官方消息
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昼よし、夜よし、酒もよし|*ﾟДﾟ)ﾉ
初めての福住飲み。
前回は初めて昼営業である鰻のしゅうオープンだった。
地焼きのうなぎが美味かった・・♫
きっと夜もうまいんだろうな・・・。
って事で、よくここで飲んでいるという常連さんとの食事(՞ټ՞☝︎
開店の18時に店に入ると既に小上がりにはお客さんが飲んでいた。
あらら・・・もう少し早く来ても良かったか。
さ〜て、まずはビールで乾杯。
気まぐれな一週間の禁酒開けの一杯は旨い。
さて料理はお任せなので何が出てくるか楽しみ・・・まずは、
■胡麻豆腐と紫雲丹の昆布のジュレかけ
小樽の紫ウニを塩で軽く閉めて旨味を凝縮、味がグッと締まっている。
こりゃ旨い。
■石狩の白魚揚げ
結構大きいなアテに最高。
白魚って結構道内で水揚げあるのね・・・知らなかった。
調べてみると、石狩川は５～６月と今が旬で網走湖では９～１１月らしい。
■鮎の子うるかとマチルダ芋
これはじゃがバター塩から載せ的なもので旨い。
しかし使っている素材がいいので感じ方は贅沢だ。
因みに子うるかとは、鮎の魚卵と精巣を使った塩辛の事で日本三大珍味のひとつ。
その他は、ウニの生殖巣を原料とし塩を混ぜ合わせてペーストにした「うに塩辛」
それとナマコの腸を塩漬けし熟成させた「このわた」(｡-∀︎-)ミニ知識。
■蝦蛄と姫竹のピータン豆腐
この組み合わせは中々トリッキーな逸品だ。
■金目鯛のたたきのザクロ酢
金目鯛美味しい・・・このザクロ酢初めて。
バルサミコ酢に蜂蜜を合わせた感じ。
■穴子のねぎま
海苔を巻いていただく・・・あ〜写真撮ってない
■トマトのサラダと毛蟹添え
トマトの甘味がグーッ、
■鮑ドリア
鮑が柔らかいくていいね。
■百合根のあん肝和え
■天茶漬け
出汁ただ合わせるのではなく、玉露茶で越して味に、さらにひと工夫している。
こーいう手間が旨い料理になるんだろうな。
お腹いっぱいだったが、サラサラ〜っといけちゃう。
こーいう〆はいいな〜・・♫
この日はビールと旨いシャブリと数々の旨い日本酒と笑いと・・♬
とってもいい時間だった。
18時から飲み始めて23時。
一軒完結飲み«٩(*´ ꒳ `*)۶»
今度は昼に鰻で一杯かな。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ajino Shuuka
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、馒鱼、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5600-9645 |
| 预约可/不可 |
可预订
夜のコースは、3日前までにご予約くだされば幸いです。おすすめの美味しい食材をご用意いたします。ご連絡お待ちしております。 |
| 地址 |
北海道札幌市豊平区月寒中央通11-2-5 マンションパスチャー 1F |
| 交通方式 |
从福住站1号出口步行约3分钟※从薄野乘出租车约15分钟。 距離福住 360 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付) |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 吧台7席，小客厅 (日式坐席) 3~5席，掘式被炉9席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 有半个包间※接受您的要求，根据预约情况可能无法安排。请您谅解。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 1台※步行2分钟处有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,可观赏运动比赛,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单
因为也会询问座位的要求，所以请咨询。※根据您的预约情况，可能会出现无法安排的情况。请您谅解。 |
| 开店日 |
2018.5.15 |
| 电话号码 |
011-839-0319 |
| 备注 |
※午餐时间作为“鳗鱼烧”，提供精选的鳗鱼料理。 |
这天是生日酒会。我们是同日出生的，虽然年龄不同。星座是水瓶座。总觉得有作为同志的酒量。温暖地为我们庆祝的队长!今天的料理满足了我对甲壳类动物的喜好，真的非常棒・・♬ ▪️味增煮貂鲸▪️游戏蛋羹▪️煮章鱼拌菜花芥子▪️鮟肝橙醋▪️鮟鱇肝盐▪️土佐醋凉拌毛蟹▪️焯金枪鱼水芹和山芥末▪️黒北寄拌芜菁▪️葱汁▪️烤大黄鱼▪️炸对虾▪️握对虾和生味增乌鱼子▪️鳕鱼和寿司饭团意大利烩饭炸菜花沙司用红醋把毛蟹和对虾都在眼前煮好，然后捏好。把那个工作作为下酒菜下酒▪️真是太好了。所有的料理都是费时费力的。酒有田酒等各种珍贵的酒。成为纪念的好日子 (*́°`*) 阿利加藤