赤身 シャコ 赤ハタ
-
赤貝ジュレ
-
山芋蒸し
-
鮑グラタン
-
蟹しんじょ
-
鰻 白焼
-
平貝
-
山芋の下に タチ アサリ
-
イベリコ豚
-
ウナ重 小
-
タチカマ
-
赤身 山わさび
-
海苔餡 茶碗蒸し
-
海老芋
-
煮鮑
-
牛ロース 三升漬ソース
-
毛蟹 味噌
-
キンキ 握り
-
〆ウナ重 酔っ払ってピントずれる
-
シャインマスカット
-
あん肝
-
めぬけ 茶碗蒸し
-
左下 味噌味カラスミ
-
ズワイの上に内子
-
牛タンのロールキャベツ
-
穴子の芋ソース
-
タチとせり
-
苺
-
ビア
-
届いた活ウナギ
鰻が美味しかったよ！今日は何が食べられるかなって楽しみな店
皆様ごきげんよう
マイレビ様のレビューを見て、檀家周りもしなくちゃね(^^)
平日に予約しての1人ご飯は「味のしゅうか」さんに行きましょ
インスタ映えの鮪の頭があるから写真撮ってと大将が言う
じゃあ、久しぶりに今日の料理も投稿しちゃおうか
いつも通り適当にお任せ
先ずはビールでいただきます♪
利尻のムラサキウニのムース
これは私の好物で間違いないお味よ
毛蟹の菊花和えは昆布出汁のジュレが上に、その上に葉山葵と白醤油を凍らせたものが振りかけてあるの
混ぜて食べると毛蟹の甘さが際立って絶妙
優しい茶碗蒸しの上には今季初のイクラがたっぷり
お刺身はメジ鮪（頭とは関係ない）とイカの辛み大根
カワハギ、肝と皮
タチポン
このラインナップだもん
秋が近づいて来たのでたまらず熱燗♪
間に、おなじみのバター掛けのトマトサラダ
焼き物はサンマの中にネギを仕込んで、茄子ソースでいただく
ソースが薄めだから、一瞬？と思ったけど、サンマに塩がしっかり振ってあるから、これぞ口中調理よね！
自分では塩焼か煮付けしかしないから嬉しい
今日は鰻丼だすよって大将(^.^)
欲張りに肝吸いも三平汁もいただいて満足だわ
鰻〜＼(^^)／
パリフワの関西風で、タレが甘さ抑えめで美味しいね
出汁でお茶漬けにしても絶対に良いと思うけど、残せないほど夢中で食べちゃった( ^ω^ )
デザートは御相伴に預かった泡シュワと一緒にシャインマスカットと梨でお口さっぱり*\(^o^)/*
美味しかったな〜
ビール2杯、熱燗3合飲んで一万円でお釣り也
ごちそうさまでした♪
座っているだけで美味しいものが出てくる店 5000円コース編
皆様ごきげんよう。
今日のひとり飯は、前回お気に入り筆頭になった 味乃しゅうかさん に行きましょ。
２週間ぶりだわ～
今回は基本の5000円コースをお願いね。
前回は道民なら誰もが知ってるお料理の先生が来てたわね～なんて話をしながら(^^)
ビールでいただきます。
⭐️ 白魚の唐揚げ
⭐️ 毛蟹の内子のせ 赤酢のシャリ
⭐️ ごま豆腐に銀なんそうのお出汁で
⭐️ 白海老のお寿司をカラスミで ほうれん草添え
⭐️ あん肝とアンコウの茶碗蒸し
⭐️ ホワイトアスパラ 筍 鰰の焼き物をふき味噌で
⭐️ 牡蠣ポン
⭐️ 鯛の霜降り造り 鮪の赤身 赤貝
⭐️ 毛蟹の蒸物おろし餡かけ
⭐️ 鴨ステーキ
⭐️ トマトサラダ
⭐️ ホッケのフライ タルタルソース
⭐️ スープカレー
5000円でこの内容にこの品数＼(^^)／
毛蟹の美味しさもそうだけど、ここの赤シャリが私の好みバッチリなの。
たっぷりの蟹身に合わせてシャリも大きいから、楽しみながら食べられるわ(^^)
白海老もねっとりとカラスミの塩気に合うね。
師匠直伝の蒸物が得意とのことで、あん肝の茶碗蒸しの滑らかさってばありゃしない。
ふき味噌付けて筍うまっ♪
鴨のステーキが柔らかくて美味しいよ～
やっぱ赤ワインでしょ！
コースにお肉が入ってくるって嬉しいね。
トマトの真ん中にはオニオンスライスが仕込んであってサッパリと。
〆はスープカレーでこれまたびっくりだわね。
飲ん兵衛な私が料理に合わせてビールや白赤ワイン熱燗いただいて 9000円也！
これぐらいで収まると嬉しいわ(^-^)v
私はかなりイケる口なので、ほどほどの方なら金額はもっとお安いと思うよ(^^)
前回よりも基本の5000円コースの方がコスパが良く感じるから、是非行ってみて(^-^)v
大将も、お兄ちゃんスタッフもフレンドリーだから楽しくマッタリ食事ができるのよ。
しばらく、すすきのには足が向かないかも♪
ごちそうさまでした。
座っているだけで美味しいものが出てくる店 7000円コース編
皆様ごきげんよう。
先月最後のひとり飯は『味乃じゃんぼ 』さん出身の若き大将の店、創作和食 味乃しゅうか さんに行きましょ。
カウンターが6、7席と小上がりとテーブル席があるのね。
コースは5000円～だけど、せっかくだからちょっと上7000円でお願いしといたの。
いただきます。
⭐️とちおとめのタルタルソースで海老フライ
⭐️穴子の笹寿司とたちかま
⭐️スルメ出汁で数の子
⭐️菜の花の茶碗蒸し鯛の白子入り
⭐️お造り 生カラスミの味噌漬け、ホッケ、赤貝、シメサバ、ネギマ
⭐️ユリ根饅頭牛タン入り
⭐️雲丹のフラン
⭐️こんにゃくの蟹味噌和え、 手綱寿司、アオヤギと銀杏そうの酢味噌
⭐️玉ねぎグラタン
⭐️サメ鰈のフライ餡かけ
⭐️干しダラの漬け物
⭐️愛知県産の鰻めし
ぜーんぶ美味しい＼(^^)／
何が出てくるかわからなくて、自分で作れないものを食べるのって楽しいな～
特に生カラスミの味噌漬けは、ほのかな甘味が絶品だわ！
コースに所々、お寿司が入るのも嬉しいなぁ。
焼き立てのネギマも脂が程よくホロリと旨い。
ユリ根の中の牛タンもゴロリと大きく柔らかく。
茶碗蒸しが何とも言えない出汁加減。
雲丹も良いもの使ってるし、最後の鰻は目の前で捌いて焼いてくれるの。
国産の鰻よ！これだけの品数を出した後の〆がこれってびっくりね(^w^)
ビール、熱燗、ハイボールなどタンマリいただいて、12000円也。
ちょっと飲み過ぎた(^^;
大将が気さくで話も弾んで居心地が良いわ～
女性ボッチも大丈夫よ。
今度は基本の5000円で再訪決定！
ごちそうさまでした。
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（26）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ajino Shuuka
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、馒鱼、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5600-9645 |
| 预约可/不可 |
可预订
夜のコースは、3日前までにご予約くだされば幸いです。おすすめの美味しい食材をご用意いたします。ご連絡お待ちしております。 |
| 地址 |
北海道札幌市豊平区月寒中央通11-2-5 マンションパスチャー 1F |
| 交通方式 |
从福住站1号出口步行约3分钟※从薄野乘出租车约15分钟。 距離福住 360 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付) |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 吧台7席，小客厅 (日式坐席) 3~5席，掘式被炉9席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 有半个包间※接受您的要求，根据预约情况可能无法安排。请您谅解。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 1台※步行2分钟处有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,可观赏运动比赛,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单
因为也会询问座位的要求，所以请咨询。※根据您的预约情况，可能会出现无法安排的情况。请您谅解。 |
| 开店日 |
2018.5.15 |
| 电话号码 |
011-839-0319 |
| 备注 |
※午餐时间作为“鳗鱼烧”，提供精选的鳗鱼料理。 |
最重要的是，这里的食物美味可口，服务也很周到。✴︎ 大闸蟹馅馒头 ✴︎拉面蒸鸡蛋羹。打碎后就成了烧酒拉面✴︎ 醋味红蛤蜊 ✴︎ 咬一口麒麟菜寿司搭配红米饭很好吃 ✴︎ 白烧韭菜和芝麻油。鲍鱼切碎拌入 ✴︎ Kinki no Ara no Osuimono ✴︎ 马斯卡彭芝士炒柿子 没有规则（好的方面）！今天的菜肴中我特别喜欢的是葱香麻油烤鳗鱼。谢谢您的美食。