餐厅信息
细节
| 店名 |
Mendokoro Hasumi（Mendokoro Hasumi）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
| 预约・查询 |
011-577-6804 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市清田区真栄4条1-2 |
| 交通方式 |
羊丘街VivaHome清田店对面 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ 吧台10席，桌子6×3席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 共用停车场建筑物前7台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单 |
| 开店日 |
2011.10.13 |
| 餐厅公关 |
【金枪鱼】 【猪骨】 汤底为本店原创!请您一定要品尝一下在活动中也很受欢迎的味道。
汤头是从烤金枪鱼的骨头和骨髓中提取味道制成的，与猪骨相结合，汤汁独特！人气拉面的汤头均衡，味道鲜明而优雅，中粗面条紧实，配上厚厚的猪肉配料。汤味清淡，回味清淡却令人上瘾。 |
デザート食べてから「蓮海」さんへ移動しましょう！
清田方面へ車を走らせたときはお店の前を通ってましたが初訪問となります。
カフェで寛ぎすぎて開店時間に間に合わず遅れて到着すると駐車スペースは1つのみ空いておりました。
同じビルのテナントと共用の駐車場なので停めれるか停めれないか運次第かも。
この季節ならどうこう言っても仕方ないけれど雪山が妨げになって停めにくい！
先客多数、後客も同様に多数！
「まぐろ豚骨醤油つけめん(￥870)」、
「募金付き チャーシュー1枚(￥70)」、じゃらんクーポンで「特製味たまご」の3品を注文。
つけ麺を食べるのは2年ぶりっすね。
それが山○家さんでして、つけ麺初体験のときでしたから2回目のつけ麺はこの日訪問した蓮海さんとなりました。
つけ麺のスープに入っている具材はネギやチャーシュー、ボイルキャベツや蓮根のチップ。
麺が入った器には何もトッピングしてなくても味玉が半分乗ってるんね、嬉しいっすわ！
サービスの特製味玉は1個丸ごと！
さあて、一口目は何もつけずに麺をそのままいただきましょっか！
当店特注の極太麺とだけあり、うどんみたいとは言わんとも結構な太さを誇っております！
あー写真じゃ伝えれないの悲しい！
伝わったのは弾力を感じさせるもちもちした食感、つるつるとした喉越しの滑らかさ。
麺も無味なものではなくて自然な優しさを出した小麦の味。
頻繁に使用される王道の中太卵麺とはまた一つ違う長所があり美味しいですね。
スープとの絡みも良く、組み合わさることにより啜り心地をワンランクアップさせ美味しさが更に広がります！
マグロの風味は言われるとなるほどねって分かるぐらいかな。
一般的な醤油や豚骨スープと異なって煮干し系や魚介系に近い味は体感できたけど、丸っ切りそれらと同じ味かと言われても違ったのでしっかりマグロが使用されているんやなあ。
臭みがないのか豚骨の旨味とマグロの旨味、それぞれの2つのクセが上手に噛み合っていて、とても濃厚でめっちゃ好き！
一度目は酸っぱさが出るけど麺を浸けるごとに丁度良い味わいに薄まっていくのでご心配はなく！
あっさり系こってり系両方とも好きな私は初めの状態からスープを飲み干したくなったけどスープを割るまで我慢(笑)
チャーシューはしっとりしながらも柔らかさと歯ごたえを両方保っており、トロトロ系が不得意って人にも美味しくいただけちゃいます！
キャベツの色の透き通り方が本当に芸術級！
甘くってつけ麺の具に使うには勿体ないってぐらい…いえ褒め言葉ですよ！
シャキシャキで芯が残りながらも青臭さが出ずこれもこちらのつけ麺の旨味を引き立てるキーマンなのかと。
初期から半分に割れてるトロットロの味玉も塩味とコクが立っており単体でパクっと摘んでもスープに絡めても美味しいですわ！
麺を食べ終えてからのお楽しみは割りスープ！
割りスープは和出汁の他にもえのきを初頭にしたきのこ類が追加され、お吸い物を思わせる優しい味へと変化するんよ！
和出汁の味が引き立ちながらも魚介類というかこのメニューの場合はマグロでしょうか、本来のスープの味が発揮しているのが凄いです！
こってりだけど後から段々あっさり感もやって来て身体も温まり…
取っておいたトッピングの味玉とチャーシューをスープへ入れて完食！
一日どころか30分で海と山を楽しんじゃったよ！
デザートを最初に済ませたからお腹きつかったけど最後も大満足にランチを頂けました！
次回はラーメンを堪能することにします！
ごちそうさまでした。