山わさびを活用した、個性豊かで良好な味わい、、、初訪は「秘蜜平気①(泪SOBA)」にしてみたよ(^o^)丿
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【2021年06月】店舗外観。
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【2021年06月】オーダーは券売機で。
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【2021年06月】山わさび 塩＠750円、提供時。
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【2021年06月】山わさび 塩＠750円、こんもりと山わさびが乗ってます。
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【2021年06月】山わさび 塩＠750円、麺アップ。
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【2021年06月】山わさび 塩＠750円、スープアップ。
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【2021年06月】秘蜜平気①（泪SOBA）＠800円、提供時。
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【2021年06月】秘蜜平気①（泪SOBA）＠800円、メインアップ。
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【2021年06月】秘蜜平気①（泪SOBA）＠800円、山わさびがこんもり盛られてます。
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【2021年06月】秘蜜平気①（泪SOBA）＠800円、薬味もキレイ。
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【2021年06月】秘蜜平気①（泪SOBA）＠800円、つけ汁は酸味のあるつけ汁。
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【2021年06月】秘蜜平気①（泪SOBA）＠800円、麺アップ、山わさびが絡んできますねえ(^^♪
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【2021年06月】夜は呑めるのかな(^o^)丿
餐厅信息
细节
| 店名 |
Wadashi Chuuka Soba Yama Wasabi
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|---|---|
| 类型 | 拉面、日式小酒馆 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
北海道札幌市豊平区平岸3条9-9-18 |
| 交通方式 |
市営地下鉄南北線平岸駅より徒歩約2分 距離平岸 312 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり 駐車券提示で100円キャッシュバック |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2020.3.26 |
6月の札幌でＢＭしていたラーメン店へ。
「山わさび」を使ったラーメン、楽しみですねえ。
和出汁中華SOBA 山わさび＠札幌市エリア、です。
【店舗は】
平岸エリアで、通りに面しておりますが、
駐車場は近隣に2台分あります。
駐車して店内に入ると、カウンターだけの店内で、
元気なオヤジサンが対応です♪
オーダーは券売機で購入ですが、
定番系も魅力的ですが、
目移りする位に「秘蜜平気」という限定系が
どうしてもソソッてきます(笑)。
【コロナ対策】
カウンターだけの店内、仕切板は無いですが、
席間は位置にもよるけど、マアマアかなあ、
手指消毒液や換気はバッチリ。
お客さん同士、距離を取りながら着席して、
マスク励行で対応してました、イイ感じですね♪
★山わさび 塩＠750円。
カミさんのオーダー。
ルックスは、
透明感のある薄茶色のスープに、
種々の具材が彩りも相応に配されています。
こんもり盛られた「山わさび」がイイ感じ♪
麺は、
白色系の角刃で軽い手もみ位のウェーブ感で、
ほど良い弾力感と、滑らかさで、
スープをさらりと引っ張ってきます。
そのスープ、
既に、ほんのり「山さわび」を感じる、
滋味すら感じるジンワリ系な旨味。
ココで「山わさび」をスープに溶き混ぜていくと、
抜けるような爽快な山わさびが、
滋味系のスープと相まって、グッとくる旨味で
押し寄せてきますが、これが唯一無二な味わい、
個性も豊かに旨いです。
チャーシューを少し頂きましたが、
この食感、肉の味わいは抜けてなく、
脂身の味わい豊かで、良く出来てます。
コレで酒が呑めます(笑)。
★秘蜜平気①（泪SOBA）＠800円。
ワタシのオーダー。
つけ麵タイプの提供ですが、
たっぷりの山わさびがイイ感じです。
ちなみに、
山わさびは提供前に擂ってましたので、
既にイイ感じで香っております。
先ずはそのまま。
麺は〆ている分、弾力感豊かで、
山わさびがツーンと来ますが、
実に心地良い。
久々にガッツリの山わさびですねえ。
そしてつけ汁は、酸味を合わせたつけ汁で、
この山わさびたっぷりな麺線を浸して食べるのに
素晴らしくマッチングが良くって、イイ感じ♪
通常の蕎麦の麺ツユでは得られないマッチングで、
美味しいですねえ。
よく考えられています(^o^)丿
薬味系には、
チャーシュー千切り、ミニトマト、ウズラの卵、
と有りましたが、コレは食味食感のアクセント、
ベースが良いから、全然OK ♪
旨いですねえ、満足で完食。
【あとがき】
カミさんもワタシも、思った以上に美味しく、
他のメニューも食べたくなる。。。
そんな、想像力豊かなメニュー群に異口同音に
「ココは再訪アリだねえ」と。
ご主人は、お話好きで、
前向きな感じで好印象な接客で、
退店時には、お見送りもしてくれて、
ホント、想像＋αの満足感でした。
また来ます。
ごちそうさまでした(^o^)丿